¿Cuáles son las marcas consagradas en Leshan?
1. Tofu de Wutongqiao
El tofu de Wutongqiao, también conocido como tofu de Wutongqiao Mucor, se beneficia de las especiales condiciones geográficas y climáticas del distrito de Wutongqiao para producir Wutongqiao Mucor y Wutongqiao fermentados chinos. tofu Zhu De, Xu Beihong, Zhang Daqian, Feng Zikai, Feng Yuxiang, Liu Bocheng, etc. elogiaron el sabor, el aroma y el regusto del tofu fermentado. 2011, tofu fermentado Wutongqiao. En 2011, el Ministerio de Comercio de la República Popular China y el Consejo de Estado de la República Popular China concedieron a Wutongqiao Bean Curd el título del segundo lote de "Marcas chinas consagradas".
2. Youji Fat Sausage
Youji Fat Sausage es un restaurante operado por Leshan Fat Sausage. Se dice que fue fundado durante el período Xianfeng. la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. La salchicha gorda Travel Notes es la "sopa de salchicha gorda Travel Notes" elaborada por un restaurante de Leshan llamado You Kaiwen después de freírla. Debido a que sus intestinos de cerdo guisados se cocinan cuidadosamente y tienen un sabor delicioso sin ningún olor peculiar, la "salchicha gorda Travel Notes" es famosa. en Leshan. A finales de la década de 1980, la "salchicha gorda Travel Notes" que había estado "perdida" durante un tiempo reapareció en East Street en la ciudad de Leshan. Se desarrollaron docenas de nuevas variedades basadas en las originales y se embarcaron en el camino de las grandes. operación a escala. ¡Famoso restaurante de larga tradición! Restaurantes famosos.
3. Restaurante Baohuayuan Shaomai
El "Restaurante Baohuayuan Shaomai" fue introducido desde otros lugares por gente de Luzhou en 1930. Originalmente estaba ubicado en el área de Bazi del Centro Educativo de Leshan. Más tarde, debido a muchos factores, como la guerra, se trasladó a su ubicación actual en East Street en 1942 y se llamó "Baohua Garden". Baohua Garden". Baohua Garden vende principalmente siomai y también vende fideos de plata/fideos de arroz/bolas de arroz glutinoso y otros bocadillos. Fue calificado como "Comida famosa de Leshan" por la Oficina Municipal de Comercio, Industria y Comercio, Salud y Inspección de Calidad. .
4. Haihuiyuan
Haihuiyuan tiene una larga historia en Leshan, que comenzó en la década de 1940 y todavía se pueden encontrar vestigios en la calle Dongda. Los japoneses bombardearon Leshan, Wu Guangguang, un nativo de Meishan. Trabajó como aprendiz en Leshan y abrió un negocio de pastelería. Después de su muerte, su esposa usó el antiguo letrero de "Hai Hui Yuan". para operar la "Sopa Hai Hui Yuan Shiquan Daxian". La sopa utiliza Angelica sinensis y se elabora con más de diez medicinas tradicionales chinas, como arroz de loto, azufaifa y cebada, y se combina con pulmón de cerdo, corazón de cerdo, pollo. codo de cerdo, manitas de cerdo, etc. La sopa es lechosa y deliciosa, lo que atrae a innumerables transeúntes a detenerse y entrar a la tienda. Yuan todavía está en el negocio, pero la sopa Shiquan es "difícil de encontrar" y ha sido reemplazada por fideos plateados y. siomai.