Receta casera de pastel Beijing y pera nieve rallada

Prólogo

Antiguamente existía en la cocina imperial y en la cocina oficial un aperitivo sencillo y delicioso llamado "pastel de oro mezclado con peras de nieve ralladas". "Jin Cake" significa "pastel de espino". Los manchúes de la dinastía Qing lo llamaban "Jin Cake", que significa oro muy precioso. Aunque el pastel de espino es relativamente sencillo de hacer, proviene del palacio y del gobierno, ¡por lo que su valor se ha duplicado!

La pera copo de nieve tiene el efecto de limpiar los pulmones y calmar la garganta. Se puede utilizar para hacer ungüento de pera de otoño y jarabe para humedecer los pulmones. También se puede utilizar para recuperar la sobriedad. Efectos para el cuidado de la salud cuando se combina con pastel dorado. Este también es un plato imperial. Un acompañamiento exquisito en la habitación.

Ingredientes

Ingredientes principales: 200 g de bizcocho de espino, 250 g de pera china;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de azúcar

Bizcocho de Beijing y pera nieve rallada

1

Materiales preparados.

2

Cortar la tarta de espino en tiras.

3

Remojar las tiras de espino en agua ligeramente salada.

4

Pelar la pera y cortarla en tiras finas.

5

Remojar la pera triturada en agua ligeramente salada.

6

Escurrir las peras Sydney ralladas, escurrir las tiras de espino y mezclarlas, luego agregar el azúcar.

7

Emplazar y servir.

Consejos

Después de cortar los trozos de pera y los trozos de bizcocho dorado, solo es necesario remojarlos en agua ligeramente salada, y no se deben remojar, esto evitará que el color cambie fácilmente. , y en segundo lugar, los trozos de bizcocho dorado no se pegan y tienen buen sabor.