¿Qué es el maíz?
Maíz
(cereal)
¿Editor? Discusión 5
Mijo originalmente significa grano, pero también se refiere a mijo, centeno y arroz glutinoso. Las semillas del mijo, una planta herbácea herbácea, tienen cáscara y se llaman mijo. También conocido como mijo blanco, mijo índica y mijo duro. Ampliamente cultivado en el norte de China. Cosechar los frutos maduros en otoño, secarlos, pelarlos y pelarlos. Dulce, salado y fresco. Puede reponer el bazo y el estómago, nutrir el qi de los riñones, eliminar la irritabilidad, eliminar el calor y facilitar la micción. Se utiliza para la deficiencia y el calor del bazo y el estómago, las náuseas y los vómitos o la deficiencia del bazo y la diarrea; la irritabilidad y la sed, la sequedad de boca y lengua inducida por el calor y las dificultades para orinar, etc.
El mijo es un cultivo de cereal "mijo" elaborado a partir del descascarado. Se denomina mijo por su pequeño tamaño de grano. El mijo ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Es especialmente adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Al cocinar gachas de mijo, cuando las gachas estén ligeramente frías, verá una fina capa de grasa de arroz flotando en la parte superior de las gachas, llamada "aceite de arroz", que puede proteger la mucosa gástrica y nutrir el bazo y el estómago, por lo que el mijo Es el más indicado para pacientes con gastritis crónica y úlcera gástrica. ? [1]?
Cantonés (cantonés) también significa "maíz".
Nombre chino
Maíz
Nombre extranjero
Mijo
Otro nombre
Arroz blanco, arroz índica, arroz duro
Principales materias primas
Maíz
¿Contiene conservantes?
No
Nutrientes principales
Incluyendo grasas, proteínas (incluidas glutenina, gliadina, globulina, etc.), cenizas, almidón, azúcar reductor, etc.
Principales efectos comestibles
Protege la mucosa gástrica, fortalece el bazo y el estómago
Apto para personas
Apto para todo tipo de personas
Métodos de almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco.
Contenido
1? Explicación de palabras
2? Introducción a los cereales
3? 4? Método de guardado
5?Receta
6?Nueve capítulos de matemáticas y arte
Explicación de palabras
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1 .generalmente se refiere a granos.
"Guanzi Qingshong Yi": "Por lo tanto, los que tienen mijo son la vida del pueblo; las espadas de oro y las telas son la moneda."
"Mencius: Esfuerzo al corazón ": "Hay telas. Hay un impuesto sobre el mijo y un impuesto sobre el trabajo. "Zeng Gong de la dinastía Song" "Sobre la dinastía Tang": "Cuando has estado fuera durante algunos años, el mijo se vuelve más barato. "Quienes tienen dinero extra también tienen dinero extra."
2.
El segundo poema de "Reminiscencias del tiempo perdido" de Tang Du Fu: "El arroz es gordo y el mijo es blanco, y los almacenes públicos y privados son ricos".
Li "Compendio de Materia Médica" de Ming Shizhen Gu: "El mijo es mijo. (Olor) Salado, ligeramente frío, no tóxico".
3. Uno de los nueve capítulos de Aritmética. Métodos de cálculo para el comercio de cereales antiguo.
"Nueve números en seis días" Notas "Han Zhengxuan" del emperador Li Zhou Guan Bao: "Nueve números: campo cuadrado, mijo, diferencia, Shaokuan, Shang Gong, igual pérdida, ecuación, victoria insuficiente, margen "La justicia de Sun Yirang:" Su Yi cambia con los intercambios de la familia real. [2]?
Introducción a los cereales
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Efectos y complementos nutricionales
Las personas adecuadas deben cocinar gachas para comer. Apto para el consumo de la mayoría de las personas.
Los principales nutrientes del mijo por 100g incluyen 8,9g de proteínas, 3,0g de grasas, 77,7g de hidratos de carbono, 1,62mg de vitaminas, además de diversos minerales como almidón, azúcar, calcio, fósforo, hierro, niacina y oligoelementos. La proteína contiene grandes cantidades de ácido glutámico, prolina, alanina y metionina.
Sin comida.
Uso: Cocer gachas y arroz al vapor.
Recetas adicionales
1. Arroz con maíz: maíz añejo o cantidad adecuada de maíz, cocido y consumido habitualmente. También puedes cocinar gachas.
3. Polenta: cantidad adecuada de maíz, cocido en forma de papilla.
El mijo puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano. El mijo contiene más proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales. El contenido de grasa del embrión de mijo representa alrededor del 52%, sólo superado por la soja entre los cultivos alimentarios.
El contenido de proteínas y vitaminas del arroz también es mayor que el del arroz. Sin embargo, el mijo carece de algunos aminoácidos esenciales. Si se mezcla con frijoles, arroz y fideos, puede compensar la deficiencia.
Según datos relevantes, la grasa de mijo contiene un alto contenido de vitamina E, que es beneficiosa para promover las actividades endocrinas humanas; el ácido glutámico contenido en el mijo tiene un efecto de desarrollo cerebral;
Vale la pena mencionar Sí, el consumo prolongado de aceite de maíz puede reducir el colesterol en sangre y suavizar las arterias. Es un aceite de cocina ideal para pacientes con arteriosclerosis, enfermedades coronarias, hipertensión, hígado graso, obesidad y personas mayores.
Gachas de mijo: lavar el mijo y añadir agua para hacer gachas. Tiene el efecto de nutrir el estómago y calmar la sed.
Valor nutricional
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El mijo es rico en nutrientes, proteínas, vitaminas y oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, manganeso y zinc. La función principal del mijo es nutrir el bazo y el estómago. El mijo puede prevenir los gases y los vómitos. El mijo es útil para personas con diarrea, vómitos, indigestión y diabetes. El mijo también puede aliviar el mal aliento, reducir el crecimiento de bacterias en la boca y tratar síntomas como pie de atleta, neuritis y forúnculos, insomnio, dolores de cabeza, fatiga mental, piel grasa y caspa.
El mijo es rico en fibra dietética, que es 4 veces mayor que el arroz. La fibra dietética rica puede promover la defecación.
El valor nutricional de la papilla de mijo
La papilla de mijo no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Es realmente un buen alimento nutritivo. El mijo se puede cocinar con frijoles. El mijo, el arroz morado, el maíz integral, los frijoles rojos, los frijoles mungo, el maní y los dátiles rojos se pueden cocinar juntos hasta que se vuelvan pegajosos.