Cómo hacer bolas de masa con hojas artificiales
A esta planta la llamamos falsa molleja, algunos la llaman falsa molleja, molleja de almeja, etc. En las zonas rurales, por su aroma único, lo solemos utilizar para cocinar, sofreír o rellenar empanadillas, empanadillas, empanadas de carne frita, etc. , todo delicioso.
1. Las mollejas de pollo falsas y los caracoles son una combinación perfecta.
Los caracoles fritos de Guangxi son muy famosos. El más famoso son los fideos de caracol, pero ya sabes, cuando fríes caracoles, pon algunas hojas falsas y los caracoles quedarán frescos y fragantes.
Recuerdo que cuando era niño, los campos estaban llenos de caracoles, especialmente cuando se plantaba arroz por primera vez en primavera. Si quieres comer caracoles, ve a buscarlos al campo. Pronto encontrarás una olla grande para llevarte a casa y guardarlos en agua durante unos días.
Espera hasta que los caracoles escupan arena, calienta la cacerola de aceite, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los caracoles y sofríe hasta que estén fragantes, luego ponlo en una olla con agua. durante una o dos horas. Cada vez, a esta hora, la familia deja que los niños recojan algunas almejas falsas en el jardín, y también nos acercamos y nos ponemos una hoja en la nariz. Son realmente fragantes.
Cuando los caracoles estén a punto de salir de la maceta, corta las hojas artificiales y ponlas dentro, e inmediatamente toda la habitación emitirá una atractiva fragancia. Puedo usar la sopa para hacer arroz y tomar un tazón grande.
2. Las mollejas de pollo falsas y los pimientos son parientes.
Se puede decir que todo el cuerpo está lleno de tesoros. Sus raíces, hojas y frutos pueden usarse como vegetales o incluso como medicina. El nombre científico oficial del fruto de False Gizzard es castaña de agua. Creo que muchos amigos que elaboran perfumes o medicina tradicional china han oído hablar de él.
Hablando de eso, las mollejas de pollo falsas y los granos de pimienta de Sichuan siguen siendo parientes, y la gente come pimienta larga mucho antes que los granos de pimienta de Sichuan. En la antigüedad, antes del descubrimiento de la pimienta, la pimienta larga fue durante un tiempo la especia principal en la mesa.
El rendimiento de los granos de pimienta es similar al de los granos de pimienta de Sichuan, y la fragancia es incluso más fuerte que la de los granos de pimienta de Sichuan. Pero más tarde, los pimientos se cultivaron ampliamente de forma artificial, lo que era mucho más fácil y económico que cultivar pimientos. Poco a poco, la pimienta larga fue sustituida por los granos de pimienta de Sichuan, retirándose así del papel protagonista de las especias.
Aun así, a la gente todavía le gustan todo tipo de delicias elaboradas con menudencias artificiales. En la famosa calle de comida de Nanning, Guangxi, hay una comida especial llamada carne falsa, que alguna vez fue la comida de las celebridades de Internet de Tik Tok.
Pica la carne y condiméntala con sal, salsa de soja y pimienta, muy sencillo. Estos dos trozos de molleja falsa se intercalan con carne picada, se recubren con una capa de pasta de almidón y luego se fríen en una sartén. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro y riquísimas.
3. El tártaro falso se usaba como medicina, y alguien en la dinastía Tang tomó el examen de funcionario público de tercer nivel para este propósito.
Las mollejas falsas de pollo se pueden utilizar como medicamento para tratar diarreas, resfriados y tos, edemas, dolores reumáticos de huesos, contusiones y esguinces, etc., con buenos resultados. Según registros históricos, nuestro país ha dominado la eficacia de la molleja de pollo falsa desde la dinastía Tang.
Según la leyenda, Li Shimin, emperador Taizong de la dinastía Tang, padecía una extraña enfermedad que seguía tirando pedos y no podía curarse. Esta enfermedad se llamaba "disentería qi" en la antigüedad, pero en realidad era un trastorno de la función gastrointestinal. Pensando en lo vergonzoso que sería ser el líder de un país y tirarme pedos todo el día, fui a Yubang para contratar a un médico que pudiera tratar esta enfermedad.
En ese momento, un hombre llamado Zhang en la guardia real de honor se quitó la camisa real y dijo: "Puedo curar esta enfermedad". Entonces molió las semillas de la canasta falsa hasta convertirlas en polvo y las hirvió. lo bebió con leche y se lo envió al emperador. Efectivamente, curó la enfermedad de Tang Taizong. El emperador Taizong de la dinastía Tang se alegró mucho y lo nombró funcionario de tercer grado. Piensa en cómo un pequeño trozo de castaña de agua puede ayudar a las personas a conseguir un ascenso y hacer una fortuna. Este asunto está registrado en detalle en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen.
¿Conoces alguna planta así que esté llena de tesoros?