¿Cómo hacer un delicioso guiso de panceta de cerdo, ñame y fideos?

Ingredientes

Aproximadamente media tira de panceta de cerdo, un trozo grande de ñame blanco, un trozo grande de fideos de invierno, un puñado de ajos y cebolla verde picada, una cantidad adecuada de salsa de soja, dos cucharadas de mirin, una cucharada de pimienta blanca, vino de arroz opcional, media taza de vinagre negro Una cucharada pequeña

Método

1

Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas con piel. Coger primero un trozo más gordo y añadirlo a la olla con el ajo. Cocinar lentamente a fuego medio-bajo. >

Luego agregue la carne de cerdo a la olla, ponga a fuego medio y fría hasta que ambos lados estén dorados

3

Agregue salsa de soja, mirin, pimienta blanca, ponga a fuego alto. calentar y saltear hasta que esté fragante

4

Luego agregar el ñame en rodajas

5

Agregar media taza Llevar vino de arroz y hierva una taza de agua fría a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante ocho a diez minutos

6

Luego agregue los fideos y cocine hasta que estén suaves (los fideos absorben agua muy bien, así que hay que añadir más agua)

7

Corta los fideos blandos con unas tijeras para que sea más fácil de mezclar

8

Los fideos están blandos, el agua casi se absorbe, agrega la cebolla verde picada

9

Después de apagar el fuego, espolvorea un poco de vinagre negro y mezcla bien.