Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Tecnología de plantación de ginseng

Tecnología de plantación de ginseng

El ginseng era originalmente silvestre y se producía principalmente en las provincias del noreste y la parte norte de la provincia de Hebei. ¿Cómo cultivar ginseng? ¿Cuál es la tecnología de siembra de ginseng? Te diré cómo cultivar ginseng, echemos un vistazo. ¿Cómo cultivar ginseng?

Descripción general

?Nombres alternativos: ginseng de jardín, calle humana, hierba divina y palo.

Es una medicina humana elaborada a partir de las raíces procesadas y secas del Panax ginseng, una planta perenne de la familia Araliaceae. Las investigaciones modernas sugieren que los subproductos como tallos, hojas, flores y frutos también pueden usarse con fines medicinales. El ginseng tiene los efectos de reponer la vitalidad, reponer el qi, promover los fluidos corporales, calmar la mente y mejorar la inteligencia. Debido a los diferentes métodos de procesamiento, existen muchos tipos de productos de ginseng: ginseng crudo secado al sol, ginseng azucarado, ginseng rojo, etc.

Principales zonas de crecimiento y cultivo: El ginseng era originalmente silvestre y se produce principalmente en las provincias del noreste y la región norte de la provincia de Hebei. El ginseng silvestre se llama ginseng silvestre y ahora está al borde de la extinción; el ginseng cultivado también se llama ginseng de jardín. El ginseng que se encuentra actualmente en el mercado es todo ginseng de jardín. En mi país, las provincias de Jilin y Heilongjiang también tienen la mayor producción. Se puede cultivar en zonas montañosas como la península de Liaodong. El ginseng es uno de los materiales medicinales chinos más utilizados y también es un producto básico con una alta elasticidad de oferta y demanda.

Forma vegetal.

Hierbas perennes. Altura de la planta 10~60cm. La raíz principal es cilíndrica o fusiforme, carnosa, multiramificada en el extremo inferior y tiene una piel exterior de color blanco amarillento pálido. El rizoma es muy corto y suele crecer una sección cada año, comúnmente conocida como cabeza de caña de ginseng. Generalmente, sólo las plántulas bienales tienen tallos erguidos, cilíndricos, lisos, sin pelo y verdes. Las hojas compuestas palmadas crecen en la parte superior del tallo y el número varía según la edad de la planta; los pecíolos son largos y los folíolos generalmente son palmeados, siendo sólo el par de folíolos de la base los más pequeños; a oblongo, con estrías finas y afiladas en los bordes. Terminal de umbelas. Hay brácteas verdes en la base del pedicelo; cáliz verde claro; 5 pétalos, blancos alrededor y verde claro en el medio; 1 pistilo, estigma de 2 lóbulos, ovario en posición inferior, de 2 cámaras. Las bayas son de color rojo brillante cuando están maduras y contienen 2 semillas redondas, que son cortas. Con forma de riñón, de 4 a 5 mm de diámetro, de color blanco amarillento claro, con arrugas en forma de surcos de diferente profundidad en la superficie, de textura dura y con un hilio evidente. El período de floración es de mayo a julio y el de fructificación es de julio a agosto (Figura 28).

Características biológicas

Las hojas de ginseng tienen diferentes características según sus años de crecimiento: en el primer año después de que germinan las semillas, el tallo (en realidad solo un pecíolo) tiene solo 3 folíolos , comúnmente conocida como "tres flores". En el tallo bienal hay una hoja compuesta con 5 folíolos, comúnmente conocida como "bofetada". Hay dos hojas compuestas en el tallo de tres años, y así sucesivamente. Los de tres años pueden florecer. Los mayores de cinco años tienen de 5 a 6 hojas compuestas No importa cuántos años crezcan en el futuro, el número de hojas compuestas no aumentará, por eso hay un dicho de "seis lotes hasta la cima".

El ginseng es una hierba perenne que crece en sombra. El ginseng silvestre original ha crecido en el sotobosque de múltiples capas y relativamente frío durante mucho tiempo. Ha desarrollado las características de gustarle el frescor y la humedad, ser tolerante al frío y a la sombra, preferir la luz difusa y la luz oblicua, evitar la luz intensa y ser tolerante a la luz. miedo a las altas temperaturas. El rango de temperatura adecuado para todo el ciclo de crecimiento es de 10 a 34°C, y la temperatura más adecuada durante el período de crecimiento es de 20 a 25°C. Por debajo de 14°C, las partes aéreas morirán. Cuando la temperatura del suelo de las semillas de ginseng es de unos 5°C, los brotes empiezan a brotar y las plántulas se desentierran a unos 10°C. Los requisitos del suelo son relativamente estrictos y deben ser suelos ligeramente ácidos o neutros o suelos arenosos con buen drenaje y ricos en humus. No se permite repetir el cultivo. Las semillas de ginseng se someten a un proceso embrionario de posmaduración, que requiere una cierta cantidad de humedad y un cambio en la temperatura del suelo de mayor a menor. En condiciones de baja temperatura, la posmaduración fisiológica del embrión de la semilla se completa y las plántulas no pueden emerger hasta que la temperatura aumenta en la primavera siguiente. Por tanto, para cultivar ginseng es necesario realizar la germinación de las semillas antes de la siembra. Tecnología de plantación de ginseng

1. Selección y preparación del sitio

(1) Selección del sitio: seleccione suelos fértiles, ricos en humus, ligeramente ácidos o neutros con buen drenaje y permeabilidad. y tierras baldías o de pastoreo. Lo mejor es franco arenoso o franco. Los terrenos con alta temperatura, humedad, propensos a la sequía y con mal drenaje no son aptos para plantar.

(2) Preparación de la tierra: ya sea que se seleccione terreno baldío o tierra cultivada madura, la tierra debe ararse con un año de anticipación y luego dejarse durante un año durante este año, la tierra debe ararse varias veces. veces para madurar el suelo. Y combinar con arar y aplicar fertilizante base adecuado. Aproximadamente un mes antes de plantar ginseng, levante la tierra formando surcos y luego vierta los surcos varias veces para romper la tierra y eliminar los escombros.

(3) Hacer una cama: antes de hacer una cama, primero debe elegir el "Yangkou" (la dirección de los aleros altos de la barra de sombra de ginseng). Generalmente, las áreas de producción del noreste usan el "). Noreste Yang" (es decir, los altos aleros del cobertizo de sombra). Hacia el noreste) o "Dongyang", las provincias dentro del paso deben utilizar "Beiyang". El lecho de ginseng generalmente tiene entre 110 y 130 cm de ancho y entre 25 y 30 cm de alto. La longitud se puede determinar arbitrariamente, generalmente entre 10 y 30 m. La distancia entre camas en la dirección del ancho es el ancho del camino de trabajo, que generalmente es de 150 a 300 cm de ancho. El lecho debe rastrillarse finamente y la superficie del lecho debe tener la forma de sorgo en forma de tortuga. Al hacer una cama, puede aplicar fertilizante base, preferiblemente hojas descompuestas o abono verde. También puede agregar un poco de estiércol de venado, estiércol de cerdo y otros fertilizantes agrícolas de manera adecuada, pero deben estar completamente descompuestos. La cantidad de fertilizante aplicado por metro cuadrado es: aproximadamente 5 kg de fertilizante para la pudrición de las hojas, 6-8 kg de abono verde y 1,5-2 kg de fertilizante para tortas, si se utiliza estiércol de venado, estiércol de cerdo, estiércol de oveja y otros fertilizantes, 2-4 kg; Será suficiente además, se pueden añadir 6-8kg de abono verde por metro cuadrado y aplicar unos 0,3kg de superfosfato.

2. Método de propagación

(1) Tratamiento de germinación de semillas: El tratamiento de germinación de semillas de ginseng es una medida de producción altamente técnica.

1) Método de germinación al aire libre: es decir, el método de germinación en arena húmeda al aire libre. Generalmente, de julio a agosto, el fruto del ginseng se vuelve rojo y las semillas maduran. Después de frotarlas para quitar la pulpa, las semillas de ginseng. se obtienen. Las semillas deben secarse a la sombra y no exponerse a la luz solar (las semillas no secas se llaman semillas de agua y se pueden sembrar directamente después de cosechar "semillas de agua" sin germinar). Elija un lugar con terreno alto, seco, a sotavento y soleado y, si es necesario, excave zanjas de drenaje a su alrededor.

Utilice una caja de madera sin fondo. El tamaño se determina según el número de semillas. Generalmente, la altura es de 0,6 m. Incorpórela en un hoyo con una profundidad de 0,2 m (o colóquela en el suelo). ). Llénelo con tierra alrededor de la caja y enmarquelo. Primero se rellena el fondo interior con arena fina de aproximadamente 10 cm de espesor. Además, mezcle arena fina y tierra de humus en una proporción de 1:2 para que el contenido de humedad de la tierra mezclada sea aproximadamente del 30%. Mezcle la tierra mezclada con el doble de semillas (remoje las semillas secas de ginseng en agua durante un tiempo). 1 a 2 días antes), instálelo sobre la capa de arena en el marco de madera, solidifíquelo y luego cúbralo con unos 5 cm de tierra. Cúbralo con esteras de paja u otros objetos o instale un cobertizo para dar sombra. Abra y revuelva cada 7 a 10 días. Al mismo tiempo, ajuste la humedad del 10% al 15% y luego cúbralo con tierra de la misma manera. Después de aproximadamente 7 a 8 meses, las semillas se agrietarán y se podrán sacar para sembrar.

2) Método de germinación en interiores: también conocido como método de germinación por estratificación en arena húmeda en interiores, es más o menos lo mismo que el método de germinación en exteriores. Utiliza una caja de madera con fondo y se puede mover a voluntad. Coloque la caja de madera a una temperatura constante de 20 a 25°C y espere hasta que las semillas se rompan antes de sembrar. (2) Siembra: Generalmente, las semillas germinadas se siembran en abril, las semillas recién cosechadas (semillas de agua) se siembran en verano o en otoño antes de que el suelo se congele. Una vez sembradas las semillas, deben pasar por el verano, el otoño y el invierno antes de que puedan emerger en primavera. 1) Método de siembra: Para la siembra bajo demanda, siembre de 1 a 2 semillas en cada hoyo y cúbralo con 3 a 4 cm de tierra. O para la siembra con sembradora, use una zanja poco profunda con un espacio entre hileras de 10 a 15 cm y una distancia entre hileras de 10 a 15 cm. ancho de zanja de 5 cm, esparcir las semillas uniformemente en la zanja, luego cubrir con tierra de 4 a 5 cm. Después de la siembra, suprimir ligeramente y cubrir con hierba.

2) Tasa de siembra: 10-20 g por metro cuadrado para siembra bajo demanda y en siembra; 20-25 g por metro cuadrado para siembra al voleo;

3) Trasplante: la producción de mi país suele adoptar el sistema 2-3, sistema 2-2 o sistema 3-3. El primer número es el número de años de reproducción de las plántulas (es decir, el número de años de crecimiento antes del trasplante) y el último número es el número de años de crecimiento después del trasplante. Época de trasplante: Generalmente se planta en otoño desde principios de octubre hasta principios de noviembre. Se puede realizar en otoño cuando las partes aéreas se marchitan y antes de que el suelo se congele.

La plantación de primavera se realiza desde finales de marzo hasta principios de abril, después de que la tierra se descongela y antes de que broten los cogollos. Plantadas a finales de primavera, las plántulas de ginseng ya han brotado y no crecerán bien después del trasplante. La época de siembra en otoño puede ser posterior, pero no demasiado temprana. Si las plántulas de ginseng no están completamente inactivas, la temperatura del suelo será alta, lo que puede causar daños por calor y pudrición de las plántulas.

Método de trasplante:

Divida las plantas de ginseng seleccionadas en 3 a 4 niveles según el tamaño para su plantación y manejo por separado. Todas las plantas de ginseng deben remojarse en líquido de Burdeos 1:1:100 durante 10 minutos antes del trasplante. Tenga cuidado de no empapar los cogollos durante el remojo. Después de sacarlo del desinfectante, déjelo secar por un tiempo antes de plantar o rocíe las plántulas de ginseng con 400 veces de solución de zinc hasta que estén empapadas. La densidad de siembra varía según la edad y el grado de la planta. La Tabla 2 es de referencia.

A la hora de trasplantar, intentar acortar el tiempo y no dejar que las plantas de ginseng pierdan agua y se sequen. Las plantas de ginseng se deben plantar a medida que crecen.

Plante la caña en un ángulo de 30 a 40 grados con la cabeza hacia arriba. Las plántulas han estado creciendo durante 2 a 3 años y han formado un lado sombreado y un lado soleado. No las ponga boca abajo al trasplantar, de lo contrario afectará la aparición y el crecimiento de las plántulas. Antes de cubrir con tierra, cubra la caña desde la cabeza hasta los hombros con medio puñado de arena de río, luego use una pequeña cantidad de tierra para presionar las puntas de las raíces y luego use una tabla de trasplante para tomar tierra y cubrir bien las plántulas.

3. Manejo del campo

(1) Aflojamiento del suelo, deshierbe y cultivo del suelo: después del deshielo de primavera, la capa superior del suelo en la superficie del lecho debe aflojarse ligeramente para aumentar la temperatura del suelo. Durante el período de crecimiento anual, el aflojamiento del suelo y el deshierbe se deben realizar de 3 a 4 veces. El tiempo es generalmente desde principios de abril hasta principios de mayo, junio y agosto. En áreas demasiado húmedas o secas y en años con precipitaciones anormales, aumentar el número de escarificaciones del suelo. El ginseng es muy fototrópico debido a que la planta se extiende hacia la luz, a menudo se cultiva con tierra para que la planta se mantenga erguida.

(2) Sombra: El ginseng teme la exposición intensa a la luz, por lo que necesita sombra. En el área de producción, desde mediados de abril hasta principios de mayo, cuando se desentierran más de la mitad de las plántulas de ginseng, se puede colocar un estante en el estante y cubrirlo con una cortina para hacer un cobertizo de sombra. A menudo hay cobertizos de sombra total, cobertizos transparentes simples, cobertizos transparentes dobles, etc. Ahora es más común utilizar cobertizos de sombra total. Las especificaciones del cobertizo de sombra dependen de la edad del ginseng cubierto, de las condiciones climáticas locales y de las condiciones del terreno. Generalmente, para el ginseng joven, la altura de la columna del alero delantero del cobertizo de sombra es de 80 a 100 cm, y la altura de la columna del alero posterior es de 50 a 70 cm para el ginseng más viejo, la altura de la columna del alero delantero del cobertizo de sombra; es de 100-120 cm, la altura de la columna del alero trasero es de 70-90 cm y el ancho del cobertizo es de 180-200 cm. La cubierta de la cerca se puede cubrir con juncos, paja, paja, pasto de cereal, paja, etc.

(3) Ajuste del sol: En pleno verano, la luz es fuerte y la temperatura es muy alta, por lo que se necesitan algunas medidas auxiliares de sombreado. Inserte ramas frescas con hojas en el suelo en los aleros delanteros y laterales del cobertizo de sombra, comúnmente conocido como "arreglo floral" o cuelgue las ramas en el borde del alero del cobertizo de sombra, lo que se llama "flores colgantes"; También use paja, juncos, etc. para hacer parches escasos. Se cuelgan cortinas en los aleros delanteros para convertir la luz intensa en luz escasa y entrar en el cobertizo de sombra.

(4) Recoger cogollos: el ginseng florecerá y dará frutos después de 3 años de crecimiento. Además de guardar las semillas, todos los botones florales generalmente se eliminan en los días soleados a mediados de mayo.

(5) Recolección de semillas: Las semillas de 3 años comienzan a florecer y dar frutos. La recolección de semillas afecta el rendimiento y la calidad del ginseng. Generalmente, las semillas se recolectan cada dos años y los botones florales se recogen en los años en que no se recolectan las semillas. Los frutos del ginseng maduran gradualmente y deben cosecharse a medida que maduran (el fruto es de color rojo brillante cuando está maduro). Lave la cáscara y la pulpa (la cáscara, la pulpa y el agua de lavado de la primera semilla deben reservarse para procesar la pasta de ginseng y otros productos terminados), y las semillas lavadas se pueden sembrar con agua después de secarlas por un tiempo. Si no se utiliza, se debe secar y almacenar. Las semillas de ginseng deben secarse a la sombra, ya que la exposición a la luz solar reducirá la tasa de germinación.

(6) Antes y después de pasar el invierno: a mediados o finales de octubre, antes de pasar el invierno, cuando los tallos y las hojas de ginseng están a punto de marchitarse en la época de las heladas, se cortan las plantas de ginseng de la rizosfera y se Los bordes del jardín se cubren de maleza y se envían. Recojan el jardín, entiérrenlo profundamente o quémenlo. Cubra el borde con pasto o cortinas de paja viejas, o extraiga la tierra del camino de trabajo y cúbrala con unos 5 a 8 cm. Para reducir la aparición temprana de plántulas a principios de primavera debido a la lluvia y la nieve, y al calor de principios de primavera. Antes del invierno, extienda una capa de hojas o pasto roto sobre el lecho y cúbralo con tierra. En la primavera siguiente, cuando las plántulas de ginseng hayan brotado pero aún no hayan sido desenterradas, retire la cubierta.

(7) Control de plagas y enfermedades

1) Tizón del humectante: también conocido como enfermedad del pellizco del suelo. La enfermedad es común en la etapa de plántula y comienza a ocurrir cuando las plántulas emergen a principios de la primavera. El área enferma inicialmente aparece como manchas largas hundidas de color marrón amarillento. Después de agrandarse, se convierte en un área hundida y encogida de color marrón oscuro, que se infiltra gradualmente en el tejido profundo del tallo. Las plántulas se marchitan y se secan, seguido de la pudrición de las raíces, y la enfermedad se propaga rápidamente. Métodos de prevención y control: Rocíe con líquido burdeos 1:1:200 o espolvoree arena de río limpia de 1 cm de espesor en la superficie del borde.

2) Enfermedad de marchitamiento: a menudo ocurre simultáneamente con la enfermedad de marchitamiento. Primero, los tallos en el suelo parecen haber sido escaldados con agua caliente y se extienden hacia las partes superior e inferior. Luego, las partes enfermas se encogen y se pudren de color marrón oscuro, provocando la muerte de las plántulas de ginseng. A menudo aparece una capa de micelio de color blanco grisáceo en la superficie de las partes necróticas de las plantas enfermas y en la superficie del suelo circundante. Durante la etapa de plántula del ginseng, la enfermedad es grave cuando la humedad en el lecho es demasiado alta, las plántulas de ginseng son demasiado densas y la ventilación es deficiente.

Los dos métodos anteriores para la prevención y el control de enfermedades en la etapa de plántula son básicamente los mismos: use medicamentos como diclofenaco o diprofeno y use del 0,2% al 0,3% de la cantidad de semilla para preparar las semillas; para la ventilación del semillero y el drenaje del suelo, afloje el suelo con frecuencia para evitar la compactación del suelo, cuando encuentre plantas enfermas, extráigalas y quémelas inmediatamente, y vierta y desinfecte los agujeros enfermos con lechada de cal al 5%. En la etapa inicial de la enfermedad, use 100 veces una solución de formaldehído para regar el área enferma de modo que la solución pueda penetrar de 3 a 5 cm por debajo de la capa del suelo. Preste atención al drenaje y la ventilación.

3) Enfermedad de las manchas: también conocida como enfermedad de las manchas negras.

Comienza a ocurrir a mediados de junio de cada año y alcanza su punto máximo de julio a agosto. Daña principalmente las hojas de ginseng. Las hojas son redondas o irregulares al principio, muestran una forma empapada de agua y se expanden gradualmente, con un color marrón amarillento. en el centro y en forma de anillos en el exterior. Forma marrón con bordes anchos, quebradizo. En los tallos y pedicelos aparecen manchas largas ovaladas de color marrón oscuro empapadas de agua. Aparece como hoyos de color negro oscuro en frutos o semillas. Cuando la humedad del aire es alta, puede aparecer una capa de moho de color negro verdoso en cada zona afectada.

Métodos de prevención y control: fortalecer el manejo del campo, eliminar rápidamente las ramas residuales y las hojas enfermas entre los bordes y quemarlas después de esparcir las hojas de ginseng, usar 1:1:120~180 veces la mezcla de Burdeos o 500 veces; Solución de ditrifenazilo. Rocíe una vez cada 7 a 10 días, de 3 a 4 veces seguidas.

4) Epidemia: Comúnmente conocida como “pañuelo que cae”. La enfermedad se presenta durante la temporada de lluvias, de junio a agosto, y la humedad excesiva puede provocar una pandemia de la enfermedad. Si el suelo está compactado, es más propicio para la propagación de la enfermedad. Las lesiones en las hojas son grandes manchas de color verde oscuro empapadas de agua. En los tallos enfermos aparecen manchas largas empapadas de agua de color verde oscuro. Cuando la raíz está infectada, mostrará una pudrición suave de color amarillo-marrón claro, la corteza de la raíz se desprenderá y la raíz podrida emitirá un olor a pescado. En la etapa posterior de la enfermedad, la piel exterior de la raíz a menudo se vuelve blanca. hifas, y a menudo se adhiere al suelo y forma una bola. El patógeno del tizón invade desde los pecíolos y, después de la infección, todas las hojas de la planta se marchitarán y caerán. Métodos de prevención y tratamiento: mantener buenas condiciones de ventilación y drenaje en el lecho de ginseng, mantener la humedad del suelo adecuada, colocar cortinas a tiempo para evitar fugas de lluvia, aplicar más fertilizantes de fósforo y potasio para mejorar la resistencia a las enfermedades y eliminar las plantas enfermas a tiempo; se encuentran y use cal viva o leche de cal al 5% en los agujeros enfermos. Riego y desinfección al limpiar plantas enfermas, use una mezcla de Burdeos 1: 1: 120 ~ 160 o un polvo humectable al 58% 600 veces para rociar toda la planta, una vez. cada 7 a 10 días (pero en cada temporada de cultivo se puede utilizar hasta tres veces, y la última aplicación debe ser a más de 21 días del intervalo de cosecha). Otros incluyen esclerotinia, pudrición por roya, nódulo de raíz, pudrición seca, pudrición roja, antracnosis, etc.

5) Plagas: Las plagas que dañan el ginseng son principalmente gusanos de alambre, grillos topo, larvas, gusanos cortadores y otras plagas subterráneas. Puede usar luz para atrapar y matar insectos adultos, o usar una solución de triclorfón al 90% 1000 veces para atraparlos. Riega la cama donde aparecen las plagas. Además de las plagas y enfermedades del ginseng, también existen plagas de roedores que dañan las raíces y semillas del ginseng; las aves que dañan los frutos del ginseng, etc., por lo que se deben hacer esfuerzos para cazarlas y prevenirlas.

4. La tasa de hibridación natural del ginseng cultivado mediante cría selectiva es del 20% al 30%, por lo que sus variedades son muy complejas. Las semillas deben seleccionarse antes de plantar. Los mejores tipos de ginseng son Damaya y Eruma, con raíces cortas y gruesas y alto rendimiento. Además, al plantar, seleccione ginseng local resistente a enfermedades y de alto rendimiento, practique la siembra única, la cosecha única y la siembra única, y establezca campos de semillas para jardines de ginseng. Año tras año seleccionamos lo mejor de lo mejor, seleccionamos lo puro de lo puro y creamos nuevas variedades.

Cosecha y procesamiento

El ginseng se puede recolectar cuando tiene entre 4 y 6 años. La época de cosecha es a finales de otoño, alrededor de la época de las heladas, cuando las plantas de ginseng que se encuentran sobre el suelo se vuelven amarillas. El método consiste en desmantelar primero el cobertizo de ginseng, cortar los tallos y hojas que están sobre el suelo, limpiar la tierra a ambos lados del lecho de ginseng y luego excavar horizontalmente en secciones. El cepillado debe ser profundo y de la misma profundidad. para evitar el fenómeno de menos bigotes y raíces rotas. El ginseng extraído se sacude del suelo y se transporta de regreso inmediatamente. Procese a tiempo para evitar que se seque o se forme moho.

En general, existen 24 variedades de productos procesados con ginseng en seis categorías, con muchos métodos y diversas técnicas de procesamiento. Dependiendo de la textura del ginseng, se puede procesar para obtener una variedad de productos de ginseng, como ginseng rojo, ginseng crudo secado al sol y ginseng azucarado.

Varios métodos de procesamiento actuales son los siguientes:

Ginseng rojo: seleccione raíces de ginseng con buena forma, suficiente pulpa e intactas, pellizque las raíces adventicias y las raíces fibrosas, sumérjalas en agua y cepillarlos con un cepillo. Limpiar la tierra y raspar la suciedad de la cicatriz. Colócalo en una vaporera, espera a que hierva el agua, ponle el cestillo, primero calienta la olla a fuego alto, espera hasta que salga vapor de la vaporera, luego continúa cocinando a fuego lento. Dependiendo del tamaño de la raíz de ginseng, cocine al vapor durante aproximadamente 2 a 3 horas hasta que la raíz de ginseng se ponga roja. Levanta la jaula para que se seque un rato, saca las raíces de ginseng, alísalas y sécalas al sol o al horno. Las raíces laterales cortadas y las raíces fibrosas más gruesas se cuecen al vapor y se atan en pequeños puñados para formar bigotes rojos y rectos. Los pelos pequeños que no se pueden atar en un manojo se convertirán en pelos rojos y rizados después de vaporizarlos y secarlos.

Ginseng de azúcar: Elija raíces de ginseng con mala forma corporal y pulpa insuficiente. Después de cosecharlas, lávalas en agua limpia, separa las grandes de las pequeñas y hiérvelas en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Después de que las raíces se ablanden, sácalas y sécalas al sol durante 1 a 2 horas. Primero, use agujas de hueso para perforar la raíz principal longitudinalmente varias veces desde diferentes puntos, lo que se llama aguja, sin penetrar, y luego use agujas de remo para perforar la raíz principal varias veces en secuencia, llamadas agujas de remo, de modo que la raíz de ginseng Está cubierto de poros y el jugo de azúcar se puede sumergir fácilmente, luego coloque la cabeza de ginseng hacia afuera y colóquela plana en el frasco, luego vierta el jugo de azúcar espesado, repita esto tres veces y luego séquelo para convertirlo en ginseng de azúcar.

Ginseng crudo secado al sol: Lave las raíces de ginseng, corte las raíces fibrosas y las raíces laterales y luego séquelas al sol para obtener ginseng crudo secado al sol.

Tecnología de plantación de ginseng

Artículos populares