¿Cómo comer harina y gluten después de cocinar?

La cocina Gulu no solo es amada por los niños, sino que también tiene un sabor agridulce al que ni siquiera los adultos pueden resistir. Para responder al lema de cuidar la tierra y comer menos carne, mamá Qiu intentó hoy hacer una rebanada de gluten, que sabía bien~

Ingredientes

Ingredientes:

1. Cortar en rodajas 100g de gluten, añadir un poco de sal, 1/4 cucharadita de especias en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharada de maicena y 1 cucharada de harina, mezclar bien.

2. Freír 1 taza.

Verduras (según preferencia):

1. Pepino o pepino - cortar en carne de cocción, marinar con un poco de sal durante 15 minutos, exprimir un poco, luego lavar y reservar. .

2. Pimientos morrones (rojo, amarillo, verde) - cortados en trozos

3. Trozos de piña (los enlatados también son aceptables).

4. Cortar el jengibre tierno.

5. Cortar la cebolla en cubos de 1 pulgada (no usar en ayunas).

(3) Salsa:

1 cucharada de salsa de ciruelas ácidas (no es necesario, puedes añadir 1 cucharada de vinagre de arroz blanco o vinagre rojo de Zhejiang antes de servir).

6 a 8 cucharadas de salsa de tomate (aproximadamente media taza de 100 cc)

2 cucharadas de salsa de chile dulce (opcional, no necesario)

Condimenta con azúcar y sal (Si usa piña enlatada, no agregue azúcar, use agua azucarada enlatada)

Agua o agua azucarada en la piña enlatada: media taza

Método de trabajo

1 Corta los cubos de gluten caseros cocidos en trozos de dos pulgadas de largo y luego pélalos en rodajas finas con la mano (Imagen 2).

2. Freír las (a) rodajas de gluten preparadas en dos tandas hasta que estén crujientes y doradas, y escurrir el aceite.

3. Vierta el aceite para freír, dejando aproximadamente una cucharada de aceite en el wok. Primero sofreír las rodajas de jengibre, luego sofreír los trozos de piña hasta que estén tiernos y sofreír los trozos de cebolla. y otros trozos de verdura unas cuantas veces.

4. Excepto el agua o el almíbar de piña, verter todos los ingredientes de (c) en el wok y sofreír hasta que la salsa espese y quede pegajosa.

5. Vierte media taza de agua o sirope de piña (si te gusta ácido, puedes añadir un poco de vinagre rojo de Zhejiang o vinagre de arroz blanco o vinagre de frutas para que quede ácido). Después de que el fuego hierva, vierte las rodajas de gluten fritas y revuelve uniformemente para que la salsa cuelgue de las rodajas de gluten. Sal de la olla.