Aprendiendo el té Pu'er desde cero Capítulo 4 "Cinco montañas de té, una de las seis antiguas montañas de té"
La antigua ciudad de la montaña de té de Yiwu fue una vez la sede del "Condado de Yue Zhen". Yiwu es una famosa y antigua zona de té en Yunnan con una larga historia de cultivo de té. Ya en la dinastía Tang, el pueblo Pu (Blang y Wa) vivía en Yiwu y plantaba té, especialmente a finales de la dinastía Qing, se convirtió en la ciudad antigua de Tea Horse y el centro de distribución de procesamiento de té más próspero entre las seis principales montañas de té. Según registros históricos, durante los años Jiaqing y Daoguang de la dinastía Qing, la montaña Yiwu producía más de 70.000 toneladas de té seco cada año. El té Pu'er producido es transportado continuamente por equipos de mulas y caballos, pasando por Pu'er, Xiaguan, Lijiang y Sichuan, y llega a la zona de Kangzang. Una parte se vende a India, Nepal y otros países.
“Hay árboles de té en las montañas y el té se cultiva en las aldeas”. Este es un retrato fiel de las antiguas montañas de té en la ciudad de Yiwu. Según el informe "Yiwu Tea Mountain", los Han de Jiangxi y Yunnan Shiping entraron en Yiwu a finales de la dinastía Ming y comenzaron a vender té y prepararlo en Yiwu. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el té Yiwu se desarrolló rápidamente. Desde los primeros años del reinado de Qianlong, la prefectura de Pu'er ha alentado a los extranjeros a plantar té y trabajar en las montañas de té Liubu, y se ha ofrecido como voluntario para reconstruir viejos jardines de té y construir otros nuevos. Después de décadas de recuperación, los jardines de té de Yiwu han aumentado en 10,000 acres, haciendo que toda la montaña de té de Yiwu, de sur a norte, tenga jardines de té en las montañas.
Después del período Daoguang, el número de tiendas de té y tiendas en Yiwu aumentó enormemente. La gente de Yiwu no solo vendía té, sino también algodón, materiales medicinales y otros suministros. Desde los años de Tongzhi y Xianfeng, el centro de procesamiento de té y el centro comercial de las seis principales montañas de té se trasladaron gradualmente a Yiwu. A finales del período Xianfeng de la dinastía Qing, estalló la guerra en el oeste de Yunnan y los deudores decidieron cancelar el té del sudeste asiático, China, Hong Kong, Laizhou, Vietnam y Laos, convirtiéndose en una estación de tránsito para las exportaciones de té. Los empresarios de Guangdong establecieron casas comerciales en Laizhou para recolectar té de Yiwu, y los comerciantes de té de Yiwu también comenzaron a ir a Hong Kong. En la época de Guangxu, la fuerza económica obligatoria excedía lo que el Partido B decía que era la base de procesamiento de té más grande de los seis té. montañas. En su apogeo, había más de 20 casas de té en Yiwujie, Mahei, Yibi, Manxiu, Luoshuidong y Daqishu Village. Los más grandes incluyen Tongqing, Tongxing, Fuyuanchang, Tongchang, Ganli Town, Cheshun, Anle, Tongtaichang, Tailaixiang, etc.
Hace cien años, Yiwu fue el origen del té tributo y la fuente de la "Antigua Ruta del Té y los Caballos" en Yiwu. Hoy en día, innumerables amantes y comerciantes del té vienen a Yiwu desde miles de kilómetros de distancia para experimentar la rica historia y la sopa de té de Yiwu y el té de Yiwu. La montaña del té de Yiwu tiene un excelente entorno ecológico. Entre el bosque secreto y las altas montañas y vastos campos, los antiguos árboles de té crecen junto con densos bosques, formando una cadena ecológica perfecta. Los antiguos jardines de té de Yiwu se distribuyen principalmente en Mahei, Mansa, Manai y Laman. Hay muchas montañas y pueblos famosos en el distrito de té de Yiwu, incluido Mintang, que hoy en día es difícil de encontrar en la industria del té Pu'er, y varios maestros famosos, como Duoyishu, la montaña Tianmen, Gong, el río Tongqing, Baihuatan, el té blanco. Jardín, Fengchao, Guayu Fengcun (Chawangshu, Río Lengshui, Río Baisha, Chapingdi), Boa Snake, Ma Hei y Alta Montaña.
El té de Yiwu es dulce y meloso, equilibrado y delicado, duro y suave, y tiene un sabor muy coordinado. En segundo lugar, el efecto de envejecimiento posterior del té Yiwu es ideal y es reconocido como el rey del envejecimiento en la industria.