¿Qué condiciones geológicas son adecuadas para plantar Tieguanyin?
El condado de Anxi está situado en el sureste de la provincia de Fujian, es el lugar de nacimiento del mundialmente famoso té Tieguanyin y la mayor zona de producción de té oolong de China. En marzo de 1995, el Ministerio de Agricultura de China la nombró "Ciudad natal del té chino Oolong". La producción de té en Anxi comenzó en la dinastía Tang, floreció en las dinastías Ming y Qing y continúa floreciendo en la actualidad. Tiene una historia de más de 1.000 años. Según investigaciones históricas, Tieguanyin fue descubierto y nombrado en la ciudad de Xiping, condado de Anxi, durante la dinastía Qing (1725-1736).
El crecimiento de Anxi Tieguanyin tiene requisitos muy estrictos en cuanto al entorno geográfico y las condiciones climáticas como el suelo, la altitud, la temperatura acumulada, las precipitaciones, la temperatura y la humedad. En primer lugar, Tieguanyin debe crecer entre 300 y 1000 m sobre el nivel del mar. A esta altitud, hay mucha niebla, luz difusa y temperatura adecuada, y Tieguanyin puede ser rico en aminoácidos, formando así la cualidad única de Tieguanyin. En segundo lugar, es mejor que la plantación de té de Tieguanyin se ubique en el sur y mire hacia el norte, porque en esta ubicación geográfica, el sol no brillará directamente durante todo el día y la mayor parte de la luz del sol será luz oblicua, en tercer lugar, Tieguanyin también debe; crece en un suelo rojo que es ácido, neutro y rico en oligoelementos químicos. En suelo amarillo. El condado de Anxi está ubicado a 20° 50'-25° 26' de latitud norte y 117° 36'-118° 17' de longitud este. Es montañoso y brumoso durante todo el año, con una temperatura media anual de 18°C. La iluminación es adecuada, con mucha luz difusa y rayos ultravioleta; la precipitación anual es de 1700-1800 mm y la humedad relativa supera el 78%. El suelo en las zonas montañosas es principalmente suelo rojo ácido y suelo rojo ladrillo. Por tanto, es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té Tieguanyin, lo que constituye una ventaja natural para el cultivo y crecimiento de Tieguanyin en Anxi. Debido a esto, incluso hoy en día con una tecnología de cultivo altamente desarrollada, el Tieguanyin de mejor calidad sólo se puede producir en el condado de Anxi, provincia de Fujian, en el sureste de China.
Una artesanía especial crea el mejor té Anxi Tieguanyin
La calidad específica de Anxi Tieguanyin proviene no solo de su entorno geográfico especial y superior, sino también de sus estrictos requisitos de recolección, proceso de producción y métodos de evaluación. El té Anxi Tieguanyin debe recogerse por la tarde. En este momento, el contenido de humedad de las hojas frescas es el más adecuado para el procesamiento. El estándar de recolección es de dos a tres hojas, que no pueden contener rocío. Deben evitarse la luz intensa, la alta humedad y el clima bochornoso. Anxi Tieguanyin sólo puede refinarse mediante el proceso de producción tradicional de "tres etapas y diez procesos". Tieguanyin es un té semifermentado y la clave de su calidad reside en la etapa de fermentación. Por lo tanto, durante el proceso de producción, los profesionales con amplia experiencia en la elaboración de té deben juzgar el grado de fermentación del Tieguanyin mirándolo, oliéndolo y tocándolo. Cualquier deficiencia o negligencia en el proceso no podrá producir Anxi Tieguanyin de alta calidad en el proceso. Fin. Té Guanyin. El té Anxi Tieguanyin terminado debe pasar una evaluación exhaustiva de los cuatro sentidos de la vista, el olfato, el gusto y el tacto antes de poder comercializarlo: mediante inspección visual, la apariencia del té seco debe ser firme y firme, y el color debe ser de color verde oscuro y aceitoso, el aroma debe ser similar al de la orquídea, tiene cierta persistencia en cuanto al sabor, la sopa de té debe ser fresca, suave y dulce; el té seco se siente un poco pesado en la palma de tu mano. China produce té desde hace miles de años, con una gama completa de variedades y de excelente calidad. Anxi Tieguanyin, plantado en esta tierra única y mágica, es conocido como un té mundialmente famoso por su calidad única y excelente.