¿Qué pez tiene la mejor vejiga natatoria?
Las fauces de pescado, también conocidas como fauces de pescado o fauces de pescado, son un producto acuático comestible producido y procesado en las zonas costeras de Fujian. Se extrae de las vejigas natatorias de peces como la corvina amarilla y la anguila.
La vejiga de pescado tiene un alto valor nutricional y es rica en proteínas y grasas. Puede usarse para tratar forúnculos, hinchazón y dolor, hinchazón desconocida, degradación de la piel y tumores malignos. Dolor lumbar, dolor lumbar reumático, enfermedad estomacal, tuberculosis, tos ferina, hematemesis, anemia aplásica, Yangling, traqueítis, hemorragia posparto, dolor abdominal. Tiene un buen efecto curativo sobre cálculos renales, úlceras gástricas y duodenales, enfermedades cardíacas reumáticas, enfermedades ginecológicas y menstruaciones irregulares. La grasa de pescado también se puede utilizar como caparazón y aglutinante para gránulos de caucho. Gelatina o cola de pescado de alta viscosidad elaborada con grasa de pescado hasta un 95%. Los beneficios de que las mujeres coman a menudo grasa de pescado: puede nutrir el yin y aumentar el colágeno de la piel.
Pregunta 2: ¿Qué es la cola de pescado real? Fauces de pescado es otro término para las fauces de pescado. Sólo las fauces de pescado seco se llaman cola de pescado.
Existen más de 1.000 clases de peces marinos, y sólo el vientre es la auténtica cola de pescado, también llamada vejiga natatoria.
Es un órgano de los peces. El órgano respiratorio es la vejiga natatoria, también llamada fauces de pescado, por lo que la cola de pescado es fauces de pescado.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de pez tiene el coloide en la vejiga natatoria? De hecho, la goma de mascar es fauces de pescado, y las fauces de pescado son el producto seco de las fauces de pescado. Es rico en goma, de ahí el nombre de goma. La historia de los chinos cortando la panza del pescado y comiéndolo se remonta a antes de la dinastía Han. Las llamadas fauces de pez están registradas en el "Yao Min Shu" de Qi hace más de 1.600 años.
Fauces de pescado
Hay más de 100 tipos de fauces de pescado, y cada tipo de fauces de pescado proviene de partes de diferentes tipos de fauces de pescado, también llamadas fauces de pescado y fauces de pescado. . El dinero para los hogares de clavos es muy alto porque las especies de peces son escasas. Las fauces de pescado se elaboran secando la vejiga natatoria de los peces grandes (el órgano que controla el hundimiento y la flotación del pez). El ranking de las fauces de pescado más importantes es el rey de la cola de pescado: fauces de lenguado (pez de labios amarillos), fauces blancas (pescado blanco grande), fauces amarillas (corvina amarilla grande), fauces de lenguado (solla grande) y fauces de morena (gran Anguila).
La gelatina Qian Sola es la reina de la gelatina y es muy rara. Generalmente recolectados como objetos de colección, el precio por kilogramo supera varios cientos de miles. El pez de labios amarillos se esconde en cuevas de aguas profundas durante todo el año y no come cebo. Es poco común y generalmente es difícil de capturar. Por supuesto, el gel de suela de dinero tiene muchas funciones. Antiguamente se utilizaba para salvar vidas y lo más importante era detener hemorragias y reponer sangre, pero ahora su valor de recolección es mucho mayor que su valor comestible.
El huajiao no sólo es un famoso plato de banquete, sino que también tiene un considerable valor nutritivo y medicinal. Las fauces de pescado son ricas en proteínas, gomas, etc. Tiene el efecto de nutrir el yin y los riñones, lo que puede ayudar al cuerpo a eliminar rápidamente la fatiga y ayudar a los pacientes quirúrgicos a recuperarse de las heridas. En general, puedes comerlo después de los 4 o 5 meses de embarazo. Cómelo varias veces antes del parto, para que te sientas más cómoda después del parto. Además, también se puede ingerir gelatina de 4 a 5 días después de la cirugía para ayudar a que la herida cicatrice mejor.
Pregunta 4: ¿Cómo elegir la ventresca de pescado de mejor calidad? Normalmente, la pared abdominal es gruesa y rica en coloides. Los más comunes incluyen vientre de labio amarillo, vientre peludo, vientre de arroz, vientre de pescado, vientre de labio amarillo, vientre de anguila y vientre de esturión. Entre ellos, los callos peludos y los callos de arroz, conocidos colectivamente como callos anchos, son los más caros, seguidos de los callos de pescado, los callos de corvina amarilla son un poco menos costosos y los callos de pescado como la anguila son los siguientes más caros. Consejo de selección: cuanto más secas estén las tripas de pescado, mejor. Para las bombillas, es mejor si tiene un tacto transparente, una textura limpia, sin sangre ni tendones y un color brillante, por el contrario, las fauces de pescado húmedas son opacas y de peor calidad, si el color es negro, significa que se han deteriorado; y no se puede comer. El centro de las fauces de algunos peces no está completamente seco y los alrededores son transparentes, pero el centro es de color blanco jade. Este tipo de fauces de pescado se denominan "fauces de pez con corazón de flor" y son de mala calidad. Nota: Lo mejor es que la panza del pescado sea plana y tenga bordes prolijos. Aunque algunas rodajas (varias fauces de pescado pequeñas juntas) no son pequeñas ni gruesas, son fáciles de pellizcar, no son respirables y son de mala calidad.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer fauces de pescado? Lo mejor es comer fauces de pescado. Asegúrese de remojarlo con anticipación antes de comer. Hay dos métodos: método de cabello graso y método de agua. Hay dos formas de hacer fauces de pescado gruesas. Las fauces de pescado finas se pudren fácilmente en el agua, por lo que es mejor prepararlas con aceite. 1. Las fauces de corvina amarilla aceitosa, las fauces de tortuga y otras fauces de peces pequeños deben ser aceitosas. Primero lavar las buches de pescado con agua tibia y escurrirlas, luego freírlas en una sartén con aceite caliente. El aceite debe almacenarse en frío para mantener la calidad. Al freír, no dore el carbón, de lo contrario el carbón exterior quedará opaco. Cuando el buche de pescado esté frito, se romperá al doblarlo. La sección transversal quedará esponjosa y se podrá sacar.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que las buches de pescado no se fríen al mismo tiempo debido a sus diferentes espesores. Saca primero las gordas para evitar pasarse. Panza de pez de labios amarillos, panza peluda, panza de esturión, etc. Grande y grueso. Cuando engorde, cocine a fuego lento las fauces de pescado en una cacerola de aceite a baja temperatura durante 1-2 horas. Después de que las fauces de pescado se ablanden, aumente la temperatura del aceite a fuego alto y revuelva continuamente hasta que las fauces de pescado estén llenas. Sin embargo, la potencia de fuego no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario fácilmente hará que el exterior quemado se vuelva opaco. 2. Pelo de agua: Remojar las fauces de pescado en agua limpia durante varias horas, lavarlas, ponerlas en una cacerola, agregar agua fría a hervir, luego retirar del fuego, dejar enfriar antes de hervir, dos o tres veces al día. día, sácalo después de dos días y ponlo en agua limpia. Remojar en medio y reservar. Al remojar las fauces de pescado, evite el contacto con el agua hirviendo de camarones y cangrejos para evitar olores.
Fauces de pescado Cai Guan
Ingredientes: Fauces de pescado secas, tía de invierno, huevos de codorniz primaveral, núcleo verde de Shanghai.
Método de preparación: Poner el aceite de buche de pescado en una olla fría, sofreír a fuego medio hasta que el buche de pescado esté completamente hinchado, agregar un poco de álcali para remojar el buche de pescado. Lavar y cortar los huevos de codorniz, hervirlos y pelarlos, cocerlos a fuego lento con aceite de pollo y salsa de ostras y reservar. Añadir un poco de aceite y agua a la olla, cocinar los corazones de col y colocarlos en un plato. -freír el jengibre, las cebolletas, las fauces de pescado y la tía de invierno, los huevos de codorniz y añadir el caldo.
Pregunta 6: ¿Cuáles son los beneficios de comer fauces de pescado? Sería una pena tirarlo. La pequeña molécula biológica de colágeno-proteína contenida en la vejiga del pescado es la materia prima para que el cuerpo humano complemente la proteína seca de pollo. Fácil de absorber y utilizar.
Pregunta 7: ¿Cuáles son los beneficios de las fauces de pescado para el organismo? La pequeña molécula biológica de colágeno-proteína contenida en la vejiga natatoria de los peces es la materia prima para que el cuerpo humano complemente y sintetice proteínas. Fácil de absorber y utilizar. Se almacena en los tejidos humanos en forma de solución acuosa, mejorando así el estado nutricional de los tejidos y acelerando el metabolismo. Los estudios han demostrado que los alimentos ricos en colágeno pueden afectar las funciones fisiológicas de ciertos tejidos específicos a través del agua unida al colágeno, promoviendo así el crecimiento, mejorando la resistencia a las enfermedades y desempeñando un papel en el retraso del envejecimiento y la lucha contra el cáncer. En la dinastía Han de China, había libros de medicina que registraban los efectos medicinales de la "vejiga de pescado"; en la dinastía Tang, se consideraba uno de los tributos que la teoría de la medicina tradicional china creía que la "vejiga de pescado" tenía un efecto nutritivo; Es un producto de cuidado de belleza para mujeres. La investigación médica ha descubierto que las "fauces de pescado" contienen una gran cantidad de vitaminas y una variedad de oligoelementos, entre los cuales el contenido de vitamina A supera al de otros productos pesqueros, lo que es muy beneficioso para la belleza y la suplementación con calcio.
Pregunta 8: ¿No sé cuándo es el mejor momento para pescar con vejiga natatoria?
Pregunta 9: ¿Cuáles son los beneficios de comer fauces de pescado? Ya sea al vapor o estofado, el pescado es un manjar en la mesa de la gente. Además de ser delicioso, ¿qué otros beneficios conoces de comer pescado? Ahora déjame explicártelo en detalle.
Método/Pasos
Comer pescado hace que las personas sean más inteligentes. El pescado es rico en DHA, que se encuentra principalmente en el cerebro, la retina y los nervios. El DHA no sólo puede mantener el funcionamiento normal de la retina humana, sino que también puede ser beneficioso para el desarrollo del sistema inteligente humano. Por tanto, comer más pescado hará que las personas sean más inteligentes.
Comer pescado contribuye al desarrollo humano. El pescado es rico en proteínas. El contenido de proteínas de cada 500 gramos de pescado equivale al contenido de proteínas de 600 gramos de huevos o 850 gramos de carne de cerdo. La proteína rica es portadora de la vida humana. Tiene las funciones de equilibrar la nutrición, regular el equilibrio hídrico corporal, mejorar la inmunidad, etc., y puede ayudar eficazmente al crecimiento y desarrollo de bebés, niños y adolescentes. Esta es una de las razones por las que comemos pescado cuando estamos enfermos o tenemos una herida, ya que el pescado también puede ayudar en la recuperación y curación de las heridas.
Comer pescado de forma habitual puede reducir el colesterol. La mayor parte de la grasa contenida en el pescado son ácidos grasos insaturados, que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente. Los ácidos grasos digeridos y absorbidos pueden combinarse con el colesterol sanguíneo en la sangre y eliminar el colesterol de los vasos sanguíneos, reduciendo así el contenido de colesterol en el cuerpo y beneficiando la salud.
Son muchos los beneficios que tiene para las mujeres embarazadas comer pescado. Las investigaciones médicas muestran que si una mujer come pescado todas las semanas durante el embarazo, las posibilidades de que el bebé desarrolle eczema en el futuro se reducirán en un 43%. Por tanto, las mujeres embarazadas deben comer más pescado.
Comer pescado tiene un buen efecto a la hora de reducir los lípidos en sangre. Comer pescado con regularidad puede reducir los lípidos en sangre. Los experimentos médicos han demostrado que cuando los niveles de lípidos en sangre son los mismos, después de un período de tiempo, los niveles de lípidos en sangre de las personas que comen pescado pueden seguir disminuyendo en comparación con aquellos que no comen pescado con regularidad. La diferencia entre los dos es del 40%. .
El pescado es de fácil digestión. El pescado es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo. La estructura proteica del pescado es blanda, la estructura de las fibras musculares es corta, el contenido de agua es alto y su tasa de absorción y utilización puede alcanzar el 96%.
Comer pescado de forma habitual puede retrasar el envejecimiento y además es beneficioso para la belleza de la mujer. El pescado es rico en nutrientes y contiene varios nutrientes que necesita el cuerpo humano. Comer pescado con regularidad puede retrasar el envejecimiento, ralentizar el deterioro de la memoria y también es útil para la imagen de una mujer.
Pregunta 10: ¿Dónde está la vejiga natatoria? Que la cola de pescado sea buena o no tiene mucho que ver con dos factores, uno es la edad y el otro es la edad de la gelatina. Es decir, cuanto más vieja sea la gelatina, mejor, y cuanto más grande, mejor. En segundo lugar, la sequedad, el origen y el carácter salvaje de la cola de pescado también determinan la calidad de la cola de pescado. En la actualidad, la cola de pescado todavía se fabrica principalmente con pegamento viejo y el pegamento nuevo no es efectivo. En Chen Fang, se necesitarán varios años para que se alcance el valor de la cola de pescado. Esto no quiere decir que debamos elegir nuestro viejo pegamento, sino buscar la verdad a partir de los hechos. La sopa guisada con una buena cola de pescado también es relativamente pura, especialmente la gelatina vieja no tiene olor a pescado y la sopa es muy pura.