¿Qué son los productos frutales?

1. Existen muchos tipos de productos frutales. Según sus métodos de producción y características del producto, se pueden dividir en las siguientes seis categorías:

2. Frutas en conserva: productos secos elaborados deshidratando y secando frutas, como pasas, manzanas secas, melocotones en conserva, y albaricoques. Carne en conserva, etc.

3. Caramelo: elaborado procesando frutas con alta concentración de azúcar. El producto contiene mucha azúcar y es un producto con alto contenido de azúcar. Los productos incluyen frutas en conserva, frutas confitadas, purés de frutas, jaleas, mermeladas, cáscaras, etc.

4. Jugo: Al exprimir o intercambiar el jugo, se sella y se esteriliza o se concentra y luego se sella y esteriliza para su almacenamiento. Según los diferentes procesos de producción, se divide en jugo clarificado, jugo turbio, jugo concentrado, jugo granulado, jugo en almíbar, jugo en polvo y bebidas sólidas.

5. Fruta enlatada: Una vez procesada la fruta, se introduce en un recipiente determinado, se desgasifica, se sella y se esteriliza mediante alta presión, que es la llamada fruta enlatada. Como manzanas enlatadas en agua azucarada, peras enlatadas en agua azucarada, etc.

6. Vino de frutas: Utilizando levadura natural o artificial, el jugo o pulpa sufre una fermentación alcohólica, y finalmente produce alcohol y dióxido de carbono para formar una bebida alcohólica. Como vino, sidra, vino de naranja, brandy, champán y otros vinos a base de frutas.

7. Vinagre de frutas: Las frutas se fermentan con ácido acético para producir vinagre de frutas. La gama de vinagres de frutas es muy amplia y casi todas las frutas se pueden convertir en vinagre. Como vinagre de manzana, vinagre de caqui, etc.