¿Cuál es el método específico para preparar sopa de carpa cruciana para mujeres embarazadas?

1. Preparación de ingredientes Ingredientes: 2 carpas crucianas, ingredientes auxiliares: 1 rábano blanco, 1 trozo de tofu. Condimento: 3 rodajas de jengibre, 2 trozos pequeños de cebolla de verdeo, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite, 2000 mililitros de agua fría.

2. Pasos de preparación: Quitar las escamas y órganos internos del carpín, lavarlo y marinarlo con vino de cocción durante 20 minutos; cortar el rábano blanco en rodajas gruesas y el tofu en trozos grandes;

3. Olla Echar en ella un poco de aceite de maíz y sofreír el carpín hasta que esté dorado y reservar.

4. agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto. Después de que hierva el agua, agregue la carpa cruciana y fríala;

5. cocine a fuego lento durante 30 minutos. En este momento, la sopa adquiere un color blanco lechoso;

6. Agregue el rábano blanco y los cubos de tofu y cocine juntos hasta que estén medio hervidos. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. >7. Agrega un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta al gusto antes de servir.

8. Tabúes para la sopa de carpa cruciana premamá: No es recomendable guisar la carpa cruciana escamosa. Contiene mucha suciedad, bacterias dañinas y parásitos, que son difíciles de limpiar por completo y de matar por completo. Después de guisar, las cuestiones de higiene son difíciles de garantizar. Además, las escamas de la carpa cruciana son ricas en carbonato de calcio, lo que no favorece la digestión humana. Es probable que las escamas del pescado se caigan durante el proceso de guisado y el sabor no sea bueno. Sopa de carpa para que la beban las mujeres embarazadas, lo mejor es quitarle las escamas, para no causar molestias a la madre.

9. Intenta limpiar la carpa cruciana. Hay una membrana negra en el vientre de la carpa cruciana. Esta membrana negra es muy amarga. Lo mejor es limpiarla antes de guisarla para evitar hacer la sopa de carpa cruciana. amargo Además, también se debe eliminar la hiel de la carpa cruciana, porque la hiel no solo es muy amarga, sino que también contiene ciertas toxinas. Aunque ha sido limpiada y guisada, todavía no hay garantía de que no queden residuos. , Se recomienda que al manipular el carpín se tenga cuidado de no romper la hiel, especialmente Esta es una sopa de carpín elaborada para mujeres embarazadas para evitar molestias.