¿Qué marca de galletas no contiene ácidos grasos trans?
Introducción a las galletas
Galletas La forma más simple de galletas es simplemente una mezcla de harina y agua, encontrada en tumbas del antiguo Egipto alrededor del 4000 a.C. Las galletas realmente formadas se remontan a Persia en el siglo VII, cuando la tecnología de fabricación de azúcar apenas se desarrollaba y se utilizaba ampliamente para las galletas.
Hasta el siglo X d.C., con la conquista musulmana de España, las galletas se extendieron por Europa, para luego extenderse por diversos países cristianos. En el siglo XIV d. C., las galletas se habían convertido en el refrigerio favorito de todos los europeos, y el aroma de las galletas llenaba las calles, desde las cocinas reales hasta las civiles.
La industria moderna de las galletas comenzó en Gran Bretaña en el siglo XIX debido a la avanzada tecnología de navegación. Durante el largo viaje, el contenido de humedad del pan alcanzaba entre el 35% y el 40%, lo que lo hacía inadecuado como reserva alimenticia, por lo que se inventó una galleta de pan con bajo contenido de humedad.