¿Qué tipo de arroz es delicioso, fragante y suave?
Los ingredientes de alta calidad, incluso cocinados de la forma más sencilla, pueden aportar a los comensales una sensación diferente. Esto también es muy común en el arroz, que es el que más solemos comer.
Pon en una olla un puñado de arroz y una cantidad adecuada de agua y cocínalo, y tendrás una olla de arroz blanco. No subestimes un plato de arroz. El aroma y el sabor del arroz cocinado con diferentes tipos de arroz varían mucho.
NO1, Arroz Wuchang de Heilongjiang
El arroz Wuchang se produce en la zona de Wuchang de la provincia de Heilongjiang y es muy conocido tanto por jóvenes como por mayores. Por ejemplo, cuando suelo salir a comer a restaurantes, algunos restaurantes incluso marcan específicamente que el arroz utilizado es "arroz Wuchang".
El arroz Wuchang tiene un aspecto regordete y granos largos. Después de cocinar, el aroma llena la habitación. Los granos de arroz también son brillantes y la textura es suave y dulce. Se puede decir que cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve.
No. 2, Arroz Xiangshui en Mudanjiang, Heilongjiang
El arroz perfumado, una especialidad de la ciudad de Mudanjiang, provincia de Heilongjiang, ha sido un arroz famoso en la historia desde la dinastía Tang, durante los Song, Yuan, Ming y Hubo arroz tributo en la dinastía Qing.
La razón por la que el arroz Xiangshui es tan delicioso es inseparable del entorno donde se produce. El arroz cocido al vapor con arroz Xiangshui es cristalino, fragante y delicioso.
Tercer lugar, el arroz de la estación de Tianjin
El arroz Tianjin Xiaozhan es uno de los arroces de alta calidad más famosos de China. Se cultiva desde las dinastías Song y Liao, y también fue la corte que rindió homenaje al arroz durante las dinastías Ming y Qing. El suelo en el área de Xiaozhan tiene una textura espesa, tiene una gran capacidad de retención de agua y fertilizantes y es rico en una variedad de elementos minerales.
El arroz Tianjin Xiaozhan tiene apariencia ovalada, con granos de arroz regordetes y tamaño uniforme. El arroz al vapor es brillante y tiene las características de "fragante, pegajoso, elástico, tierno y dulce" y no se endurece después de enfriarse.
En cuarto lugar, el arroz Jilin Shulan
Como todos sabemos, el arroz del noreste es muy famoso y el noreste de China produce muchos arroces famosos. Además del arroz Wuchang y el arroz Xiangshui mencionados anteriormente, el arroz Shulan en la ciudad de Shulan, provincia de Jilin, también es famoso.
Shulan es un lugar con muchos ríos y humedales, principalmente suelo negro, muy adecuado para el cultivo de arroz. El arroz cocido al vapor con arroz Shulan es suave y fragante, con un fuerte aroma a arroz.
Arroz Jiangsu Xinghua
El arroz Xinghua se produce en la ciudad de Xinghua, provincia de Jiangsu. Tiene muchos granos duros y es de tamaño mediano. El arroz al vapor es relativamente completo, tiene una fragancia duradera, no es fácil de endurecer después de enfriarse y también es pegajoso.
En una ceremonia de premiación de productos agrícolas de CCTV, el arroz Xinghua también fue descrito de la siguiente manera:
Producido en la tierra del pescado y el arroz, absorbiendo la esencia del cielo y la tierra, su rica agua. Los recursos dieron origen a su apariencia pura y translúcida. La rica tierra orgánica aquí le da granos gruesos y una lubricación similar al jade. ¡La cualidad única de Shili Daoxiang es el delicioso arroz Xinghua de la ciudad natal de Banqiao!
No. 5, Arroz tributo a Jiangxi Wannian
El arroz tributo a Wannian se produce al pie de la montaña Wanyan Huaiyu. Este lugar pertenece a una zona de colinas y barrancos con manantiales claros durante todo el año. El arroz gong crece en los arrozales al pie de la montaña, conocidos como "campos de purín frío" durante miles de años. Sólo se puede cultivar una temporada al año.
El arroz al vapor de Wannian Tribute Rice es suave, glutinoso y no pegajoso, con una fragancia glutinosa. Tiene la reputación de "un acre de arroz huele la fragancia de las flores y una familia cocina maracuyá". ".
Guizhou Maogongmi No. 6
Los granos de arroz de Maogongmi son anchos y grandes, con una forma uniforme. El arroz al vapor es brillante, dulce, suave, fragante y delicioso, lo que realmente atrae a muchos comensales.
Se dice que el Sr. Zhu Kezhen, el famoso meteorólogo chino, comió arroz Maogong en Meitan y fue muy apreciado y lo llamó "el tesoro de Guizhou".
No. 7, Arroz Zengcheng Simiao de Guangzhou
Las "Crónicas de la prefectura de Guangzhou" de la dinastía Qing registran que "aquí se produce arroz de alta calidad". se refiere al arroz Zengcheng Simiao.
Los granos de arroz Zengcheng Simiao son finos y largos. También han sido mercerizados y tienen una apariencia similar al arroz fragante tailandés. El arroz cocido al vapor es rico en fragancia, dulce y suave, y muy delicioso.