¿Qué es el vino puro de grano?
Las principales características de estilo del vino de grano dependen de los siguientes aspectos: primero, la tecnología de elaboración del koji, segundo, la tecnología de elaboración de la cerveza, tercero, la tecnología del barro laojiao y cuarto, la tecnología de mezcla.
Materia prima principal: tecnología de fermentación en estado sólido de grano puro. De acuerdo con las características de "aroma de sorgo, aroma de maíz dulce, aroma de arroz limpio, aroma de pasto de trigo, colofonia de arroz glutinoso y aroma de cebada de las tierras altas", se seleccionan sorgo, arroz, arroz glutinoso, maíz y trigo como principales materias primas para la elaboración de cerveza. Requisitos: Los granos están llenos, secos, con pocas impurezas y sin moho. Después de una estricta clasificación y eliminación de impurezas, el sorgo se tritura en 4-6 pétalos, el grano de maíz más grande mide menos de 0,2 mm, el arroz glutinoso y el arroz se trituran en 2. -4 pétalos, y es necesario romper el trigo.
2. Materias primas auxiliares: cascarilla de arroz. La función principal es ajustar la concentración de almidón de los granos fermentados y diluir la acidez, de modo que los granos fermentados tengan un cierto grado de soltura, lo que favorece la fermentación de los granos fermentados. Requisitos: fresco y seco, sin olor a humedad, amarillo dorado.
3. Agua de elaboración: clara y transparente, ligeramente dulce y refrescante. [1]
¿El vino chino puro mbth Chun Niang contiene conservantes? ¿Es adecuado para personas? Efectos secundarios del envenenamiento por alcohol por consumo excesivo de alcohol en adultos Métodos de almacenamiento Guárdelo en un lugar fresco.
Índice
1 Introducción
2 Método de identificación
Introducción Edición
La tecnología de elaboración de cerveza actual determina la elaboración de cerveza Diversidad de materias primas.
Hasta donde sabe el editor, las dos mayores fuentes de alcohol en el mundo son el petróleo y la fermentación. El alcohol obtenido por los primeros se denomina alcohol industrial porque contiene metanol, de difícil extracción.
Utilizando sorgo, maíz, soja y otras materias primas para mezclar pequeñas canciones mediante fermentación en estado sólido, se denomina vino sólido de grano puro. Este tipo de vino debe mezclarse con sabores y especias antes de poder beberlo directamente. A menudo se le llama vino puro de grano, pero no es verdadero vino puro de grano. Otro proceso consiste en utilizar trigo y trigo Daqu para fermentar en barriles grandes y utilizar tecnología de recuperación de arena para destilar el vino, lo que se denomina verdadero vino de grano puro. Este tipo de vino no añade sabores ni fragancias y se puede beber después de la destilación.
El vino puro de grano, sin sabores ni fragancias añadidos, es vino puro elaborado a partir de granos puros. El contenido de manganeso, plomo y metanol en el vino de grano puro fermentado líquido es extremadamente bajo y los componentes nocivos para el cuerpo humano son insignificantes.
Editor de métodos de identificación
¿Cómo puedes saber si el licor que compraste está mezclado con alcohol?
Aquí le presentamos algunos métodos de identificación
Método 1 para identificar el vino de grano:
El aroma del verdadero vino de grano tradicional no es asfixiante, es ligeramente amargo y no astringente. El aroma del grano, el vino y el vino es obvio, lo que obviamente es diferente del vino mezclado con alcohol. El licor elaborado a partir de granos puros tiene un olor puro y pleno, mientras que el licor mezclado con alcohol tiene un olor muy acre. El vino puro de grano tiene un sabor suave y no provoca sequedad de boca, asfixia, náuseas ni malestar después de beber.
Método 2 para identificar el vino de grano:
Pon una gota de vino blanco en la palma de tu mano, luego cruza las manos de manera que las dos palmas queden en contacto y frótala. vigorosamente unas cuantas veces. Si el vino se calienta, olerá fragante y permanecerá durante mucho tiempo; mientras que el licor mezclado con alcohol no sólo huele picante y extraño, sino que también permanece por un corto tiempo y pierde su sabor pronto. (Se agregará alcohol con aditivos de sabor)
Método 3 para identificar el vino de grano (el método de identificación más efectivo y preciso)
Utilice hidróxido de sodio, comúnmente conocido como sosa cáustica. Poner el licor a probar en el tubo de ensayo en una proporción de soda cáustica 50:1, o utilizar una taza que normalmente podemos calentar en casa, y luego ponerlo en agua caliente y hervir durante unos minutos. Si el licor se elabora a partir de cereales, el licor del tubo de ensayo se volverá amarillo. Si el color es muy claro, significa que el vino de grano puro es impuro y contiene ingredientes de mezcla de alcohol. No cambie el color del licor mezclado con alcohol puro, porque el licor de calidad inferior se mezcla con alcohol, especias y edulcorantes, y no reaccionará químicamente cuando se exponga a la soda cáustica.
El vino mezclado con alcohol puede causar irritación de garganta, náuseas, acidez estomacal, sensación de ardor, boca seca, sed y lesiones en la cabeza debido a problemas con el alcohol, mientras que el vino de grano puro es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no No ahoga la garganta, no seca la boca, no golpea la cabeza, no te hace sentir incómodo después de beber, te despertarás rápidamente después de estar borracho y tiene poca irritación para el cuerpo humano.