¿Erjingtiao es picante?

La pimienta Er Vitex se caracteriza por ser ligeramente picante y fragante.

El “Pimiento Erjingtiao” es una especialidad de Sichuan. El picante de este pimiento Erjingtiao es diferente al de los pimientos comunes. Se caracteriza por ser ligeramente picante y fragante. Los pimientos Erjingtiao se comen como verdura fresca. La mayoría se cosechan de frutas verdes. La época de recolección es desde principios de mayo hasta octubre, y los pimientos rojos se cosechan de julio a septiembre.

Las características del pimiento Erjingtiao son:

En primer lugar, el color del aceite para freír es rojo brillante. El aceite rojo puede salpicar automáticamente hasta el borde del plato. moderadamente picante y fragante.

En segundo lugar, los cuernos del pimiento son delgados, la punta del pimiento tiene un gancho en forma de "J" y el fruto del pimiento tiene una apariencia hermosa y un color verde cristalino.

La cáscara y la placenta de los chiles contienen capsaicina, que es la fuente del picante. El contenido de capsaicina varía según la variedad, y el contenido general es de 17 a 27. Los pimientos Erjingtiao tienen hasta 27 o más. Cada 100 gramos de pimientos frescos contienen 1,56 mg de caroteno y 105 mg de ácido ascórbico, que es más que el de las verduras comunes.

Crecimiento fuerte, muchas ramas, fruto largo y cónico, ligeramente curvado, con un surco en la punta de más de 40 cm, rojo oscuro cuando está maduro, buen brillo, un solo fruto pesa de 5 a 8 gramos, relativamente resistente al calor. , picante Delicioso, moderadamente picante y rico en aceite. Es rico en vitamina C, proteínas, caroteno, aceite graso, pigmento rojo, capsaicina, aceite volátil, calcio, fósforo, hierro, ácido ascórbico y otros nutrientes y sustancias esenciales para el cuerpo humano.