¿Qué son los cereales y granos?
Pregunta 1: ¿Cuáles son los cereales que contienen los cereales? 1. "Cinco cereales" se refiere a los cinco cultivos alimentarios: arroz, trigo, mijo, mijo y remolacha. Mijo se refiere al maíz, incluido el arroz amarillo, Ji se refiere al mijo y Frijol se refiere a los frijoles.
2. Hoy en día, "granos" se ha referido generalmente a diversos alimentos básicos, generalmente denominados cultivos alimentarios o "granos", incluidos cereales (como arroz, trigo, maíz, etc.), frijoles (como soja, habas, guisantes, frijoles rojos, etc.), tubérculos (como batatas, patatas) y otros cereales diversos.
2》¿Qué son los cereales?
Suele haber dos versiones: una es de arroz, mijo, mijo, trigo y remolacha. Otro dicho es mijo de escoba, mijo, cáñamo, trigo y remolacha. Cinco de ellos, excepto el cáñamo, son cultivos alimentarios. El arroz, el mijo, el trigo, los brotes de soja y el cáñamo son cultivos tradicionales chinos. No sólo debo conocerlos, sino también comprender sus hábitos y orígenes, de lo contrario seré "indistinguible de todos los cereales".
3》¿Qué son los “granos” en la dinastía Han Occidental? La respuesta a las tiras de madera desenterradas en Xi'an
Xinhuanet, Xi'an, 19 de octubre (Huyan Sizheng) ¿Cuáles eran exactamente los "granos" que comía la gente durante la dinastía Han Occidental? Una tablilla de madera desenterrada recientemente en los suburbios del sur de la ciudad de Xi'an, provincia de Shaanxi, revela esta respuesta.
Esta tablilla rectangular de madera con 177 caracteres mide 23 cm de largo, 4,5 cm de ancho y 0,4 cm de grosor. La mayoría de los caracteres cursivos comunes son claramente legibles. La escritura en esta tablilla de madera está dividida en 8 líneas de derecha a izquierda. Un pequeño punto negro está marcado encima de cada línea para indicar el comienzo de un capítulo. El número de palabras en cada línea varía de 15 a 25. p> No, el contenido anterior sobre el cultivo de cereales en la dinastía Han está básicamente completo. Registra claramente que los cereales en ese momento incluían mijo, frijoles, cáñamo, trigo y arroz, y su orden no estaba ordenado al azar. Esto es básicamente consistente con el contenido registrado en el "Rishu", que se usó especialmente para elegir la hora y el día durante las dinastías Qin y Han.
Según el personal arqueológico, la tumba donde se desenterró esta tablilla de madera se encuentra en la zona del mausoleo de Du Ling, emperador Xuan de la dinastía Han Occidental, por lo que debería ser la tumba de Du Ling. El propietario de la tumba debería ser un funcionario de alto rango cercano al emperador Xuan de la dinastía Han. Según el análisis del contenido de la tablilla de madera, la identidad del propietario de la tumba durante su vida debería estar relacionada con las actividades ceremoniales reales y las actividades de producción agrícola, por lo que se considera que su posición debería ser Da Honglu o Da Sinong. Se entiende que los registros antiguos siempre han sido vagos acerca de a qué granos se refieren los "cinco granos" de la dinastía Han. El descubrimiento de esta tablilla de madera aclaró por primera vez los tipos y nombres de los "granos" en el área de Guanzhong de Shaanxi durante la dinastía Han Occidental.
Pregunta 2: ¿Cuántos tipos de cereales integrales hay? ¿Cuáles son las diferencias? En el "Huangdi Neijing", los cinco granos se llaman: "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y mijo amarillo", mientras que en "Mencius y Teng Wengong", los cinco granos se llaman "arroz, mijo, mijo, trigo y brotes de frijol". Durante los sacrificios budistas, los granos también eran llamados "cebada, trigo, arroz, frijoles adzuki y lino". Luego Li Shizhen registró en el "Compendio de Materia Médica" que hay 33 tipos de granos y 14 tipos de frijoles, para un total de 47 tipos. También hay un dicho que dice que los cereales generalmente se refieren a cinco categorías de cultivos, a saber, "colgantes, enredaderas, raíces, cuernos y espigas". En el chino moderno de uso común, los cereales comúnmente hablados se refieren a: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina también se denominan habitualmente cereales diversos, y los cereales y cereales diversos también se refieren generalmente. a los cultivos alimentarios, por lo que cereales. También es el nombre colectivo de los cultivos alimentarios.
La palabra antigua "grano" generalmente se refiere a: mijo, frijol, cáñamo, trigo y arroz, al mismo tiempo, "grano" también puede ser una palabra general, que generalmente se refiere a cultivos o productos agrícolas; . Puede extenderse a alimentos y bebidas que contengan cereales o que utilicen cultivos autóctonos como materia prima.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de suplementos dietéticos son los cereales integrales? Siga una combinación de consumo razonable y a largo plazo.
Los cereales integrales son principalmente cereales que preservan la salud. Como se menciona en el antiguo libro de medicina china "El clásico interno del emperador", los cinco granos son nutritivos, los cinco animales son beneficiosos, las cinco verduras son complementarias y las cinco frutas son útiles. Los cereales integrales no son buenos, son la base de la dieta diaria y la base para la prevención de enfermedades. La nutrición de los cereales integrales es completa y equilibrada. Entre ellos, contienen una alta proporción de proteínas, aminoácidos y oligoelementos que pueden proporcionar al cuerpo humano. con hierro rico, calcio, selenio, fósforo, magnesio y vitamina E, vitaminas B y caroteno. Es el producto de salud más natural y las vitaminas contenidas en los cereales integrales pueden aliviar los síntomas de fatiga, prevenir resfriados, dolores de extremidades inferiores y otras enfermedades. La fibra dietética de los cereales integrales puede ralentizar eficazmente la absorción de azúcar, reducir la presión arterial y promover la producción de insulina, lo que es de gran ayuda para los pacientes diabéticos. La proteína contenida en los cereales integrales, los aminoácidos y el complejo de vitamina B. Efectos anticancerígenos. El consumo regular puede prevenir lesiones tumorales. El hierro contenido en los cereales integrales puede prevenir las úlceras gástricas y la pérdida de apetito. El potasio puede prevenir problemas musculares, del bazo, la inquietud y la debilidad general. , así que come más cereales y sé más saludable Enamorarte de los cereales y los cereales es enamorarte de un estilo de vida saludable. Come más cereales y cereales, y la felicidad y la salud siempre estarán a tu lado.
Pregunta 4: ¿Qué son los llamados cereales integrales y cereales secundarios? Cereales integrales
Según el Clásico Interno del Emperador, los cinco granos son "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y mijo amarillo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos se llaman " arroz, mijo, mijo, trigo y brotes de soja". "En los rituales budistas, los granos también se llaman "cebada, trigo, arroz, frijoles adzuki y lino". Luego, Li Shizhen registró en el "Compendio de Materia Médica" que existen. 33 tipos de cereales y 14 tipos de frijoles, para un total de 47 especies. Hoy en día, los cereales suelen referirse al arroz, el trigo, el sorgo, la soja y el maíz. Los cereales distintos del arroz y la harina suelen denominarse cereales, por lo que los cereales también suelen referirse a cultivos alimentarios.
Grano: término general para los cultivos alimentarios. La teoría de los "cinco granos" apareció en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes Las Analectas de Confucio: "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no se distinguirán". Pero las explicaciones son diferentes. Uno dice que es mijo de retama, mijo, trigo, brotes de soja y arroz; La principal diferencia entre estas dos afirmaciones es la presencia o ausencia de arroz y cáñamo. El motivo del desacuerdo es que en aquella época existían más de cinco tipos de cultivos: los "cien granos", los "seis granos". "nueve granos" es una prueba clara. Los tipos de cultivos varían de un lugar a otro. La popularidad de la teoría de los "cinco granos" está obviamente influenciada por el pensamiento de los cinco elementos. Por lo tanto, en términos generales, los cereales se refieren a varios cultivos alimentarios importantes.
Aunque el concepto de cinco granos existe desde hace más de dos mil años, el estatus de estos cultivos alimentarios en el suministro nacional de alimentos ha cambiado con el tiempo. Cultivos como el mijo y el mijo de retama ocupan una posición particularmente importante en las condiciones de cultivo originales de las tierras secas del norte debido a su tolerancia a la sequía y la sequía y su corto período de crecimiento. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la gente descubrió las características del Shu, que podía mantener a la gente con vida durante mucho tiempo y facilitarles las cosas. Shu, junto con el mijo, se convirtió en un alimento indispensable para la gente en ese momento. . Al mismo tiempo, la gente descubrió que el trigo de invierno se podía plantar durante las temporadas de crecimiento de finales de otoño y principios de primavera, y podría desempeñar un papel en la solución del problema de la sequía. Además, en esta época se inventó el molino redondo de piedra. Con el consumo de trigo pasó de ser alimento de cereales a pasta, la palatabilidad mejoró enormemente, por lo que el trigo recibió una amplia atención por parte de la gente y, por lo tanto, se convirtió en uno de los principales cultivos alimentarios, y se comparó con el mijo. En el clásico confuciano "Primavera y otoño", se dice que no se registran los cereales, pero no se registran los cereales ni el trigo. Se puede ver que el sabio concede gran importancia al trigo y a la hierba entre los cinco granos. Los agricultores Zhao Guo y 锸ぶ durante la dinastía Han Occidental se comprometieron a promover el cultivo de trigo en el área de Guanzhong. El aumento de población en Guanzhong durante la dinastía Han estuvo estrechamente relacionado con el desarrollo del cultivo de trigo. Hasta las dinastías Tang y Song, la población del norte era mayor que la del sur. Pero después de las dinastías Tang y Song, la situación cambió. El crecimiento de la población de China se concentra principalmente en la región sureste, que es lo que se llama "diguangren" desde las dinastías Qin y Han. Hasta ahora, la densidad de población en el sur ha sido mucho mayor que la del norte. demográfico en el sur es inseparable de la producción de arroz.
El arroz es muy adecuado para el cultivo en las zonas del sur con abundantes precipitaciones, pero al principio pasó desapercibido e incluso fue excluido de los cinco cereales. Sin embargo, vino desde atrás. Después de las dinastías Tang y Song, el estatus del arroz en el suministro nacional de alimentos aumentó día a día. Según estimaciones de Song Yingxing de la dinastía Ming, el arroz representaba siete décimas partes del suministro de alimentos en ese momento, lo que representaba una ventaja absoluta. El arroz, el trigo, el mijo, el mijo y otros cultivos de cereales representaban en conjunto. Al mismo tiempo, representando sólo las tres décimas partes del total, han quedado relegados a una posición secundaria. La soja y el cáñamo han salido de la categoría de cultivos alimentarios y. sólo se utilizan como verdura. Sin embargo, cuando algunos cultivos se retiraron de las filas de los cultivos alimentarios, algunos cultivos se unieron a las filas de los cultivos alimentarios. A finales de la dinastía Ming, el maíz, las batatas y las patatas se introdujeron en China uno tras otro y se convirtieron en una parte importante de los principales. Cultivos alimentarios en la China moderna.
Creales secundarios
Los cereales secundarios son relativos a los granos finos como el arroz pulido y la harina blanca que habitualmente comemos. Incluyen principalmente maíz, mijo, arroz morado, sorgo, avena,. trigo sarraceno y salvado de trigo entre los cereales y diversos frijoles secos, como soja, judías verdes, judías adzuki, judías mungo, etc.
Los cereales integrales son ricos en fibra insoluble, lo que resulta beneficioso para asegurar la normal circulación del sistema digestivo. Trabaja con fibra soluble para reducir la concentración de colesterol de baja densidad y triglicéridos en la sangre; aumenta el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago, retrasa la tasa de absorción de glucosa después de las comidas y reduce la hipertensión, la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Enfermedades cerebrovasculares. Riesgo de enfermedad.
Las investigaciones médicas también demuestran que la fibra puede ayudar a luchar contra diversas enfermedades como el cáncer gástrico, el cáncer intestinal, el cáncer de mama y la colitis ulcerosa. Pero en el caso de los cereales integrales, deberíamos comer más, pero no debemos comer demasiado, porque comer demasiados cereales integrales también puede ser perjudicial.
Tomando como ejemplo a las personas de entre 25 y 35 años, comer demasiado "tosco" afectará la absorción de proteínas, sales inorgánicas y ciertos oligoelementos por parte del cuerpo, e incluso afectará la capacidad reproductiva del cuerpo.
Comer en exceso...gt;gt;
Pregunta 5: ¿Cuáles son los beneficios de comer cereales integrales? Cereales integrales: ¡suplementos eternos!
La teoría de la medicina tradicional china en China es extensa y profunda. Se cree que la medicina se divide en tres partes: el veneno. En otras palabras, cualquier suplemento dañará el cuerpo si se toma en exceso.
Aquí les presento algunos conceptos más avanzados de atención médica ecológica.
En los últimos años ha surgido en el extranjero un lema llamado "convertir la farmacia en una cocina", que enfatiza la importancia del cuidado de la salud dietética. El concepto de salud dietética de la medicina tradicional china en mi país es aún más digno de promoción. "El Canon de Medicina Interna del Emperador Amarillo - Zang Qi Fa Shi Lun" dice: "Los venenos atacan a los espíritus malignos, cinco granos son para nutrir, cinco frutas son para ayudar, cinco animales son para beneficio y cinco vegetales son para complementar". ¿Qué significa? Significa que los medicamentos se utilizan para tratar enfermedades y atacar a los espíritus malignos, y sus propiedades están sesgadas. Los cereales integrales y los cereales son indispensables para asegurar la nutrición del cuerpo humano, y las frutas, carnes y verduras son complementos necesarios. El nivel de vida de la gente moderna ha mejorado, su dieta se ha vuelto más refinada y la proporción de pescado, frutas y verduras en la dieta ha aumentado, lo que ha provocado trastornos alimentarios y enfermedades. Muchas "enfermedades de la riqueza" son causadas por personas que comen demasiado y con demasiado cuidado. La razón principal por la que a la gente no le gusta comer cereales integrales es porque no saben bien en la boca. Se puede ver que a veces los sentimientos no siempre son los correctos. Aunque la fibra dietética contenida en los cereales integrales no puede ser digerida ni utilizada por el cuerpo humano, puede limpiar los intestinos, limpiar los desechos y promover la eliminación temprana de los residuos de alimentos del cuerpo. Por lo tanto, restablecer una dieta razonable es de gran importancia para una vida sana.
En la antigüedad, no había distinción entre cereales y cereales secundarios. Desde la década de 1950, mi país dividió artificialmente los cereales en cereales básicos y cereales diversos, o cereales finos y cereales secundarios, basándose en el manejo de. sistemas de racionamiento. El arroz y el trigo se denominan cereales finos, mientras que el resto son cereales secundarios o cereales diversos. Tradicionalmente, la gente llama cereales refinados al arroz y la harina que comen los habitantes de las ciudades a diario, y al maíz (harina), el mijo, el sorgo, el trigo sarraceno, las patatas, etc., cereales secundarios. Los cereales secundarios son especialmente ricos en oligoelementos y vitaminas, y los cereales secundarios como el maíz y las patatas contienen más fibra dietética. Los nutricionistas creen que comer cereales integrales al menos tres veces por semana es beneficioso para la salud humana. Pero cabe señalar que comer cereales integrales no es "cuanto más, mejor". Algunas personas temen los alimentos demasiado refinados y buscan excesivamente el consumo de cereales integrales, o incluso comen únicamente cereales integrales y se niegan a comer cereales finos. Estas prácticas no son aconsejables.
Especialmente los ancianos con función digestiva deteriorada, los niños con función gastrointestinal incompleta y los adultos jóvenes con enfermedades gastrointestinales no deben comer demasiados cereales y cereales integrales. "Cinco cereales proporcionan alimento." Tanto los cereales gruesos como los finos son ricos en nutrientes y comerlos combinados es beneficioso para la salud.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer cereales integrales con regularidad? Comemos harina blanca, arroz, delicias, mariscos, carnes y pescados todos los días, ¡así que es hora de limpiar nuestro estómago! Comer cereales integrales puede hacer que su estómago sea más saludable y su apetito más fuerte. El valor nutricional de los cereales y granos varía. Primero déjame darte una introducción general. Por ejemplo: el mijo es rico en triptófano y caroteno, que es bueno para el estómago y nutritivo; el salvado de arroz es el alimento anticancerígeno más barato; la avena es rica en proteínas, el mejor alimento para reducir los lípidos en sangre; el sorgo es rico en ácidos grasos; y las patatas de hierro contienen vitaminas de zanahoria y vitamina C. El arroz negro es un buen tónico para todas las estaciones; los brotes de cereales son un buen alimento para apetecer y ayudar a la digestión; el trigo es el mejor alimento saludable y anticancerígeno; la cebada es un alimento saludable para ajustar la función gastrointestinal es la esencia de la nutrición; el trigo sarraceno es un cardiotónico y reductor de la presión arterial; el sorgo es un alimento saludable que fortalece el bazo y detiene la diarrea; el maíz es un famoso alimento anticancerígeno y antienvejecimiento, es una fruta de longevidad que prolonga la vida; es un alimento saludable que nutre la sangre y mejora la vista; el sésamo es un alimento antienvejecimiento y antienvejecimiento; los frijoles negros son el mejor alimento para nutrir el yin del riñón; los frijoles rojos son un buen alimento para reducir la hinchazón y reponer la sangre; el mejor alimento para aliviar el calor en verano. Los frijoles mungo son de sabor dulce y de naturaleza fría, y tienen efectos diuréticos, hinchantes, neutralizantes y desintoxicantes, además de refrescar y calmar la sed, son un alimento saludable para reducir el colesterol; el caupí puede tratar el bazo y el estómago débiles; los guisantes tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y mejoradores del metabolismo; las batatas son el mejor alimento que puede inhibir las células cancerosas; las papas son el mejor alimento especial para tratar la indigestión; las personas con estómagos débiles; el ñame es reconocido como un alimento nutritivo; la calabaza es el mejor alimento para prevenir el cáncer de colon; la cebada es un tónico anticancerígeno y para el cuidado de la salud; las semillas de loto son el mejor alimento para eliminar las palpitaciones del corazón y tratar el insomnio; son un tónico para la longevidad y antienvejecimiento; la azufaifa es un alimento saludable que combate el cáncer y fortalece el organismo. la castaña de agua es un alimento anticancerígeno que elimina el calor y desintoxica. Habiendo dicho todo esto, elegiré algunos representativos para presentárselos en detalle.
Hablemos primero del mijo que todo el mundo come a menudo. En comparación con el arroz, el mijo contiene un mayor contenido nutricional en proteínas, grasas y vitaminas que el arroz. También es rico en niacina y caroteno, lo que es adecuado para mujeres embarazadas y niños. Por lo tanto, en el norte de mi país se requiere el parto maternal todos los días. Beba gachas de mijo. En la medicina tradicional china, el mijo es dulce, salado y fresco. Tiene las funciones de reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y los riñones, eliminar el calor, deshumidificar y diuresis. Puede beneficiar el bazo y el estómago y puede curar el bazo y el estómago débiles. qi e incapacidad para comer... gt;gt;
Pregunta 6: ¿Cuál es la diferencia entre cereales integrales y cereales integrales? En el chino moderno de uso común, los cereales comúnmente hablados se refieren a: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina también se denominan habitualmente cereales diversos, y los cereales y cereales diversos también se refieren generalmente. a los cultivos alimentarios, por lo que los cereales también son un nombre colectivo para los cultivos alimentarios.
Los cereales secundarios se comparan con los cereales finos como el arroz pulido y la harina blanca que comemos habitualmente. Incluyen principalmente maíz, arroz morado, sorgo, avena, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos frijoles secos, como por ejemplo. soja, judías verdes, judías adzuki, judías mungo, etc.
Entonces los cereales incluyen cereales integrales, y esta es la diferencia entre ambos.
Pregunta 7: ¿Qué significa la palabra "grano" para describir a una persona? Una persona de gran temperamento, sabiduría, dificultad y capacidad para resolver problemas difíciles. La palabra "grano" significa no exigente. comida
Pregunta 8: La palabra "grano" en "grano" ¿Qué quieres decir exactamente? Los cinco granos antiguos. Los "cinco granos" tienen muchos significados diferentes en la antigüedad, los más importantes son dos: uno se refiere al arroz, mijo, mijo, trigo y brotes de soja, el otro se refiere al cáñamo, mijo, mijo, mijo, trigo y; brotes de frijol. La diferencia entre los dos es: el primero tiene arroz pero no cáñamo, y el segundo tiene cáñamo pero no arroz. El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y la principal zona productora de arroz estaba en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz entre los "cinco granos".
Explicación básica: se refiere a los cereales, concretamente arroz, mijo, mijo, trigo y frijoles. Se refiere a diferentes cosas.
"¿Zhou Li? ¿Tianguan? Doctor en enfermedades": "Utilice cinco sabores, cinco granos y cinco medicamentos para nutrir la enfermedad". Nota de Zheng Xuan: "Cinco granos incluyen cáñamo, mijo, mijo, trigo, y frijoles." Mencio y Duque Wen de Teng (1): "La arboricultura y el cultivo de cereales, cuando los granos están maduros, la gente recibe educación.
" Nota de Zhao Qi: "Los cinco granos son arroz, mijo, mijo, trigo y remolacha. "¿Chu Ci? Gran movimiento": "Cinco granos y seis Ren". " Wang Yi señala: "Cinco granos incluyen arroz, mijo, trigo, frijoles y cáñamo. "Suwen·Zangqi Fashi Lun": "Cinco granos sirven para nutrirse". Wang Bing señaló: "Se refiere al arroz japonica, los frijoles adzuki, el trigo, la soja y el mijo amarillo". Volumen "Sushiddhikara Sutra": "Cinco granos son cebada, trigo, arroz, soja y lino". "Las vetas de madera se utilizan más tarde como nombre general para las vetas, y no necesariamente se limitan a cinco tipos.
Pinturas de vetas: las pinturas de vetas se basan en varias semillas y granos de plantas como cuerpo principal, mediante pegado, pegar, deletrear, tallar, etc. Este método utiliza imágenes de paisajes, personajes, flores y pájaros, dibujos animados, resúmenes y otras imágenes pegadas con otros materiales, y utiliza composición, líneas, luces y sombras, colores y otras técnicas de modelado para procesar especialmente Las pinturas deben tratarse con técnicas especiales y se pueden utilizar técnicas de preservación permanente para preservar y coleccionar las obras durante mucho tiempo. Las pinturas de granos y granos se originaron en la dinastía Tang y florecieron en la dinastía Qing. Durante la dinastía Qing, las pinturas de granos y granos de Dayan fueron presentadas como tributos al emperador por el gobierno de Chongqing. La artesanía se heredó de las Cinco Dinastías, y Tang Dayan es el heredero de las pinturas de granos de Chongqing. El concepto básico de "grano" originalmente se refiere a granos con cáscara; como el arroz, el Ji (jìji, es decir, mijo) y el mijo de escoba (también conocido como arroz), etc., tienen una cáscara en el exterior, por lo que son. llamados granos. La pronunciación de la palabra "grano" proviene de la pronunciación de "cáscara". Los granos eran originalmente los cinco tipos de granos en la antigua China. Según esta teoría, hay dos tipos principales de granos. son arroz (comúnmente conocido como arroz, arroz), mijo de escoba (shu3, comúnmente conocido como arroz amarillo), Ji (ji4, también conocido como mijo, comúnmente conocido como mijo), trigo (comúnmente conocido como trigo, usado para hacer harina) y frijol (comúnmente conocido como soja). Debido a que el clima en algunos lugares no es propicio para el cultivo de arroz, el sésamo (principalmente sésamo, que se puede extraer para obtener aceite) se utiliza como uno de los cinco granos. p> Acerca del arroz, el trigo y los brotes de frijol. Comunes en China, no los presentaremos aquí. A continuación se presentan principalmente los granos que no son comunes en la vida actual pero que sí lo eran en la antigüedad:
Ji: También conocido como mijo, crece tolerante a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "el mijo tiene cinco colores". mijo naranja y morado en varios colores, así como mijo pegajoso. El primer vino en China también se elaboraba con mijo. Es adecuado para crecer en áreas con sequía y falta de riego. Sus tallos y hojas son relativamente pequeños. y puede usarse como alimento generalmente, solo el ganado puede digerirlo. Hoy en día, el "ji" básicamente no se usa como alimento básico.
El cáñamo se usa principalmente para la producción agrícola. , al igual que la soja frita, se come de la misma manera. Es un poco más pequeño que el frijol mungo y se utiliza principalmente para extraer aceite. El aceite es de color verde claro y es un buen aceite comestible que se puede convertir en cuerda. cuerda de cáñamo), ropa de lino, papel de cáñamo, etc. después del enriamiento. Los tallos pelados se pueden utilizar como leña y para construir casas. En la actualidad, la piel y los tallos pueden usarse. se puede convertir en varios papeles de alta gama, como papel de arroz.
También ha habido informes de que los "cinco granos" se dividen en "Sky Valley", "Earth Valley", "Xuan Valley" y ". "Valle del Viento" y "Valle del Agua". Los "Cinco Granos" representados por el cielo, la tierra, la suspensión, el viento y el agua no son necesariamente ciertos. Todos son granos: "Valle del Cielo" incluye cultivos con frutas que crecen en la parte superior del cabeza, como arroz, arroz, sorgo y trigo; "Digu" incluye cultivos con frutas que crecen bajo tierra, como maní, batata, etc. "Xinggu" incluye cultivos como frijoles, etc. que crecen en ramas y enredaderas como melones y melones; "Water Valley" incluye cultivos con frutas que crecen en el agua, como castañas de agua y raíces de loto, solo "Wind Valley" es especial, en referencia al hecho de que el maíz esparce el polen a través del viento; y el polen de la parte superior de la cabeza es arrastrado hacia los cultivos. Cultivos que dan fruto al crecer en los tallos. Hay un dicho común: "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no se separarán". Los cuatro cuerpos son los cuatro miembros, pero tienen miedo de caminar y trabajar con las manos.
El significado de esta frase es que una persona perezosa no puede distinguir la esencia de las cosas, disfrazada...gt;gt;
Pregunta 9: ¿Qué grano tiene el mayor valor nutricional entre todos los cereales? Entre los cinco cereales, la avena debería tener el mayor valor nutricional y es conocida como el "Rey de los cereales". La proteína y la fibra dietética del arroz con germen de avena son las más altas entre los cereales y también contiene β-glucano, que es bueno para la salud. diabetes, ¡tres máximos tienen muy buenos efectos!
Pregunta 10: Los beneficios de los cereales integrales Los cinco granos son para nutrir, las cinco frutas son para ayudar, los cinco animales son para beneficio y las cinco verduras son para complementar El olor se combina y. tomado para nutrir la esencia Hace más de 2.000 años, "Huangdi Neijing" propuso una estructura razonable de dieta saludable. El nivel de vida de la gente moderna ha mejorado, su dieta se ha vuelto más refinada y la proporción de pescado, frutas y verduras en la dieta ha aumentado, lo que ha provocado trastornos alimentarios y enfermedades. Por lo tanto, restablecer una dieta razonable es de gran importancia para una vida sana.
En la antigüedad, no había distinción entre cereales y cereales secundarios. Desde la década de 1950, mi país dividió artificialmente los cereales en cereales básicos y cereales diversos, o cereales finos y cereales secundarios, basándose en el manejo de. sistemas de racionamiento. El arroz y el trigo se denominan cereales finos, mientras que el resto son cereales secundarios o cereales diversos. Gracias a una investigación exhaustiva, se ha descubierto que, además de tener el mismo rico valor nutricional que los cereales refinados, los cereales secundarios también tienen una variedad de funciones en el tratamiento y la prevención de enfermedades. A continuación se presenta el valor nutricional y de prevención de enfermedades de varios cereales secundarios y cereales diversos diarios.
Mijo
En comparación con el arroz, el mijo contiene un mayor contenido de proteínas, grasas y vitaminas que el arroz. También es rico en niacina y caroteno, lo que es bueno para las mujeres embarazadas y los niños. adecuado. De naturaleza dulce, salada y fresca, tiene las funciones de reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y los riñones, eliminar el calor, deshumidificar y diuresis. Puede beneficiar el bazo y el estómago, y puede curar el bazo y el estómago débiles, la indigestión y las náuseas. y vómitos Tiene la función de nutrir el líquido yin, nutrir el qi del riñón, puede curar la sed, la boca seca, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, y puede eliminar la humedad y el calor, detener la diarrea, facilitar la micción, tratar el calor corporal y la dificultad. en la orina o diarrea El uso externo también puede tratar pastillas rojas y escaldaduras, quemaduras por fuego, etc.
Arroz glutinoso
Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y niacina, etc. De naturaleza y sabor dulce y cálido, puede calentar y nutrir el bazo y el estómago, y nutrir los pulmones y el qi. Tiene el efecto de nutrir el cuerpo y reponer el qi, tratar la sudoración espontánea, los sudores nocturnos, la diarrea y otras enfermedades. Puede beneficiar los pulmones, calentar el estómago y el bazo. Puede curar la polidipsia, la poliuria y otras enfermedades. desintoxicar y dolor, y tratar el acné, sarpullido, carbunclo y forúnculos. Este producto es pegajoso y difícil de digerir. Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer más. Los pacientes deben cocinar gachas o hacer una pasta para consumir.
Maíz
Contiene almidón, grasas, vitaminas B1, B12, niacina, ácido pantoténico y biotina aunque es rico en proteínas, carece de algunos aminoácidos necesarios, por lo que lo es; no apto para comer solo durante mucho tiempo. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y lecitina, que es buena para reducir el colesterol, tiene un sabor dulce y suave, puede regular el apetito, reducir la turbidez y la diuresis; Puede usarse para hipertensión, hiperlipidemia, cálculos en el tracto urinario, cálculos en la vesícula biliar, etc.
Trigo
El contenido en almidón y lípidos es similar al del arroz, y el contenido en proteínas y calcio es mucho mayor que el del arroz. También contiene vitaminas del grupo B y vitamina E. , especialmente vitamina E. El contenido más abundante, que contiene colina, lecitina, arginina, etc., que puede mejorar la memoria, también contiene calcio, fósforo, hierro y enzimas que ayudan a la digestión dulce, salada y fresca, puede reponer la deficiencia; y daños, fortalece el bazo y el estómago, y elimina el calor de la deficiencia, es diurético y nutritivo para los riñones. Puede ser tomado por cualquier persona con deficiencia de bazo y estómago y estranguria en los ancianos. Tiene el efecto de nutrir el corazón y reducir la fiebre, evitando que el fuego altere los fluidos corporales y puede usarse para tratar la inquietud, el insomnio y la sequedad de los órganos internos.
Trigo sarraceno
Contiene carbohidratos, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, niacina, etc., es de naturaleza y sabor dulce y fresco, tiene el efecto de apetitoso, ensanchando los intestinos y reduciendo el qi y eliminando el efecto de acumulación de gases. Puede utilizarse para el estreñimiento, la diarrea por calor húmedo, etc. El uso externo también puede tratar quemaduras. Además, al ser rico en minerales, especialmente fósforo, hierro y magnesio, es de gran importancia para mantener las funciones fisiológicas normales del sistema hematopoyético humano.
Sorgo
El contenido de proteínas, grasas, fibra dietética y otros es superior al del arroz. La naturaleza y el sabor son dulces, astringentes y cálidos. Puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la acumulación y detener la diarrea. A menudo se utiliza en niños con indigestión, deficiencia de qi en el bazo y el estómago y heces blandas.
Boniatos
Además de ser ricos en almidón y azúcar soluble, los boniatos también contienen proteínas, ácidos grasos, múltiples vitaminas, aminoácidos y sales inorgánicas como calcio, fósforo. y hierro. A excepción de la grasa, su contenido nutricional es mayor que el del arroz y la harina blanca, y su contenido calórico también es mayor que el de muchos cultivos alimentarios. Además, el boniato también es un alimento fisiológicamente alcalino. Cuando el cuerpo humano lo ingiere, puede neutralizar las sustancias ácidas producidas por la carne, los huevos, el arroz, los fideos, etc., por lo que puede regular el equilibrio ácido-base del organismo. Tiene un sabor dulce y suave, no tóxico, nutre el bazo y el estómago, nutre la mente, repone el qi y la fuerza, regula la leche materna y elimina las toxinas estancadas en los órganos internos. Los científicos japoneses descubrieron que tiene efectos anticancerígenos y sanitarios y se le conoce como el rey de los anticancerígenos. También se ha descubierto que las batatas son ricas en proteínas mucosas. Esta sustancia no solo puede mantener la lubricación en la cavidad articular, sino también mantener la elasticidad de la pared cardiovascular humana, prevenir la aterosclerosis, reducir la grasa subcutánea y prevenir la atrofia. Tejido conectivo en el hígado y los riñones, mejora la inmunidad del cuerpo. ...gt;gt;