Cómo hacer coliflor salteada con panceta de cerdo y cómo hacerla deliciosa

¿Ingredientes?

Coliflor

Pimiento picante

Panza de cerdo

Ajo

Jengibre

Doubanjiang

Sal

Salsa de soja ligera

¿Cómo sofreír coliflor con panceta de cerdo?

Materiales de preparación

Cuando compras panceta de cerdo, puedes congelarla para cortarla mejor... Los trozos de carne congelada son resbaladizos, así que ten cuidado ~ corta el ajo y el pimiento en círculos

Utiliza un cuchillo para partir la coliflor en 4 trozos, rompe las flores con las manos, intenta que queden lo más pequeñas posible, remójalas en agua con sal.

Lávalas y escúrrelas. Olla de agua y agrega unas gotas de aceite. Cuando hierva, agrega la coliflor y cocina por 20 segundos. ¡Saca y escurre!

Secar la panceta con un poco de aceite y sofreír primero la panceta para expulsar la grasa. En primer lugar, la panceta de cerdo no queda demasiado grasosa, en segundo lugar, la panceta de cerdo frita queda muy crujiente y deliciosa, y en tercer lugar, la panceta de cerdo se fríe en aceite y la coliflor queda más deliciosa.

Saca la panceta, añade la coliflor y sofríe. Tapa la olla, enciende a fuego medio y revuelve cada 30 segundos aproximadamente.

Sofríe la coliflor. hasta que esté ligeramente cocido

Sofríe el jengibre, el ajo y el chile en aceite hasta que estén fragantes

Vierta la coliflor y continúe salteando, agregue una cucharada pequeña de pasta de frijoles, sal y salsa de soja ligera

Seguir sofriendo hasta que esté seco y retirar de la sartén