¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Leshan?
Las delicias y refrigerios especiales de Leshan incluyen: carne asada, tofu Xiba, pato dulce de Leshan, tofu Nao de Leshan, pollo Bobo de Leshan, etc.
1. Carne de zancos
La carne de zancos es un patrimonio cultural intangible de Leshan. La sopa es suave y deliciosa. La sopa vieja está cayendo y los platos incluyen carne de res. y callos blancos, callos peludos, rodajas de pulmón, flores de cerebro, etc., se comen tal como están blanqueados. La carne de res cocida se combina con la fragante sopa vieja. Tiene un color brillante, un aroma atractivo y es deliciosa.
2. Xiba Tofu
Xiba Tofu es un plato tradicional único en Leshan, Sichuan. Tiene buen color, aroma, sabor y forma. Es un festín para la vista y la plenitud. para la comida. Hay más de 300 variedades de tofu Xiba y existen seis procesos de selección, remojo, molienda, quemado, filtrado y envoltorio, cada uno de los cuales tiene requisitos especiales.
3. Pato de piel dulce de Leshan
El pato de piel dulce de Leshan es llamado "pato estofado" o "pato con azúcar y aceite" por parte de la gente de Leshan. Tiene un color rojo parduzco. , piel crujiente, piel ligeramente dulce y aroma agradable. La piel puede ser crujiente y dulce, o regordeta y tierna, con carne tierna. El pato de piel dulce de Leshan utiliza ingredientes bien seleccionados y una artesanía exquisita. Además de utilizar especias convencionales, también se mezcla con una variedad de preciosos materiales medicinales chinos. Sigue la artesanía de la comida imperial de la dinastía Qing y se refina utilizando técnicas tradicionales.
4. Leshan Tofu Nao
Leshan Tofu Nao es uno de los snacks especiales en Leshan, Sichuan. El pudín de tofu se combina con chile y un poco de cilantro, que está lleno de color y sabor. La sopa se espesa con un delicioso caldo. Use glutamato monosódico, esencia de pollo, partículas de colinabo, salsa de soja oscura, soja frita o maní frito como base. Coloque una cuchara sobre medio tazón de salsa espesada con almidón espesada con caldo de huesos. Use una cuchara plana para afeitar algunas rebanadas de tofu blanco como la nieve. pudín y colóquelo encima de la salsa espesa. Agregue el apio y el chile en aceite cocido.
5. Pollo Bobo de Leshan
El pollo Bobo, un bocadillo especial en Leshan, Sichuan, se sirve en un tazón con condimentos picantes. Los platos se elaboran con cuentas especiales. con palitos y brochetas, se deja enfriar y se remoja en condimentos de varios sabores. Puedes comerlo tú mismo. Puedes tomar platos de carne o verduras, picantes o ligeros. Debido a que es picante y refrescante, fácil de comer y tiene un sabor único, es uno de los bocadillos especiales que a todos les encanta ver.