¿Presentar una comida deliciosa en unas 50 palabras?

Mi ciudad natal es Tangshan, mundialmente famosa por el terremoto de 1976. Bordeando el mar de Bohai al este, es rico en frutas y mariscos. El alimento más distintivo es el aceite de camarón estofado.

Llena un tanque de agua grande con gambas frescas, espolvoréalas con sal y fermenta durante un verano. Tome el sol y revuelva todos los días. Cuando una capa de líquido azul transparente flota en la superficie del tanque, se puede oler un fuerte olor a mariscos desde la distancia. La capa superior es delicada y fragante. El aceite de camarón estofado que se vende en los supermercados huele a camarón apestoso.

Casi todas las familias de Tangshan elaboran su propio aceite de camarones estofados. A mi primo le encanta el aceite de camarones estofados y lo moja con palillos cuando no tiene nada que hacer. La abuela dijo una vez: "¡Si comes demasiado aceite de salmuera, te convertirás en salmuera!"

¡Aceite de camarón estofado con piel de rábano crujiente de maní, delicioso y crujiente! huevos al vapor, tofu frito Cualquiera que haya comido el auténtico aceite de camarones estofados de Tangshan nunca lo olvidará y no querrá volver a comer salsa de soja.