¿Presentar las formas comunes de preparar postres de bolas de taro?
Ingredientes
Taro, boniato morado, boniato, fécula de boniato, fécula de patata, azúcar blanca
Elaboración: 1. Pelar el boniato morado y Cortar en trozos, taro Cortar las batatas en cubos y cocinarlas al vapor con agua.
2 Las batatas rojas, el taro y las batatas moradas pesan 300 gramos antes de pelarlas y cocinarlas al vapor. por porción, y el almidón de papa es 1* **100 gramos, divídelo en 3 porciones al usar
3. Toma una bolsa de 150 gramos de almidón de batata, pon 2/3 de la cantidad en un en un recipiente y mezcle unos 30 gramos de almidón de patata
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4. Batata y taro al vapor
5. Primero, haga el sabor de batata roja, triture. batata roja en un puré
6. Vierta agua hirviendo en el almidón. . . Tenga cuidado si usa agua hirviendo. . ¡No demasiado! ! ! Si el almidón sale seco (el boniato rojo contiene mucha agua, por lo que hay que controlar la humedad), revuélvelo rápidamente con unos palillos
7. para que quede suave
8. Agrega el puré de camote rojo
9 Amasar uniformemente
10. Agrega azúcar
11. Cuando la masa se pegue a tus manos, agrega lentamente 1 Amasar /3 de almidón de camote
12. Amasar hasta que la masa esté suave y no pegajosa. . . Amasar más y las bolas de taro que salen así quedarán masticables.
13 Lave el recipiente, luego haga la batata morada, triture la batata morada hasta obtener una pasta.
14. Tome otra porción de 150 gramos de fécula de batata, use el mismo método, agregue 2/3, mezcle unos 30 gramos de fécula de papa, agregue un poco de agua hirviendo, escalde bien y amase hasta formar una bola
15 Agrega puré de batata morada, el puré de batata morada quedará mejor seco, no te preocupes por agregar demasiado y será difícil de hacer.
16. agregue lentamente el 1/3 restante del almidón de batata y amase hasta que la superficie esté suave y no pegajosa. La batata morada está relativamente seca, tal vez 150. No hay suficiente almidón de batata para usar, así que hay que calcular.
18. Haz el taro de la misma manera. El taro es muy pegajoso, así que debes tener paciencia al hacerlo.
19. Está bien. >20. Puede haber pequeñas partículas de taro y batata morada en la masa, no importa, tendrá un sabor más interesante.
21. Enrolla la masa en tiras largas y córtalas en tiras pequeñas. bloques
22. Utilice el mismo método para hacer batatas moradas y batatas rojas.
23. Bolas de taro y batatas preparadas.
24. Hervir el agua Retire las bolas de taro preparadas. Cuidado, puede quitar primero el taro y las batatas rojas, porque las papas moradas cambiarán de color inmediatamente después de colocarlas en la olla, use una cuchara o una pala para quitar el fondo. para que no se pegue al fondo de la olla
25 Cocine a fuego alto hasta que todas las bolas de taro floten hacia la superficie, continúe durante 2-3 minutos dependiendo del tamaño de las bolas de taro que desee. hacer, puedes probarlos, morderlos y cocinarlos bien
26. Pon las batatas moradas después de sacarlas
27 Cocínalas todas
Consejos
1. Recuerda blanquear primero un poco de almidón de camote en agua hirviendo para que las bolas de taro sepan mejor. . . .
2. No te preocupes demasiado por la cantidad. El puré de batata morada y taro en sí no puede ser tan preciso porque el contenido de agua es diferente. De todos modos, si la masa se te pega a las manos, agrega almidón y amásala más, así que no te apresures a mezclar todo. . Tienes que decidir qué hacer. Entre ellos, presta atención a controlar el contenido de agua del boniato rojo. No comas demasiado puré de boniato. Si hay demasiada agua, será más problemático. contenido de agua.
3. Bolas de taro que no se pueden comer de una sola vez, espolvorea con almidón, ponlas en una bolsa de plástico, ponlas en hielo para que se congelen rápidamente y descongélalas cuando quieras comerlas. y simplemente cocínelo.