¿Qué vino tinto seco sabe mejor?
Le vin rouge es una palabra tomada de la elaboración de champán, es decir, vino elaborado directamente a partir de zumo puro de uva sin añadir agua, especias, alcohol ni otros aditivos. Después de prensar las uvas rojas, la piel y el corazón de las uvas no se filtran, y el jugo de uva se filtra después de elaborar vino. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, el color de la piel de la uva se disuelve en el vino, que es vino tinto seco. Hay dos tipos de vino tinto seco, uno es la filtración simple y el otro es el prensado continuo del residuo del filtro. Los vinos tintos secos prensados contienen más taninos y tienen una sensación en boca más fuerte.
2. ¿Cómo beber vino científicamente?
Respuesta: Aunque el vino juega un papel muy importante en la salud humana, se debe beber científicamente para que ejerza sus efectos en el cuidado de la salud. En primer lugar, no debes beber en exceso. La cantidad de alcohol que bebes debe determinarse en función de tu condición física, ingresos económicos y nivel de vida. Además, el vino generalmente se vierte en la mitad de la copa, no demasiado llena; la temperatura del vino debe ajustarse a 12 ~ 20 ℃. Cuando beba vino tinto, abra el corcho media hora antes de beberlo. Dejar que el vino "respire" un rato perfeccionará los aromas del vino y de las frutas. Sin embargo, no se puede guardar durante mucho tiempo después de abrirlo. Los expertos sugieren que después de abrirlo, se puede almacenar a temperatura ambiente durante un día, y luego embotellarlo, sellarlo y colocarlo en el refrigerador (aproximadamente 12 °C, la temperatura no debe ser demasiado baja) durante una semana.
El vino es un tipo de vino de mesa, especialmente vino seco, que se suele consumir en comidas o banquetes. Debido a las diferentes características del vino, científicamente se puede combinar con platos para reflejar mejor el estilo sensorial del vino.
El vino blanco seco se caracteriza por un aroma a fruta fresca, un cuerpo suave y una calidad de vino delicada. Debido a que es rico en ácidos orgánicos y tiene un sabor ligeramente ácido, beberlo con varios mariscos no solo puede aliviar el olor a pescado, sino también hacer que los platos sean más deliciosos. Además, el color del vino blanco seco es generalmente amarillo claro, lo que coincide con el color de la mayoría de los mariscos, y los dos se complementan entre sí.
El vino tinto seco es de color rojo rubí, bonito y agradable a la vista, con cuerpo y cuerpo. Debido a que contiene ciertas sustancias fenólicas y extracto alto en seco, combina mejor con carne de cerdo, filete, pollo, pato y otros platos de carne estofados. Por un lado, el vino tinto seco puede aliviar la untuosidad de la carne y hacer que los platos sean más sabrosos. Al mismo tiempo, debido al color brillante del vino tinto seco, contribuye al ambiente festivo de las reuniones de amigos.
3. Cómo comprar vino tinto seco:
1. El vino tiene un alto valor nutricional y buenas funciones para el cuidado de la salud. Las investigaciones han demostrado que el vino contiene más de 200 nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, entre ellos azúcar, ácidos orgánicos, aminoácidos, vitaminas y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano. En particular, la sustancia fenólica resveratrol contenida en el vino ha sido un tema candente en los últimos años porque tiene cierto efecto antioxidante.
2. Se recuerda a los consumidores que a la hora de adquirir vino tinto seco, ya sea vino importado o vino nacional, el precio es directamente proporcional a su calidad. Pero cuando se trata de marcas, conviene dar prioridad a las marcas conocidas y comprarlas en centros comerciales o supermercados habituales.
3. En apariencia, el vino tinto seco debe ser claro, transparente (el vino oscuro puede ser opaco), brillante y su color debe ser acorde con el nombre del vino, y el color debe ser natural y brillante. agradable a la vista; mientras que el vino es de mala calidad, o es turbio o opaco, o el color no coincide con el nombre del vino y no tiene sensación natural, o el color es brillante y tiene un color artificial evidente. Es normal que haya una pequeña cantidad de sedimento en el vino tinto seco embotellado. Los precipitados son pigmentos y compuestos que contribuyen al sabor y la sensación en boca del vino.
4. Desde el punto de vista olfativo, al ser el vino tinto seco un producto fermentado, su aroma debe ser equilibrado, armonioso, integrado, elegante y agradable, mientras que el vino inferior no presenta las características anteriores, o tiene un aroma prominente y violento (saborizado), o con un aroma meloso prominente, u otros olores peculiares.
5. En cuanto al sabor, todo buen vino debe ser agradable y suave, meloso y completo, y tener un regusto largo, mientras que el vino inferior puede tener olor o aroma, tener poco cuerpo o tener; sin regusto y otros defectos.
6. La mayoría de los consumidores compran vino tinto seco para beber, no para guardarlo. Por eso, a la hora de comprar, elige vino con una fecha de llenado más corta para que quede más fresco. El vino tinto seco sin abrir debe colocarse boca abajo u horizontalmente para evitar que el tapón de roble se encoja debido a la sequedad y la entrada de aire en la botella, lo que cambiará el cuerpo del vino.
Referencia: Red de información de la industria de licores de China