¿Cómo elegir la salchicha gorda?

Los intestinos grasos también se llaman intestinos de cerdo e intestinos de cerdo. Los intestinos de cerdo se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Son duros, no tan gruesos como la panceta de cerdo y tienen la cantidad justa de grasa. Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal, y su contenido de grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo.

1. Asegúrate de comprar en el momento adecuado. Por lo general, es mejor comprar las tripas de cerdo por la mañana porque están muy frescas y hay muchas opciones. Así que si quieres comer tripas de cerdo frescas, tienes que levantarte temprano. De lo contrario será demasiado tarde y alguien más tendrá que comprar el resto. ?

2. Elige el lugar adecuado. En general, los supermercados de tripa de cerdo son más caros, mientras que los mercados son mucho más baratos. Así que, si tienes tiempo, te recomiendo ir a un mercado concurrido y preguntar más sobre precios. Estoy seguro de que puedes comprar intestinos de cerdo a bajo precio. ?

3. Palpa con las manos los intestinos del intestino grueso del cerdo. Si el intestino grueso del cerdo no se procesa bien, el intestino estará muy pegajoso y será difícil de sostener. No compre intestinos de cerdo como este, tienen un sabor raro y rancio. Por supuesto, las tiendas normales no te permiten tocarlo con las manos. Puedes tocarlo con una bolsa de plástico. Si no lo sientes pegajoso, puedes considerar comprarlo.

4. Huele con atención. Generalmente las tripas de cerdo cocidas tienen un sabor muy fragante, que es el aroma natural de las tripas de cerdo. Si se mezcla con otras especias fuertes y otros sabores especiales, significa que se agregaron excesivos aditivos durante el procesamiento, lo cual no es bueno para el cuerpo humano. No compres intestinos de cerdo así. ?

5. Preste atención al color. El color de los intestinos frescos del cerdo es ligeramente gris, lo cual es relativamente normal. Si algunos intestinos de cerdo son de color más oscuro, o incluso tienen negro y otros colores mezclados, significa que el proceso de producción no es limpio o que se ha agregado demasiada salsa y no es apto para su compra. ?

6. Elige tripas de cerdo un poco más gruesas. A la hora de comprar tripas de cerdo, intenta elegir unas tripas un poco más gruesas, para que las tripas de cerdo tengan mejor sabor y sean más dulces. El intestino grueso, más grueso, tiene más carne y la carne será más masticable. ?

7. Elige una marca de tripas de cerdo cocidas. Generalmente hay más intestinos de cerdo cocidos. A la hora de adquirir este tipo de alimentos, intenta elegir marcas de alimentos cocinados. Después de comprarlo, es más seguro comerlo. Las condiciones higiénicas de los alimentos cocinados de marca son mejores y los intestinos quedarán muy limpios después de la limpieza. Más importante aún, los intestinos gruesos son más fáciles de masticar y los intestinos de cerdo en algunos puestos no son nada masticables.