¿Qué tipo de sopa de pescado es deliciosa?
Sopa de tomate y lubina
Ingredientes: 1 lubina, 2 tomates, 1 jengibre, vino de cocción, sal, aceite de cacahuete, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, agua hirviendo, hojas verdes picadas cebolla, etc
Los pasos específicos son los siguientes:
El primer paso: preparar primero un bajo. Originalmente quería comprar uno más grande, pero inesperadamente elegí el más grande en el puesto de pescado, que solo pesaba una libra. Aunque pequeña, la calidad de la carne es buena. Después de limpiar el pescado, escurre el agua y luego haz tres cortes en ambos lados del pescado.
Paso 2: Prepara un trozo de jengibre, tritúralo y ponlo en el plato de pescado. Ahora marinamos el pescado, añadimos un poco de vino de cocción y un poco de sal, repartimos uniformemente y marinamos durante 20 minutos.
Paso 3: Pelar los tomates y cortarlos en cubos para su posterior uso.
Paso 4: Después de marinar el pescado, utilizar palillos para quitar el jengibre, luego preparar una olla, poner aceite en la olla, calentar el aceite, cuando el aceite esté caliente poner el pescado y freír. lentamente a fuego lento, de manera que se fríe un lado, y el otro también se fríe hasta que ambos lados estén dorados.
Paso 5: Una vez frito el pescado, lo sacamos y reservamos. Este bajo es realmente pequeño.
Paso 6: Después de sacar el pescado, dejar aceite en el fondo de la olla, añadir jengibre rallado, sofreír, luego añadir los tomates y sofreír hasta obtener el jugo.
Paso 7: Sofreír el jugo, agregar la cantidad adecuada de azúcar, sal, un poco de salsa de soja ligera, un poco de salsa de ostras, verter la cantidad adecuada de agua hirviendo y remover uniformemente. Tras mezclar bien, añadiremos el pescado frito.
Paso 8: Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Puedes darle la vuelta al pescado una vez por la mitad para que sepa mejor.
Paso 9: Ya casi es hora. Apagar el fuego y cocinar. No escurrir el jugo. El pescado no sabría bien sin el jugo. Después de servir, espolvorear un poco de cebolla verde y comer.
Valor nutricional
1. La lubina es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes que pueden nutrir el hígado y los riñones; el bazo y el estómago, y resuelve la flema. Tiene el efecto de aliviar la tos y tiene un muy buen efecto nutritivo en personas con deficiencia de hígado y riñón;
2. . Las madres embarazadas y las mujeres embarazadas comen lubina, que no solo nutre el cuerpo, sino que tampoco provoca obesidad por exceso de nutrición. Es un buen producto para fortalecer el cuerpo, nutrir la sangre, fortalecer el bazo, reponer el qi y mejorar la salud. .
3. La sangre de lubina también contiene más cobre. El cobre puede mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y las funciones de enzimas clave implicadas en el metabolismo de varias sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden complementarlo comiendo lubina.