¿Cuáles son los pasos de preparación del pollo y las costillas de cerdo estofados con ginseng?

1. La sopa de costillas de cerdo y pollo estofado con ginseng utiliza pollo y costillas de alta calidad, córtelos en trozos, blanqueelos, agregue ginseng, dátiles rojos, bayas de goji y jengibre, cuézalos en una olla para 2 horas, luego agregue sal.

2. Lavar el pollo, quitarle las garras, la cabeza, las nalgas, hacer un corte en el abdomen y poner el arroz glutinoso, parte del ajo, las cebolletas, las azufaifas y el ginseng.

3. Gira las piernas de pollo y sella la abertura en el abdomen. Llena la olla con agua hasta que casi cubra el pollo. Agrega el resto del cuerpo humano, los dátiles y el ajo.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregar sal y otros condimentos y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.

5. Transfiera a la olla de piedra, agregue las cebolletas restantes, caliente un rato y sirva si no le gusta el aceite flotante, puede quitar el aceite flotante antes de ponerlo en la olla de piedra; .