¿Qué frutas se deben hervir?
Sin embargo, en el frío invierno, la fruta está demasiado fría. Algunas personas que temen al frío siempre se sienten incómodas después de comerlo. Quieren cocinar la fruta y comerla, pero les preocupa perder muchos nutrientes. ¿Qué podemos hacer?
En general, comer fruta directamente puede evitar la pérdida de nutrientes durante el proceso de calentamiento, como la vitamina C, que se destruye fácilmente con el calentamiento. Por tanto, entre las frutas ricas en vitamina C se encuentran el kiwi, la fresa, la uva, etc. , sería mejor comerlo crudo.
Sin embargo, cabe destacar que no todas las frutas tienen un alto contenido en vitamina C. Frutas como las manzanas y las peras pierden muy pocos nutrientes tras ser cocinadas. Por el contrario, los alimentos cocinados también pueden ablandar la fibra dietética y reducir la irritación del estómago, lo que es especialmente adecuado para personas con mala forma física y función digestiva débil.
Pomelo: La piel del pomelo es un tesoro de acumulación de nutrientes. La cáscara de pomelo contiene naringina, rutina y otros flavonoides, que tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la viscosidad de la sangre, perder peso y resistir el envejecimiento. Después de calentarse y entrar al cuerpo, será más activo y ejercerá su mayor efecto.
Recomendación de salud: Pomelo guisado con azúcar de roca. Método: tomar 2 o 3 rodajas de pomelo, quitarles el corazón y dejar la piel, ponerlas en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua y una pequeña cantidad de azúcar de roca y cocinar al vapor durante una hora.
Naranjas: Hay dos ingredientes en las cáscaras de naranja que tienen el efecto de aliviar la tos y reducir la flema, uno es la nocotina y el otro es el aceite de cáscara de naranja. Estos dos ingredientes sólo saldrán de la cáscara de naranja después de cocinarlos, lo que es especialmente adecuado para personas con tos persistente.
Recomendación de salud: Naranjas al vapor con sal. Método: Lavar las naranjas y quitarles la parte superior, pincharlas varias veces con los palillos, espolvorear una pequeña cantidad de sal uniformemente sobre la pulpa de la naranja, luego usar palillos para asegurar la parte superior de las naranjas y ponerlas en un bol. Cocínalo al vapor en una olla durante unos 10 minutos, pélalo y come la pulpa con el agua cocida al vapor.
Manzanas: Las manzanas contienen más pectina. Comerlos crudos puede absorber eficazmente los desechos en los intestinos y aliviar el estreñimiento. Pero las manzanas cocidas se pueden utilizar para aliviar los síntomas de la diarrea y hacerlas más fáciles de digerir. Además, cuando se cocinan y comen manzanas, se pueden aumentar los polifenoles que contienen y su capacidad antioxidante es más fuerte, lo que puede ayudar a proteger los vasos sanguíneos, controlar la presión arterial y el azúcar en sangre, y reducir la inflamación y la esterilización.
Recomendación de salud: Sopa de manzana y azufaifa. Método: Tome 1 manzana y 10 dátiles. Lavar, descorazonar y cortar en trozos, poner en una olla, agregar 800 ml de agua y cocinar de 20 a 30 minutos. Después de que los ingredientes se ablanden, sazonar con azúcar de roca o piloncillo.
Espino: El espino tiene los efectos de digerir los alimentos, fortalecer el estómago, promover el qi, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Los flavonoides contenidos en el espino pueden relajar los vasos sanguíneos periféricos, reducir la presión arterial, expandir las arterias coronarias, reducir los lípidos en sangre y fortalecer el corazón. Sin embargo, el espino contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, ácidos de frutas, etc. , provocando irritación adversa de la mucosa gástrica. Después de la cocción, los ácidos de la fruta se convierten, lo que reduce la irritación del estómago.
Recomendación de salud: Sopa de Espino y Azúcar Moreno. Método: Lavar y descorazonar los espinos, luego verter agua y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno al gusto.
Pera: Las peras de Sydney son de naturaleza fría y comerlas en exceso dañará el bazo y el estómago. Pero cuando las peras cocidas se enfrían, la piel de las peras se volverá ligeramente amarga y el efecto de secar e hidratar los pulmones se liberará por completo.
Chile guisado con pera nieve: humedece los pulmones y alivia la tos. Método: Lave las peras, córtelas, quíteles la parte superior y quíteles el corazón, agregue 10 granos de pimienta de Sichuan, cubra las peras y asegúrelas con palillos, luego ponga las peras en un bol y cocine a fuego lento durante 30 minutos.