Como director de catering, ¿qué hace antes de que abra una tienda?
Plan de desarrollo del centro comercial:
Se divide en desarrollo interno y desarrollo externo.
Para las tiendas que aún no han abierto, Shandong Bipu cree que el desarrollo interno es lo más importante.
Significa formar un equipo, cultivar talentos, acumular experiencia y hacer un buen trabajo en el desarrollo externo.
Construir un equipo: De acuerdo al tamaño y naturaleza de la tienda, formar personal gerencial y de base adecuado.
Formación del personal de base: familiarización con los procedimientos de servicio, platos, distribución, servicios especiales, etc.
Experiencia acumulada: si los fondos están disponibles, el pool de talento está completo, el hotel funciona con normalidad y es rentable, se puede hacer desarrollo externo.