¿Qué representa mejor la cultura alimentaria de China?
Arroz y fideos.
El arroz, también conocido como arroz, es un alimento elaborado a partir del arroz tras su limpieza, descascarillado, molienda, acabado y otros procesos. El arroz contiene casi el 64% de los nutrientes del arroz y más del 90% de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. También es el alimento principal de la población en la mayor parte de China.
Los fideos se originaron en China y tienen una historia de elaboración y consumo de aproximadamente dos mil años. Los fideos son un alimento para el cuidado de la salud que es fácil de preparar, cómodo de comer, rico en nutrientes y puede usarse como alimento básico y comida rápida. Ha sido aceptado y amado durante mucho tiempo por personas de todo el mundo. Los fideos son un tipo de masa hecha de harina de cereales o legumbres a la que se le añade agua, y luego se prensa o enrolla en láminas y luego se corta o prensa, o se enrolla, se tira, se pellizca, etc., en tiras (ya sean estrechas, anchas o planas). (o redondo) o en rodajas pequeñas, alimento que finalmente se hierve, se saltea, se estofa o se fríe.
Evolución histórica de la cultura alimentaria
1. La familia Suiren: taladró madera para hacer fuego, cocinó alimentos a partir de entonces y entró en la era de la cocina con piedra. Principales métodos de cocción: ① Pao, que consiste en quemar la pulpa de la fruta al fuego; ② Olla de barro: envolverla en barro y hornearla ③ Usar mortero de piedra para retener el agua y la comida, y usar piedras al rojo vivo para escaldar la comida; ④ Asado: quemar las escamas de piedra Calentar y sofreír las semillas de la planta encima.
2． Fu Xi: En cuanto a la comida, hacía redes y bambú para enseñar a los inquilinos a pescar y hacía sacrificios para servir como cocineros.
3. Shennong: "El arado produce cerámica". Fue el fundador de la agricultura china. Probó varias hierbas, creó medicinas antiguas, inventó la hierba y enseñó a la gente a cultivar. La cerámica permitió por primera vez disponer de utensilios y recipientes para cocinar, permitiendo elaborar alimentos fermentados, como vino, arroz glutinoso, vino fermentado (vinagre), queso, vino fermentado, vino fermentado, etc. El trípode fue uno de los primeros utensilios de cocina. Tenía garras porque en aquella época no había estufa. También existía el trípode, cuyas garras eran huecas y se utilizaban para cocinar vino.
4. Huangdi: La situación dietética de la nación china ha mejorado nuevamente. El Emperador Amarillo era el dios de la estufa cuando construyó la estufa, concentrando la potencia de fuego para ahorrar combustible y hacer que la comida se cocinara rápidamente. Fue ampliamente utilizada en las dinastías Qin y Han. En ese momento, era un caldero, y las estufas altas desaparecieron gradualmente del escenario de la historia. "El arroz al vapor se usa para beber y el arroz cocido se usa para hacer gachas". Se inventó el vapor y se llamó vapor. La industria de la sal al vapor fue inventada por Susha, un ministro del Emperador Amarillo. A partir de entonces, no sólo sabía cocinar sino que también sabía mezclarla, lo que era beneficioso para la salud de las personas.
5. La última dinastía Shang fue el período más rudimentario de la dieta medicinal. Fue creado por la famosa figura histórica Taigong Wang (alias: Jiang Ziya, Jiang Taigong). Hay registros relevantes en la "Biografía de Jiang Taigong: La obra representativa: Taigongwang Braised". El pollo, originario de Yingqiu, se originó en la guerra y se transmitió en Zhaoshi hoy.