¿Conoces la historia del chocolate "White Lover"?

Cuando la gente menciona la aparición de Hokkaido, suele pensar en la nieve que no se ha derretido en las esquinas de Sapporo desde hace meses, o en la conmovedora y conmovedora "Love Letter" de Shunji Iwai, o en la interminable mar de flores en Furano...

Tal vez por uno o dos segundos, un toque de dulzura aparecerá en la comisura de tu boca, y luego saltarás lejos de esas impresiones etiquetadas y pensarás en un nombre más hermoso que Luoxue: Shiroi Koibito.

Amantes en el Norte

Surgió de la nieve hace cuarenta y un años

Han existido diferentes opiniones sobre el origen del nombre “Amante Blanca” , y el más popular es Es bien sabido que cuando el fundador Yukiyasu Ishimizu regresó de esquiar, vio caer los copos de nieve y no pudo evitar soltar "Los amantes blancos han caído", y luego usó esto como inspiración para crear " Amante Blanco". La versión más romántica es que un pastelero hizo una galleta dulce y deliciosa durante la temporada de nieve del invierno. En ese momento, vio a una pareja de amantes tomados de la mano caminando por la nieve fuera de la ventana. La hermosa escena de cuento de hadas lo conmovió. Se convirtió en un maestro y a partir de entonces recibió el nombre romántico de "Amante Blanco".

En 1947, cuando la guerra terminó y todo esperaba mejorar, el fundador Yukiyasu Ishimizu fundó Ishiya Confectionery "ISHIYA" en Sapporo, Hokkaido, especializándose en snacks de cereales tradicionales japoneses. Más tarde, la economía de Japón se recuperó y. La gente se interesó más en los pasteles occidentales. Con un interés creciente, Shiwu Confectionery también comenzó a intentar desarrollar una variedad de pasteles occidentales, pero ha estado sufriendo por la falta de productos representativos y un éxito tibio.

La inspiración siempre te llega sin darte cuenta. En 1976, a Shi Shuidong, entonces director especial, se le ocurrió la idea de "ver cómo quedaría si combináramos galletas con chocolate blanco". " Las galletas tipo sándwich en sí no son sorprendentes, pero cómo equilibrar el sabor entre las galletas y el chocolate blanco es un gran problema. La combinación de los dos a menudo da como resultado que las galletas sean demasiado fuertes y abrumen el encanto del chocolate blanco.

Para lograr la mejor fusión de sabores, Ishiya Seika encontró una galleta francesa llamada "langue de chat", que tiene una base fina, un sabor ligero y una textura suave. El sabor combina perfectamente con el dulzor de la misma. capa de pegamento de chocolate. Se seleccionaron las galletas, pero surgió un nuevo problema. Aunque las galletas de lengua de gato eran buenas, los bordes eran demasiado finos y se rompían con facilidad. En este sentido, los artesanos de Stone House Confectionery idearon una manera ingeniosa de diseñarlas. El chocolate blanco es un poco más grande que las galletas, esto no solo hace que sea menos probable que se rompan, sino que también muestra mejor el sabor del chocolate blanco.

La incansable exploración finalmente dio sus frutos. Esta galleta tipo sándwich de chocolate blanco llamada "White Lover" atrajo rápidamente la atención de los consumidores tan pronto como se lanzó. Hoy en día, "Shiroi Koibito" vende alrededor de 200 millones de piezas cada año, con ventas que alcanzan los 10 mil millones de yenes. Desde un pequeño taller en Hokkaido hasta la popularidad mundial actual, su encanto no ha disminuido en 41 años.

El primer "Shiroi Koibito" utilizó hilo de plata para planchar la ilustración del Monte Rishiri en la caja de cartón blanca. Más tarde, la fabricación mecánica reemplazó gradualmente el trabajo manual, e Ishiya Confectionery rediseñó el embalaje exterior y lo cambió a. el actual. El diseño clásico del "Monte Rishiri blanco como la nieve con una cinta azul" tiene otra pequeña historia de por qué el Monte Rishiri siempre ha sido elegido como tema.

Cuando se lanzó "Shiroi Koibito", Ishimizu, el entonces presidente, visitó la zona del Monte Rishiri. Quedó muy conmovido al ver que Japón también tenía magníficos paisajes montañosos como Suiza, y abrazó a "White Lover". Con la esperanza de que "Lovers" también sea popular en Europa, los elementos del Monte Rishiri están integrados en el embalaje.

Monte Rishiri

A diferencia de la caja exterior, la bolsa de embalaje interior de "White Lovers" ha estado usando un diseño azul oscuro con patrones de cristales de nieve impresos desde su lanzamiento, y el blanco elegante y puro El azul tranquilo debajo es como mirar hacia arriba y ver copos de nieve flotando bajo un rayo de luz en el camino a casa por la noche. Aunque es un color frío, puede calentar a la gente.

Para satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores, Ishiya Confectionery ha lanzado sucesivamente dos sabores: relleno de chocolate con leche y relleno de chocolate negro. El chocolate negro es más duro y menos dulce que el chocolate blanco, mientras que el chocolate con leche es mezclado. El aroma y el sabor del cacao y la leche son más equilibrados que los otros dos

Hoy en día, el valor del "Shiroi Koibito" ha superado con creces el producto en sí y se ha convertido en uno de los símbolos de Hokkaido. Este nombre parece permitir a la gente ver la nieve blanca y saborear la dulzura del amor. En términos de marketing, Ishiya Confectionery también ha estado fortaleciendo las características regionales de "Shiroi Koibito". No solo se limita a la producción y ventas en Hokkaido, sino que alguna vez se usó como comida a bordo en los vuelos de pasajeros de ANA hacia y desde Hokkaido. , haciendo que los amantes de los "Amantes blancos" sean la especialidad de Hokkaido". Esta impresión es cada vez más clara en la mente de los consumidores.

Un cuento de hadas en este mundo

Un sueño tejido por el romance y la dulzura~

En Miyanosawa, Nishi-ku, Sapporo, Hokkaido, hay una piedra fábrica de producción de confitería de la casa El renovado "Parque Shiroi Koibito". El parque tiene como tema "Historias deliciosas, nostálgicas y dulces". El antiguo castillo de estilo europeo, las paredes de colores brillantes y los pequeños puentes escondidos entre los árboles y las flores verdes irradian una atmósfera sencilla y elegante. Aquí no sólo podrás visitar el museo que colecciona productos de chocolate de todo el mundo, sino también ir al taller de producción "Shiroi Koibito" para experimentar la diversión de hacer chocolate tú mismo.

Ingrese al castillo y camine lentamente por la ruta turística. Lo primero que encontrará es el área del museo, no es grande, pero hay muchas exhibiciones. Hay una variedad deslumbrante de tazas y envases. Y otras colecciones de varios países. Mirando a su alrededor, parece ser testigo de la historia del desarrollo de la industria del chocolate en todo el mundo. Como marca de snacks, es realmente admirable que Ishiya Seika pueda investigar hasta tal punto la historia de su propia industria.

Además de productos de chocolate, el museo también recoge algunas obras de arte exquisitas. La más digna de ver es la "Fuente Aurora" realizada por la Royal Doultion Company británica alrededor de 1870. Se dice que es del siglo XIX. Reino Unido Transportado en su conjunto, sobre la colorida superficie de cerámica cae agua, lo cual es hermoso bajo la luz, también hay un grabado de cerámica "Giving Chocolate" pintado por el pintor suizo "Lean-?tienne Liotard" Maid" y otros; obras.

Fuente de la Aurora

Al subir al segundo piso, se puede ver todo el taller de producción de "Shiroi Koibito" a través de un cristal transparente de gran tamaño. En el taller de dos pisos, el personal vestido de blanco parecía haberse acostumbrado a la mirada de los turistas. Agregaron hábilmente chocolate a cada galleta en la cinta transportadora, luego las enfriaron y empaquetaron... Todos los procedimientos de producción se desarrollaron de manera ordenada. manera.

En las paredes del taller, cada pequeña caja está grabada con múltiples personajes de dibujos animados realistas. Si miras de cerca, sostienen en sus manos una galleta White Lovers exageradamente grande, que parece decir algo diferente. historias sobre el vínculo entre diferentes personas y "White Lover", que está llena de diversión sin fin.

Cuanto más simple sea la masa, menos te podrás tomar a la ligera la elaboración artesanal, porque incluso una ligera desviación en el tiempo al agregar crema batida a los ingredientes cambiará la textura crujiente de la galleta. La "delicia eterna" es la búsqueda inmutable de Shiroi Koibito. Para crear una galleta más perfecta, los artesanos del taller incluso ajustarán todo, desde el manejo de la materia prima hasta la temperatura del horno, de acuerdo con el clima, la temperatura y la humedad diarios. .

Además de museos y fábricas, el parque también cuenta con exquisitos edificios de dibujos animados en miniatura, elegantes diseños de jardines, exclusivos pasillos de chocolate y diversas exhibiciones de postres... A la hora, cuando blanco La música de los Amantes Suena Garden Song, y también habrá la actuación del Biscuit Chef y los animalitos escondidos en el campanario o en la sala.

El actual "Parque Shiroi Koibito" se ha convertido desde hace mucho tiempo en una de las tarjetas de visita de Hokkaido, añadiendo un toque de romance de cuento de hadas a este mundo lleno de nieve.