¿Cómo hacer salmuera al hacer tofu?

El cerdo estofado, las alitas de pollo guisadas, el cuello de pato guisado, los huevos guisados, el tofu seco guisado y las rodajas de raíz de loto guisadas son tan deliciosos que no te cansarás de ellos. Ya sea un plato frío, un tentempié o un refrigerio nocturno, el cerdo estofado es algo que hace felices a todos.

De hecho, las verduras estofadas son muy fáciles de hacer. Simplemente tome una olla de salmuera aromática y cocine los ingredientes hasta que termine el fuego. Es realmente conveniente. Los amigos que han cocinado verduras estofadas saben que las verduras estofadas son más fragantes y, si se marinan adecuadamente, serán más espesas y fragantes.

A muchos amigos les resulta complicado hacer salmuera en casa y están dispuestos a utilizar la salmuera terminada que se vende en los supermercados. También he usado la salmuera de Lee Kum Kee y sabe muy bien, pero hacer tu propia salmuera es más adecuado para tu gusto y el costo es súper bajo ~ ~: P

Entonces, ¿cómo puedes hacer ¿Un recipiente con salmuera fragante?

Ingredientes para hacer salmuera:

(calculado en base a la cantidad de 10 tazones de agua)

3 rodajas de anís estrellado (hinojo), 1 cucharadita ( 5ml) de hinojo, 1 cucharadita (5ml) de pimienta, 3 rodajas de regaliz, 1 rodaja de canela, 1 rodaja de fruta de hierba, 1 rodaja de piel de mandarina, 1 cucharada de salsa de soja ligera (65438

Cómo para hacer agua salada:

1. Envuelva todas las especias en gasa, bolsas o materiales desechables para medicamentos.

2. Ponga agua en la olla, agregue todos los ingredientes y deje hervir <. /p>

3. Bajar a fuego lento y cocinar durante 40 minutos. Lo mejor es dejarlo toda la noche para que tenga un sabor más intenso.

4. se volverá más fragante a medida que envejece.

Consejos para hacer salmuera:

1 Las especias en la salmuera se pueden aumentar o disminuir según tus preferencias, pero creo que el anís estrellado. (hinojo) y canela son indispensables. Si le gusta la comida picante, puede agregar ají seco y granos de pimienta de Sichuan para conocer métodos de preparación específicos.

2. Agregue la grasa de cerdo a la salmuera para hacer que la salmuera sea más fragante. Si la salmuera se prepara para carne de cerdo estofada, no es necesario agregar carne con anticipación. Si se trata de maní estofado, no es necesario agregar carne, de lo contrario se hará la carne. sollozo de aceite de maní Si se trata de huevos estofados, agregue un trozo de carne para hacer que los huevos sean más fragantes.

3. La salmuera se puede usar repetidamente y se vuelve más fragante cuando no. Si se usa durante mucho tiempo, se puede filtrar y guardar en el frigorífico o congelador durante 7 meses.

Los huevos estofados elaborados con este tipo de salmuera quedan muy fragantes y deliciosos. a la vez y cómalos lentamente. Consulte: