¿Cómo hacer bollos al vapor, bollos al vapor y rollitos de flores?
Debido a que la temperatura del clima todavía es relativamente baja ahora, el tiempo para hacer la masa será más largo, pero si dominas este truco, el tiempo de invención no solo no será más largo, sino que también se acortará. .
1. Preparar primero la levadura. Usé levadura seca de Angel. Pon 5 gramos de levadura en 2 libras de harina.
2. Prepara una bolsa de leche pura. Esto es una preferencia puramente personal. Si te gusta el sabor de la leche, puedes usar leche y harina. úsalo. Otro beneficio del ordeño es que favorece la fermentación. Los fideos con leche se despertarán más rápido.
3. Preparar un poco de agua tibia a unos 30 ℃. Disuelva la leche y la levadura seca y vierta agua tibia. Parece bastante pastoso. Si hay menos fideos, simplemente use leche tibia para disolver la levadura y los fideos. No es necesario añadir agua. Añadir una cucharada de azúcar a la leche donde se ha disuelto la levadura también puede favorecer la fermentación. Aumentar la velocidad de fermentación. Luego prepara los fideos. Ponlo en un lugar cálido para despertar. Los residentes de arriba pueden colocar un lavabo más pequeño debajo del lavabo. Ponle agua caliente. El vapor hará que la masa crezca más rápido. Me desperté unas dos o tres horas después. Deja de reproducir si lo presionas con las manos. En el interior hay un panal uniforme. Eso significa que no hay problema. Luego haz la pasta. No cocine al vapor los bollos al vapor inmediatamente después de prepararlos. Ponlo en una olla con agua fría y déjalo reposar durante diez minutos para que fermente secundariamente. Luego el fuego se cocinará durante unos quince minutos. No lo saques inmediatamente después de cocinarlo al vapor. Destapa la olla después de detener el fuego durante cinco minutos. Hermosos bollos al vapor están listos.