¿Qué dices cuando sirves el vino?
La etiqueta de servir vino a otros en la mesa de vino
Si se trata de una ocasión más formal o seria, sigue siendo muy particular. Primero, echemos un vistazo a lo básico. Etiqueta al servir vino para otros:
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1. Tenga cuidado al servir vino. Generalmente, la gente en una mesa sirve vino para los mayores. Vierten vino con la mano derecha en la izquierda y viceversa. Amigos, sirvan el vino de izquierda a derecha al principio, mano izquierda y mano derecha, ¡es muy importante!
2. No viertas el vino demasiado, básicamente siete u ocho copas son adecuadas, ¡para que se pueda servir fácilmente sin derramar el vino!
3. Lo último es no coger otra copa, esto es sólo por motivos de salud; como arriba, los mayores también pueden coger las copas de los demás para servir vino, pero manipularlo con cuidado.
¿Cómo servir vino tinto, blanco o rosado sin gas?
Tenga en cuenta que, al abrir el corcho, gírelo suavemente y extráigalo. No tocar la puerta es de mala educación. Después de abrir la botella, primero limpie la boca y el cuello de la botella con una servilleta; luego envuelva el cuerpo y el cuello de la botella con una servilleta para evitar que el vino fluya por la boca de la botella y manche la etiqueta del vino después de servirlo.
Sostenga la botella en su mano y apunte la etiqueta del vino hacia el invitado para que pueda ver claramente el nombre y año del vino, tenga cuidado de no agarrar el cuello de la botella como un pollo y; deja que tu mano se llene de vino. Tu mano debe estar en la mitad media o inferior de la botella.
Vierte el vino en el centro de la copa, no en los lados de la copa. Controle la cantidad de vino que vierte, no vierta demasiado, de lo contrario el vino se derramará fácilmente al darle la vuelta a la copa. Conviene servir 1/3 taza de vino tinto, y 1/2 taza de vino blanco y vino rosado.
Cuando quieras servir vino, no coloques la botella en posición vertical, sino que gírala suavemente para que el vino no fluya de forma natural.
Finalmente limpia la boca y el cuello del frasco con una servilleta.
¿Cómo servir champagne y otros tipos de vino espumoso?
El método de vertido del vino espumoso es muy similar al método de vertido del tinto seco estático y del blanco seco, pero tiene algunas características especiales porque contiene muchas burbujas. No imites a la televisión, agita la botella con fuerza y luego rocías el corcho. Derramarás el vino sobre los demás. También es de mala educación hacer ruidos fuertes al abrir el champán, a menos que sea necesario para crear un ambiente durante una celebración. No abrir la botella de champán.
Al servir vino espumoso, vierta primero una pequeña cantidad en la copa, de lo contrario las burbujas se desbordarán rápidamente. Cuando las burbujas se hayan estabilizado, seguir vertiendo hasta llenar el vaso hasta 3/4 de su capacidad. Cuando se bebe vino espumoso, generalmente no es conveniente darle la vuelta al vaso. Se puede llenar un poco. Algunas personas dicen que se debe poner la taza boca abajo para evitar que se formen demasiadas burbujas. Otras dicen que si se pone boca abajo, las burbujas no saldrán. Realmente no importa. El champán debe disfrutarse solo.
Estándares para servir vino
La cantidad de vino tinto que se vierte en la copa es 1/3; la cantidad de vino blanco que se vierte en la copa es aproximadamente la mitad de la cantidad de; el brandy vertido en la copa es 1/2. Cuando vierta vino de champán en la copa, primero debe verter 1/3 y luego verterlo en la copa hasta que las burbujas del vino disminuyan hasta que esté lleno en siete tercios. . El agua helada en la taza suele ser media taza de agua con una cantidad adecuada de hielo, y 3/4 de taza deben llenarse sin hielo.
El orden de servir el vino
Al servir vino, primero debes servir un poco para que el anfitrión lo pruebe. Una vez que el anfitrión está satisfecho, sirve vino a los invitados en orden desde el lado derecho del anfitrión (las damas y los ancianos tienen prioridad). Al servir vino, todos los invitados deben poder ver la etiqueta.
Sin embargo, debido a las diferentes especificaciones, objetos y costumbres nacionales del banquete, el orden de servicio del vino también debe ser flexible y variado. Al recibir invitados en Asia, si el invitado de honor es un hombre, se debe servir vino primero al invitado masculino, luego a la invitada femenina y finalmente al anfitrión, para mostrar el respeto del anfitrión hacia el invitado. Al recibir invitados europeos y americanos, se debe recibir primero a las mujeres y luego a los hombres.
La copa de vino siempre se coloca a la derecha del invitado, por lo que el vino se sirve por la derecha del invitado. Vierta el vino frente a los invitados. En un servicio de banquete particularmente de alto nivel, si un invitado quiere una copa de vino tinto que haya sido envejecido durante muchos años, el camarero debe sostener la copa de vino en su mano izquierda y verter lentamente el vino en la copa. Los invitados no pueden servir vino en una copa o en una copa con un plato al lado.
El momento de servir el vino
Uno es servir el vino antes del banquete. Si los invitados piden vino blanco, vino tinto y cerveza, cinco minutos antes del inicio del banquete, vierta el vino tinto y el vino blanco en la copa de cada invitado respectivamente (después de servir los dos tipos de vino anteriores, los invitados pueden tomar asiento , y luego vierta la cerveza por turno).
El otro se refiere a servir vino en un banquete.
Si utiliza vino helado o vino calentado, debe servirlo uno tras otro en los vasos de los invitados antes de servir el primer plato caliente después del banquete. Durante el banquete, antes y después del brindis, después de cada nuevo plato y cuando el vino en la copa del invitado sea menos de la mitad, se debe servir vino al invitado. Cuando los invitados brinden entre sí, deben agregar rápidamente más vino a los invitados que brindan.