De director de oficina a director de catering, ¿vale?

No, si fuera director de catering, normalmente empezaría por los departamentos de primera línea, como el de ventas. Como el director general es directamente responsable ante el presidente, sólo puede hablar por sí mismo a través de su desempeño. El monto de las ventas del hotel está directamente relacionado con el desempeño. Además, el director general es también quien establece la dirección de la gestión hotelera.

3. El personal básico del departamento de catering son camareros, que sirven comida, sirven vino y sirven comida. Ciertamente no en la oficina, a menos que sea a nivel directivo.