¿Cuáles son los ingredientes para hacer helado?

Ingredientes: media taza de azúcar, una cucharada de cacao en polvo, dos cucharadas de café instantáneo (yo usé Nestlé), dos tazas de leche, una cucharada de maicena, una cucharada de media vainilla en polvo, Un trozo de chocolate.

Herramientas necesarias: batidor de huevos y máquina para hacer helados.

Método de elaboración:

1 Primero preparar un recipiente grande con agua helada para su uso posterior.

2. Vierte media taza de leche en la maicena, luego revuelve hasta que se disuelva por completo y reserva.

3. Vierte el resto de la leche en la olla, añade el cacao en polvo y el azúcar y calienta a fuego medio. Durante el proceso de calentamiento, revuelve continuamente con un batidor hasta que hierva y luego agrega el café instantáneo.

4. Vierta la mezcla de leche y almidón en la olla, mezcle con la mezcla recién hervida, continúe cocinando a fuego medio, revolviendo mientras cocina, apague el fuego inmediatamente después de hervir.

5. Añade la vainilla en polvo y la mitad del chocolate, y asegúrate de remover continuamente con un batidor (tendrás problemas sin batidor, sólo fuerza humana...).

6. Coloque la olla en el recipiente preparado con agua helada para que se enfríe, revolviendo la mezcla continuamente mientras se enfría.

7. Por último, metemos la mezcla que hemos hecho -que llamamos líquido del helado- en el frigorífico y la congeláis durante la noche. Al día siguiente, sigue las instrucciones de la máquina de hacer helados, vierte el líquido del helado y ¡tendrás un delicioso helado de chocolate y moca en poco tiempo!

Cómo hacer helado de frutos secos

Principales materias primas: leche fresca, nata, pasta de frutos secos, azúcar, yema de huevo, aroma, etc.

Equipos y utensilios: ollas, frigoríficos, etc.

Método de preparación: Pesar 0,5 kg de leche fresca, 0,13 kg de nata, 0,75 kg de pasta de frutos secos, 0,15 kg de azúcar, 0,1 kg de yema de huevo y una pequeña cantidad de aroma alimentario. Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a la pasta de nueces pesada para hacer una pasta fina y reserve. Coloque el azúcar blanca pesada en las yemas de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue la leche de pasta fina de nueces y revuelva uniformemente, luego vierta lentamente la leche hervida en el azúcar y las yemas de huevo, agregue un poco de sabor, revuelva uniformemente y vierta en el recipiente; Colocar en el frigorífico para que se congele.

Flujo del proceso: seleccione los ingredientes según la proporción → haga una pasta con la salsa y la leche, mezcle el azúcar y los huevos → hierva la leche → mezcle los tres → congele.