Haga un recorrido por los fideos de arroz desde varios lugares de Yunnan
Es aún más indispensable en los puestos de snacks nocturnos.
El más barato cuesta 5 yuanes por un plato grande y mucha gente lo come.
El más caro cuesta 300 yuanes el plato y todavía hay gente comiéndolo.
Los fideos de arroz son una especialidad alimentaria en todos los condados y ciudades de Yunnan. El método de cocción es básicamente "base de sopa, aderezos y fideos de arroz". Sin embargo, debido a las diferencias de gustos entre el norte y el sur, así como a la amplia distribución de minorías étnicas, los gustos y tipos de fideos de arroz de Yunnan también son diversos. Todo viajero que sale de Yunnan, lo primero que hace al regresar a casa es echarse un plato entero de fideos de arroz (un dialecto delicioso). Los fideos de arroz se han convertido en sinónimo de la cocina de Yunnan. Los fideos de arroz de Yunnan se pueden ver en muchos países del mundo, como Dubai, Singapur y Estados Unidos...
¡Los fideos de arroz más distintivos de Yunnan!
¡Aquí!
1. Fideos de arroz con carne Tuotuo
¡Los fideos de arroz con carne Tuotuo son absolutamente deliciosos! ¡Los amantes de la olla caliente se divierten! Los tres trozos de carne son generosos, tiernos y cerosos, y con el refrescante sabor a menta, no puedes evitar sentirte cómodo. PD: Las tiendas de fideos de arroz Hui generalmente hacen esto, por lo que en Yunnan, si ves una tienda de fideos de arroz con un logotipo musulmán, puedes comerlo.
2. Fideos de arroz con cerdo estofado Lunan
El método de alimentación de los fideos de arroz con cerdo estofado Lunan ha sido popular en el área local durante más de 30 años. Agregue una cucharada de marinada a la base de la sopa y el aroma de varias especias y el sabor umami de la carne se mezclan en capas, haciéndola deliciosa, no salada ni grasosa. Combina los sabores salados, frescos, fragantes y dulces que les gustan a los habitantes de Yunnan, además de la cantidad adecuada de carne de cerdo estofada magra y grasa, lo que hace que la gente quiera parar.
3. Fideos de Arroz Frito Antiguo de Kunming
Estos son los Fideos de Arroz Frito Antiguo de Kunming más tradicionales, elaborados con carne de soja, salsa de soja dulce y salada, cebollino, pimientos, repollo, guisantes. , etc. Aunque el color no es bonito y parece desordenado, es muy divertido y apetecible. ¡Solo algunos puestos de barbacoa preparan este tradicional fideo de arroz!
4. Fideos de arroz estofados de Wenshan
Estos son los fideos de arroz especiales de la ciudad de Wenshan. La sopa se elabora con brotes de guisantes. ¡Es delicioso, incluso sin glutamato monosódico ni esencia de pollo!
Sumerge una cucharada de rodajas de carne fresca en la sopa en la olla de hierro extragrande y viértela en el bol de porcelana extragrande. La carne de cerdo cruda y las rodajas de lomo del interior se cocinarán inmediatamente. Los fideos de arroz se sirvieron solos en la mesa y sabían deliciosos, combinados con una tentadora taza de arroz. ¡Dicen que un vaso de alcohol por la mañana está lleno de energía!
5. Fideos de Arroz con Carne Kaiyuan con Piel
La carne de res con piel es fragante, crujiente y elástica. ¡Con puerros, menta, pimienta de cayena y otros condimentos, este es un delicioso desayuno!
6. Fideos de arroz con cerdo estofado
Ya es suficiente. Tan pronto como entras a la tienda, puedes oler el fuerte aroma de la carne, que es el aroma de la sopa de costillas de cerdo cocida a fuego lento durante la noche. Agrega unos trozos de carne guisada a la cobertura y se derretirá en la boca y será adictivo.
7. Fideos de arroz con manitas de cerdo asadas
En general, el sabor es muy parecido al de los fideos de arroz estofados, pero al ser manitas de cerdo, si le das un sorbo a la gelatina- Como piel de cerdo estofada, estará llena de colágeno y estará deliciosa.
8. Fideos de arroz con anguila
Este es también el aristócrata entre los fideos de arroz. Los aderezos se combinan con la característica anguila estofada de Yunnan. La anguila queda suave, glutinosa y deliciosa, y la carne del guiso y la base de la sopa quedan completamente integradas. Es divertido y caro.