¿Quién no puede comer hígado de cerdo? ¿Quién no puede comer hígado de cerdo?

1. Los pacientes con hiperuricemia y gota no deben comer hígado de cerdo. Esto se debe a que el contenido de purinas en las vísceras de cerdo y otras vísceras animales es demasiado alto, lo que no favorece el alivio de los pacientes con gota o incluso agrava la afección. La gota es un grupo de enfermedades metabólicas causadas por trastornos del metabolismo de las purinas, que incluyen hiperuricemia, artritis aguda recurrente, depósitos gotosos, artritis crónica gotosa y nefropatía gotosa. La aparición de la gota suele ser repentina, con dolor común en los pies como cuchillos en medio de la noche, hinchazón evidente, calor y dolor en los tejidos blandos alrededor de las articulaciones, que dura varios días y luego ataca de forma intermitente, y luego ataca. meses o años después. Si la gota no se controla eficazmente, puede provocar hiperlipidemia, hipertensión, diabetes, enfermedades coronarias, etc. Puede producirse insuficiencia renal grave y uremia.

2. Las personas con hipertensión arterial no deben comer hígado de cerdo. Los tres grupos altos incluyen hiperlipidemia, hipertensión, diabetes, etc. El hígado de cerdo y otras vísceras animales tienen un alto contenido de colesterol, lo que aumentará la carga sobre los vasos sanguíneos y provocará arteriosclerosis, lo que no favorece el tratamiento de tres euforia.

3. Las personas que toman vitamina C no deben comer hígado de cerdo. La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, se oxida y destruye fácilmente. Especialmente cuando se encuentran iones de cobre, incluso cantidades mínimas son suficientes para acelerar mil veces la tasa de oxidación de la vitamina C. El hígado de cerdo contiene más cobre (2,5 gramos por gramo) por cada 100 gramos. Si se ingiere vitamina C con hígado de cerdo, el cobre del hígado de cerdo puede catalizar la oxidación de la vitamina C en ácido deshidroascórbico y la vitamina C perderá su función normal. Por lo tanto, no coma hígado de cerdo mientras esté tomando vitamina C.