¿Qué sabes acerca de sostener una copa de vino?
También existen copas de vino inspiradas en los tulipanes, diseñadas con un borde que primero se cierra y luego se suelta. Este tipo de copas de vino pueden retener completamente el aroma fresco del vino.
Las formas de las copas de vino diseñadas según los diferentes vinos crean un colorido mundo de copas de vino. Esta clasificación aparentemente complicada tiene una base científica gracias a las pruebas continuas de famosos fabricantes de copas de vino como Riedel - --On the. Al estar en consonancia con la fisiología del gusto y el olfato, extrae plenamente la esencia individual de cada lugar de elaboración del vino, al mismo tiempo que considera de manera integral la compleja relación entre las diferentes variedades de uva, sabores de frutas, acidez, taninos y alcohol. Al diseñar una copa de vino, se combinan los múltiples factores anteriores para determinar la forma de la copa. Riedel, Schott, Spiegelau, ARC y otras marcas nacionales comunes tienen copas de vino en las categorías anteriores para elegir.
Además, presentamos varias copas de vino especiales que vale la pena coleccionar, jugar y apreciar:
Copa de vino estándar internacional, también conocida como copa ISO (Organización Internacional de Normalización), la La base de la copa es de 5 a 6 cm, la capacidad de la copa de vino es de aproximadamente 215 ml. La boca de la copa de vino es grande y la forma de la copa es como la de un tulipán. El cuerpo de la copa tiene una gran capacidad, lo que permite que el vino respire libremente en la copa; la boca de la copa ligeramente estrecha está diseñada para evitar que el vino salpique al agitar y permite que el aroma del vino se acumule en la boca de la copa, haciéndolo. más fácil apreciar el vino fragante. ?
Esta copa fue diseñada por el INAO (Instituto Nacional de Denominación de Origen) francés en 1974. Ahora se utiliza ampliamente en actividades internacionales de cata de vinos, ya sean concursos de cata de vinos, escuelas de vino o instituciones de investigación. , esta copa de vino se utiliza como copa para degustar. La copa ISO es una copa de vino polivalente, y esta es una de las razones por las que es tan popular. Ya sea vino tinto o blanco, vino espumoso, vino generoso (oporto o jerez) o incluso brandy, puedes utilizar esta copa de vino para degustarlo. No resalta ninguna característica del vino, solo refleja la apariencia original del vino. No significa que el vino mejore solo porque usas una copa ISO para beberlo.
Copa de cata de vinos Riedel Vinum ISO La copa ISO propuesta por INAO también se conoce como copa estándar internacional. Por lo tanto, todas las principales fábricas de copas internacionales tienen moldes para la producción y las formas de las copas también son similares. La copa de cata de vino VinumISO diseñada por Riedel tiene más funciones y es más adecuada. En primer lugar, puede confirmar con precisión la cantidad de vino vertida. El mango ensanchado y engrosado tiene una capacidad de sólo 20 ml. Incluso un personal de servicio sin experiencia puede servir fácilmente 35 copas de una botella de vino con una capacidad estándar (750 ml). , para evitar desperdicios; en segundo lugar, cuando se vierte esta cantidad de vino en una copa, se puede colocar horizontalmente sobre la mesa a 90 grados, para que no desborde la copa. A continuación, puede girarla 360 grados sobre la mesa para cubrir uniformemente toda la taza y el cuenco con una fina capa de restos de vino. Luego, coloque la copa de vino en posición vertical y observe la velocidad y la trayectoria de los restos de vino que gotean. Puede obtener más información. científicamente sobre el cuerpo del vino, información como plenitud o detalle.
El significado francés de "Les Impitoyables" es despiadado, al igual que el juicio de Bao Gong. Cualquier vino vertido en esta copa puede reflejar todos los aspectos del altruismo del vino. Esta copa de cata de vino no tiene patas y solo se puede sostener sujetando las dos partes cóncavas con los dedos. La boca de la taza tiene el mismo diámetro que la boca de la taza ISO, y el fondo de la taza no tiene mango y es plano. Hay depresiones en el fondo y los lados Al agitar la taza, es fácil interrumpir el flujo de líquido. del vino y ayudar a liberar el aroma; las dos depresiones también tienen otra función, al sostener la copa con el pulgar y el índice, puedes evitar que la temperatura de la palma afecte el sabor del vino.