Nueve delicias caseras únicas
Nueve tipos de delicias caseras únicas
Huevos con salsa de soja: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre balsámico, medio bol de agua, remover bien, 4 huevos batido, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, calentar el aceite y verter los huevos y sofreírlos, agregar la salsa, 1 cucharada de fideos con chile, 1 cucharada de almidón, sofreír a fuego alto para reducir el jugo.
Patatas agridulces: 1 cucharada de azúcar y 3 cucharadas de vinagre blanco Cortar las patatas en cubos y remojar en agua mezclar con medio vaso de agua para hacer jugo. y escurrir. Ajustar el jugo y cocinar hasta que hierva. Agregar los cubos de papa fritos y sofreír uniformemente. Cubrir los cubos de papa con 2 cucharadas de almidón. Calentar el aceite y sofreír. sofreír uniformemente de la sartén y freír nuevamente hasta que estén dorados Retirar del fuego y reducir el jugo.
Cómo hacer raíz de loto agridulce: primero prepara la salsa. Calentar el aceite, sofreír el ajo picado, añadir las raíces de loto blanqueadas, verter la salsa, espolvorear con cebolla verde picada y mijo, y queda delicioso.
Nuggets de pollo con castañas: cortar las alitas de pollo por la mitad, blanquearlas, escurrirlas, calentar el aceite, añadir azúcar roca y sofreír hasta que se derrita, añadir la cebolla, el jengibre, 1 cucharada de salsa de soja light, verter las alitas de pollo y sofreír uniformemente, media cucharada de salsa de soja oscura sofreír, añadir 2 tazones de agua hirviendo, añadir las castañas, los pimientos verdes y rojos y sofreír para reducir el jugo, añadir un poco de sal y trece especias y cocine a fuego lento durante 25 minutos, sáquelo de la sartén y sirva.
Costillas de cerdo guisadas con repollo en escabeche: Agregue agua y gajos de cebollino a la olla, ponga las costillas en la olla con agua fría, agregue rodajas de canela, jengibre, vino de cocción, agregue rodajas de jengibre y vino de cocción, lleve a Hervir, sacar la espuma, cocinar a fuego lento durante 40 minutos y sofreír el cebollino Agrega el chucrut, el jengibre, el ajo, los chiles secos, sofreír, agrega la sopa de costillas de cerdo que acabas de guisar, agrega el azúcar de roca, la pimienta, un poco de sal y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos para reducir el jugo.
Ternera salteada con brotes de bambú: Añade 1 cucharada de almidón, un poco de sal y pimienta negra a la ternera lonchada y déjala marinar en aceite durante 10 minutos. Aproximadamente 70 minutos, luego agregue los brotes de bambú de Luohan, agregue el pimiento verde y rojo y saltee y saltee uniformemente, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura y revuelva. Se fríe uniformemente y ya está listo para servir.
Rebanadas de pescado panga al vapor: agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la pimienta, la sal, la cebolla verde y el jengibre para marinar durante media hora. Extienda los champiñones enoki en el fondo del plato y cubra con ellos. Retire los filetes de pescado de la sartén y agregue las cebollas verdes ralladas secas y picantes y el jengibre, luego hierva la olla durante 5 minutos, luego cubra con aceite agrio de pescado al vapor y aceite caliente.
Huevos de codorniz y cerdo estofados: agregue salsa de soja ligera, vino de cocción, corte la panceta de cerdo en trozos, cocine y pele los huevos de codorniz, vierta cuatro tazones de agua hirviendo, salsa de soja oscura y salsa de ostras. , agrega la panceta a una sartén caliente y fríe hasta que suelte el aceite, luego agrega Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, agrega el vino de cocción a la panceta en agua fría, no es necesario agregar aceite, agrega las hojas de laurel, el anís estrellado y canela, cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos, agregue menos aceite y azúcar de roca, retire de la sartén a fuego alto, derrita hasta obtener un color caramelo, vierta la panceta de cerdo y saltee uniformemente. Vierta los huevos de codorniz y cocine a fuego lento durante 20 minutos. La carne queda muy masticable y fragante.