¿Cuáles son algunos platos occidentales que utilizan calabaza como ingrediente?
Ingredientes: calabaza, bacon, nata, cebolla.
Condimentos: ¿sal, mantequilla, nata?
Ejercicio:
1. Freír el tocino americano, picar y reservar;
2 pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños. trozos;
3. Hervir el agua, añadir los trozos de calabaza, hervir y cocinar a fuego lento durante 5 minutos;
4. Vierta la calabaza junto con la sopa en un molinillo y muela. un puré;
5. Poner una cantidad adecuada de mantequilla en la olla y calentarla. Agrega la cebolla en polvo y sofríe hasta que esté cocida.
6. Vierta el puré de calabaza, agregue una cantidad adecuada de caldo, revuelva uniformemente y deje hervir.
7. al gusto, y servir la sopa de calabaza.
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8. Espolvorear con tocino desmenuzado y echar un poco de nata fresca.
Tarta de calabaza
Ingredientes:
Masa: 100g de harina baja en gluten, 15g de azúcar fina, 50g de mantequilla, 8g de yema de huevo, 25g de agua fría, 1g de sal .
Relleno de tarta: 125g de calabaza hervida, 125ML de leche de coco (o 15g de leche de coco en polvo, 110ML de agua), 25g de coco rallado, 30g de azúcar, 1 huevo.
Hornear: Hornear las capas media e inferior a 200 grados durante 10 minutos, luego hornear a 170 grados hasta que el relleno de la tarta se solidifique.
Ejercicio:
1. Tamizar la harina y el azúcar en un recipiente, añadir la mantequilla blanda y amasar completamente la mantequilla y la harina con las manos hasta obtener harina de maíz gruesa.
2. Mezclar la yema de huevo, el agua fría y la sal de manera uniforme hasta disolver completamente la sal. Vierta el agua de las yemas de huevo mezcladas en la harina amasada con mantequilla y amase suavemente hasta formar una masa. Envolver la masa amasada en film transparente y meter en el frigorífico más de 4 horas.
3. Pela la calabaza y córtala en rodajas gruesas. Espolvorea un poco de agua por la superficie y caliéntala en el microondas durante unos 3 minutos.
4. Pon en una batidora 125g de puré de calabaza cocido, 125ML de leche de coco, 30g de azúcar, 1 huevo y 25g de coco rallado hasta formar un líquido viscoso.
5. Saque la masa refrigerada, enróllela hasta formar una hoja fina, cubra la hoja sobre el molde para pastel, extiéndala sobre el molde para pastel con un rodillo, corte los bordes sobrantes y retírela. las esquinas sobrantes.
6. Haz algunos agujeros pequeños con un tenedor, estoy feliz de hacer muchos. Los agujeros para los tenedores sirven para evitar que la base se hinche durante el horneado. Déjelo reposar y reposar durante otros diez minutos antes de precalentarlo y asarlo.
7. Después de relajar, vierte el relleno y rellénalo en 8 minutos. Después de hornear a 200 grados durante 10 minutos, ajuste la temperatura a 170 grados y continúe horneando hasta que el relleno del pastel esté listo, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
8. Se saca del horno. Dorado. ¿Quedaría más bonito si lo espolvorearan con coco rallado?
Olla de pollo al curry y calabaza
Ingredientes: calabaza, muslos de pollo deshuesados, cebolla.
Condimentos: pasta de curry Lee Kum Kee, azúcar.
Ejercicio:
1. Cortar las piernas de pollo en trozos, lavarlas y cortar la cebolla en cubos.
2. , y cortarlo en trozos pequeños;
3. Calentar un poco de aceite en una olla, sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes y suaves;
4. -freír los trozos de pollo hasta que cambien de color, añadir un poco de vino para que queden fragantes
5. Sofreír con pasta de curry, añadir un bol de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento; 5 minutos
6. Agrega los trozos de calabaza y cocina por 5 minutos. Sirve.