Cómo hacer fideos en Kunming, Yunnan

Ingredientes: 200g de fideos o fideos frescos, 45ml de salsa frita, 30ml de salsa de soja, 8g de azúcar, 15ml de manteca de cerdo, 15ml de aceite de chile, 1 cebollino.

Cómo hacer fideos en Kunming, Yunnan;

1 Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos, poner en un bol la salsa de soja, la salsa frita, la manteca de cerdo y el azúcar. fideos y reservar;

2. Hervir el agua en la olla, añadir unos 5 gramos de sal y 15 ml de aceite de cocina, añadir los fideos y extenderlos con los palillos. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio-bajo y agregue agua fría de 2 a 3 veces hasta que los fideos estén completamente cocidos.

3. en un recipiente para sazonar. Mezclar bien y agregar aceite de chile.