Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¡Cómo sofreír el sombrero de cerdo estofado de Yunnan con hongos shiitake!

¡Cómo sofreír el sombrero de cerdo estofado de Yunnan con hongos shiitake!

Ingredientes: 600 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de champiñones.

Condimentos: sal, cebolla, jengibre, ajo, canela, vino de cocina, salsa de soja.

1. Remojar los champiñones en agua fría.

2. Cortar 600g de panceta de cerdo en dados de 1,5cm.

3. Poner aceite en la olla y añadir azúcar.

4. Saltear el ajo, el jengibre, el hinojo y la canela.

5. Freír la carne, añadir un poco de vino de cocción y salsa de soja, sofreír un rato y añadir un poco de sal.

6. Cortar los champiñones en rodajas y colocarlos debajo de la olla a presión.

7. Bajar la carne frita, añadir agua en un bol pequeño durante 35 minutos, añadir la esencia de pollo antes de retirarla de la sartén y finalmente poner en el bol un poco de cebolla de verdeo picada.

8. Productos terminados