¿Se deben hervir los caupíes utilizados para el kimchi y luego remojarlos?

No es necesario hervir los caupí para hacer kimchi antes de ponerlos en remojo. De lo contrario, el sabor no será bueno.

Cómo encurtir kimchi de caupí

Prepare hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan, vino blanco, agua hervida fría, agua, chile, ajo y caupí. Antes de encurtir, busque un frasco vacío. o botella Limpiar y luego secar al sol Limpiar los caupíes frescos y secarlos al sol hasta que se deshidrate la superficie. Dejar enfriar el agua hervida y reservar. Añadir una cantidad adecuada de vino blanco a una botella de encurtidos limpia. Se puede lograr un buen efecto de esterilización y desintoxicación, y luego verterlo en la botella dejar enfriar y hervir, agregar unos granos de pimienta, hojas de laurel, sal gorda y vino blanco, mezclar bien, hacer una bola con los caupí y ponerlos. , luego agrega el ajo y el chile hasta que estén llenos, luego tapa, sella y guarda en un lugar fresco, necesita marinarse Hazlo por más de diez días y luego podrás comerlo.

Asegúrate de prestar atención durante el proceso de encurtido. El tarro debe estar libre de aceite y agua. Es mejor utilizar un tarro especial para encurtidos. En verano, hace calor, para poder ponerlo. en la cámara frigorífica del frigorífico.

Receta de Frijoles

Frijoles fríos

1 Lavar y cortar los frijoles en gajos y picar los ajos

2. la olla, poner los frijoles y cocinar, retirar y escurrir el agua

3 Preparar un recipiente pequeño, poner los frijoles, agregar sal, ajo picado, pollo en polvo, vinagre, revolver uniformemente

4. Por último, añade aceite de sésamo y sirve

caupí y tomates

1 Lavar y cortar los caupí en gajos, cortar el jengibre en rodajas, cortar los ajos en rodajas, lavar y. cortar los tomates en trozos y batir los huevos con el huevo líquido.

2. Calentar una olla, agregar el aceite, revolver los huevos hasta que estén cocidos, reservar. Pon un poco de aceite en la olla, sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añade los caupí y sofríe.

3. Añade las rodajas de ajo y los tomates y continúa salteando.

4. sal, salsa de soja y azúcar, subir el fuego y sofreír

5. Bajar a fuego lento Añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante unos 8 minutos

6. huevos revueltos, se sofreír un rato y ya está listo para servir

Carne picada salteada con caupí

1 Lavar los caupí y cortarlos en gajos, picar el magro.

2. Marina la carne cortada con vino de cocción, maicena, sal y salsa de soja ligera durante unos 15 minutos.

3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, agregar la carne picada y sofreír

4. Agregar los chiles secos, agregar la salsa de soja y el azúcar y sofreír

5. Añadimos los caupí, añadimos un poco de agua y seguimos sofriendo hasta que estén cocidos

6 Por último, se reduce el jugo y la olla está lista