¿Cuál tiene más calorías, la nata de mantequilla o la nata animal?

La mantequilla se puede dividir en dos tipos: mantequilla animal y mantequilla vegetal. La nata animal se separa de la grasa de la leche. La mantequilla vegetal se elabora a partir de soja, aceite vegetal, agua, sal y leche en polvo.

En cuanto al sabor, es mejor la mantequilla animal. La mantequilla vegetal es algo que podemos comprar a menudo en las pastelerías. Tiene más de la mitad de calorías, menos grasas saturadas y nada de colesterol. Hay dos puntos principales, uno es aumentar la vida útil y el otro es tener buen sabor. La mayoría de las bacterias del ácido láctico en el cultivo iniciador aumentan la acidez de la mantequilla, impidiendo la reproducción de otras bacterias, especialmente levaduras y mohos, y extendiendo la vida útil.