Cómo hacer panceta de cerdo guisada con frijoles

Panceta de cerdo b Panceta de cerdo guisada con judías y patatas práctica de p

Preparar los ingredientes

Lavar las judías, pelar las patatas y cortarlas en dados para cocinar, y cortar la panceta de cerdo. en cubos. Picar la cebolla y el ajo y reservar.

Añadir al wok un poco más de aceite de lo habitual, sofreír las patatas hasta que estén doradas, después añadir las alubias, sofreír las patatas y las alubias juntas hasta que la piel de las alubias quede ligeramente arrugada, y Luego saca los dos ingredientes juntos.

Cuando todavía quede un poco de aceite en la olla, añadimos la panceta de cerdo y sofreímos hasta que la superficie se dore. Si hay demasiado aceite en este momento, use una cuchara para verter un poco de aceite, de lo contrario el plato quedará demasiado grasoso.

Sofría la panceta de cerdo, agregue la salsa de soja ligera, la salsa para estofado, el vino de cocción, la salsa de soja oscura, los frijoles y las patatas, revuelva uniformemente, agregue las cebollas verdes y el hinojo.

A continuación añade la mitad del agua, añade la cantidad adecuada de sal y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la sopa se reduzca a 1/4, agregue el ajo picado y saltee.