¿Necesito agregar crema fresca para hacer sopa de calabaza?
La calabaza se puede consumir como comida o como guarnición. El frío otoño e invierno son las mejores épocas para servir un plato de sopa de calabaza tibia y fragante. En primer lugar necesitamos 1000g de calabaza, y debemos elegir una calabaza dulce y con piel de color verde oscuro, para que la sopa de calabaza tenga un sabor más dulce. Dado que la calabaza es rica en fibra, ¿se guisará? ¿correr? Agrega la sopa. La sopa cocida quedará muy espesa después de comer. Recuerda cocinar a fuego lento. 200g de zanahorias, 1 cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 3 lonchas de bacon, 1 trozo de caldo de pollo, 2 cucharadas de azúcar moreno, un poco de sal y pimienta, un poco de nuez moscada, una hoja de laurel, un poco de aceite de pepitas de calabaza, 100 ml de aceite vegetal, nata (opcional), bacon salteado y media loncha de bacon cortado en cubitos. Triture las zanahorias, corte las cebollas y pele los ajos. Sofríe el tocino restante con los ingredientes anteriores hasta que la calabaza esté ligeramente caramelizada. No tires las semillas de calabaza, te serán útiles en el futuro. Agrega el caldo y el agua. Agrega el caldo o el agua y agrega un poco de nata a la olla para realzar la cremosidad. Batir la calabaza con una olla o con las manos. Nota: No uses demasiada agua al guisar la calabaza. Si la sopa está demasiado espesa, agregue un poco de agua o caldo para diluirla. Se caracteriza por un aroma suave y un sabor delicioso. Si agregas algunos otros ingredientes antes de cocinar, puedes hacer crema de champiñones, crema de pollo, crema de tomate, etc.
A mi hermano le gusta mucho la calabaza. Cada vez que come calabaza le añade un poco de nata montada. De hecho, sabe bastante bien y poco a poco me empezó a gustar, así que compraba una cuando veía calabazas en el mercado de verduras. No sé si te gusta o no.