¿Qué vegetales silvestres puedes comer?
Verdolaga
También conocida como cola de caballo japonesa, cola de caballo japonesa y cola de caballo de cinco hojas, generalmente es de color marrón rojizo y tiene hojas gruesas y de forma oblonga. Contiene proteína metionina, riboflavina, ácido ascórbico y otros nutrientes. Debido a que contiene muchas sustancias ácidas, tendrá un sabor un poco amargo.
Las funciones medicinales de Purple Golden Bull son eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir la concentración de azúcar en sangre, mantener constante el azúcar en sangre y tener ciertos efectos curativos sobre la diabetes. Hay muchas formas de comerlo, incluso frito, frío y relleno. Como ajo mezclado con cola de caballo, revuelto de cola de caballo, bollos de cola de caballo, gachas de cola de caballo, etc.
Bolsa de pastor
A menudo se pueden ver flores de bolsa de pastor dispersas en los bordes de los campos. Sus efectos terapéuticos son enfriar la sangre y detener el sangrado, tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo, eliminar el calor y promover la humedad. En primavera, recoja algunas hojas tiernas o capullos de bolsa de pastor que hibernan. Después de blanquearlo, se puede mezclar frío, mojar en salsa, preparar sopa y freír. Las albóndigas y los wontons de bolso de pastor son delicias indispensables en la mesa de primavera y también se pueden preparar como deliciosas gachas de bolso de pastor.
Popoding
También conocido como diente de león, su polen contiene vitaminas y ácido linoleico, y sus ramas y hojas contienen colina, aminoácidos y oligoelementos. Las funciones de la suegra son eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y la diuresis, tener efectos antibacterianos, estimular la función inmune del cuerpo y lograr los efectos de protección colerética y hepática.
Después de cocinar, la suegra se puede comer cruda, salteada o hecha en sopa, mezclada con piel de medusa, salteada con carne de cerdo desmenuzada, también se puede acompañar con té verde, regaliz; , miel, etc Prepare una taza de té verde, que puede eliminar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón.
Hierbas amargas
La gesneria también se conoce como achicoria. Los tallos son de color amarillo y blanco; las hojas son redondas-lanceoladas, verdes en la superficie y gris verdosas en el envés; las flores son de color amarillo brillante. Las verduras amargas son ricas en potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro y otros elementos, que pueden eliminar el calor y reducir la hinchazón, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicarla, enfriar la sangre y detener el sangrado. Vallisneria tiene efectos inhibidores sobre la leucemia linfoblástica aguda y la leucemia mielógena aguda y crónica.
Las hojas tiernas de las verduras amargas se pueden comer, y quedan ligeramente amargas cuando se comen crudas. Hervir en agua hirviendo para quitar el sabor amargo. Las verduras amargas se pueden saltear con carne y hacer sopa. También puedes usar un poco de harina de soja para hacer tofu pequeño o blanquearlo en agua hirviendo y mojarlo en salsa de fideos. O haga salsa de sésamo mezclada con verduras amargas, gachas de verduras amargas, etc.
Las hojas tiernas comestibles del helecho
También conocidas como helecho y grifo, se encuentran principalmente en vegetales silvestres. El helecho tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los intestinos, reducir el qi y resolver la flema, la diuresis y calmar los nervios.
El helecho tiene un sabor fresco y suave y es conocido como el "Rey de las Verduras de Montaña". Hay muchas formas de comer helechos, como saltearlos, asarlos, hervirlos a fuego lento y guisarlos. En las recetas modernas, los platos famosos cocinados con helecho incluyen helecho mushu, helecho de arroz seco, helecho frito con carne, helecho crujiente, etc. Estos platos son los preferidos por los comensales por su color rojizo, textura suave y rico aroma. Cuando las hojas de helecho se curvan, significa que están frescas y tiernas. Cuando envejecen, las hojas se estiran.
La raíz de Platycodon
También conocida como Sombrero de Monje Caihe, de sus ramas pueden florecer pequeñas flores azules. Generalmente comemos Platycodon platycodon, que tiene efectos expectorantes, antitusivos, analgésicos, antipiréticos, sedantes, hipoglucemiantes, antiinflamatorios, antiulcerosos, antitumorales, antibacterianos y otros.
Apio de agua
También conocido como berro y berro. El berro es una hierba perenne que crece en marismas o humedales y sus tallos tiernos y pecíolos se utilizan como hortalizas. El berro es rico en vitaminas y sales inorgánicas, incluidos altos niveles de calcio, fósforo y hierro. Tiene la función de limpiar la sangre humana y reducir la presión arterial y los lípidos en la sangre. Es una verdura a base de hierbas libre de contaminación de alta calidad con el mismo origen que los medicamentos y los alimentos. El berro crece en arrozales bajos y requiere poco control de plagas. Es una verdura verde puramente natural y libre de contaminación. El berro tiene una larga temporada de crecimiento y se puede cosechar en otoño, invierno y primavera. Se puede comer frío, salteado con otros platos de carne o hervido con algas secas, berros de cerdo desmenuzados, albóndigas de cordero con berros y maní.
Princesa
Es rico en proteínas, multivitaminas, potasio, calcio, fósforo y otros oligoelementos. También contiene esteroides raros y taninos que favorecen la descamación. Tiene efectos anticancerígenos, depurativos y adelgazantes, y tiene efectos inhibidores evidentes sobre la gripe y la encefalitis japonesa. Las hojas verdes, gruesas y tiernas, se recogen en primavera, se fríen en agua hirviendo, se secan o se encurten. Es una de las principales variedades de hortalizas silvestres exportadas desde mi país.
Cogollo espinoso
También conocida como espinosa, contiene proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas. Los brotes se pueden usar para saltear, hacer sopa o encurtir y procesar en latas. Son ricas en nutrientes, deliciosas y de sabor único. Tienen las funciones de reponer el qi, activar la circulación sanguínea, la diuresis, aliviar el dolor y tonificar los riñones.
Aralia aralia es un pequeño árbol caducifolio con espinas en el tronco y las ramas. Las hojas son 2-3 hojas compuestas impar pinnadas, la umbela es terminal, de color blanco amarillento y el fruto es esférico y negro. Nombre científico: Aralia elata, comúnmente conocida como Aralia elata, Aralia elata y Bawangcai. En China, se distribuye principalmente en la región noreste. Crece en los bordes de bosques de coníferas o bosques mixtos de coníferas y latifoliadas, junto a zanjas y en zonas afectadas por incendios. La corteza y las raíces se pueden utilizar con fines medicinales. En primavera, los brotes brotan en la copa del árbol a finales de abril y principios de mayo. Se recolectan cuando crecen hasta 5-15 cm y luego los cogollos se envuelven manualmente.
Ingredientes: Aralia aralia tiene un alto valor medicinal. El contenido total de saponina vegetal es de 20,40, que es 2,5 veces mayor que el del ginseng. Tiene un fuerte efecto estimulante en el cuerpo humano y tiene buenos efectos curativos sobre la inflamación aguda y crónica y diversas neurastenias. La medicina tradicional china cree que Aralia aralia tiene los efectos de nutrir el qi y calmar los nervios, reponer la esencia y nutrir los riñones.
El germinado contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Los brotes tiernos se pueden utilizar para cocinar, hacer sopas y encurtir. Son ricos en nutrientes, deliciosos y de sabor único.
Otros usos: Su consumo habitual es beneficioso para el tratamiento de lumbalgias reumáticas, diabetes, nefritis, úlceras gastrointestinales y hematomas.
La medicina popular se utiliza para tratar la diarrea, la disentería y otras enfermedades. Tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la garganta. También tiene un efecto terapéutico sobre el dolor de garganta, la disentería y la desnutrición.
/p>