Clasificación de productos lácteos
Muchas categorías
Las categorías amplias incluyen leche líquida en polvo y otras formas de productos lácteos.
Por ejemplo, el queso de leche condensada y la nata
se elaboran a partir de leche de vaca o de cabra.
La leche líquida también incluye la leche pasteurizada, la leche fermentada, la leche esterilizada y la leche desnaturalizada.
La leche en polvo incluye la leche entera en polvo, la leche desnatada en polvo, la leche en polvo parcialmente desnatada, el calostro en polvo y la leche mezclada en polvo.
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