¿Qué materiales y herramientas básicos se necesitan para hacer un pastel?

Haz tu propio bizcocho:

Ingredientes: 4 huevos; 3 cucharadas de harina; 6 cucharadas de leche; un poco de aceite de cocina; > Herramientas: olla arrocera; palillos (o batidor de huevos);

1 Bizcocho al horno (cómo hacer bizcocho de gasa)

Herramientas necesarias:

1 2 platos de acero inoxidable para batir huevos (un poco más grandes que el huevo más pequeño). el batidor se usa para batir las claras y el más pequeño se usa para batir las yemas y la masa después de mezclar las yemas)

2.

3. Tamiz de harina: se utiliza para tamizar pequeñas partículas de harina en la harina.

4. Báscula electrónica

5. . Molde para pastel con fondo vivo (usado en esta receta. Este es un molde para pastel redondo de 8 pulgadas)

7. Batidor de huevos manual y batidor de huevos eléctrico

8. se utiliza para revolver la masa

2 Ingredientes

5 huevos

Bajos en gluten, bajos en grasas, bajos en azúcar y bajos en grasas.

90 gramos de harina baja en gluten

80 gramos de azúcar fino (50 gramos para batir claras, 30 gramos añadidos a las yemas)

50 ml de leche pura

p>

50 ml de aceite colorante

Tres pasos

1. Merengue: Poner 5 claras en una batidora un poco más grande y use una batidora de huevos eléctrica Batir hasta que las claras se conviertan en partículas gruesas

2. Merengue: Ponga 5 claras de huevo en una batidora de huevos un poco más grande y bata con una batidora de huevos eléctrica hasta que las claras se conviertan en partículas gruesas

3. Merengue: Poner 5 claras de huevo en una batidora un poco más grande y batir con una batidora eléctrica hasta que las claras se conviertan en partículas gruesas

4. Merengue: Poner 5 huevos las claras en un batidor de huevos un poco más grande y use un batidor de huevos eléctrico para batir hasta obtener una espuma gruesa

2. Agregue 1/3 del azúcar fino (***50 gramos de azúcar) a las claras. gire a velocidad media-alta y bata hasta obtener una espuma fina, luego agregue 1/3 del azúcar fino, gire a velocidad alta y continúe batiendo hasta que pueda aparecer textura

Por último agregue el azúcar fino restante y seguir batiendo hasta que quede seco, es decir, que al levantar la batidora las claras puedan sacar puntas cortas y verticales

Pasta de yemas: Poner 5 yemas y 30 gramos de huevo. azúcar blanca en otro batidor, batir uniformemente con un batidor de huevos manual hasta que la yema adquiera un color más claro

5. Luego agregue 50 ml de aceite de ensalada mientras bate (se puede usar aceite de maíz en su lugar) y luego. añadir 50 ml de leche sin dejar de batir

6. Finalmente, tamizar 90 gramos de harina baja en gluten y batir lentamente hasta obtener partículas finas y homogéneas

7. uniformemente: después de mezclar la pasta de yema de huevo de manera uniforme, tome 1/3 del merengue en el tazón de masa de yema de huevo y mezcle uniformemente con una espátula de goma, luego vierta 1/3 del merengue en el tazón de masa de yema de huevo y mezcle uniformemente con; una espátula de goma

8: Finalmente, incorpora las yemas de huevo. Vierte toda la masa del bol para masa en el bol de merengue restante y mezcla hasta que quede suave, fina y sin granos.

9: Vierta la masa en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas y mezcle suavemente y de manera uniforme.

9: Vierte la masa en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas, agítalo suavemente sobre la mesa unas cuantas veces para sacudir las grandes burbujas de la masa.

10: Pre- calienta el horno Calienta durante 10 minutos, coloca el bizcocho en la capa intermedia del horno precalentado, ajusta el fuego superior e inferior a 170 grados centígrados y hornea durante 40 minutos

11: Después de hornear el bizcocho , sácalo inmediatamente del horno con guantes resistentes al calor, dale la vuelta unas cuantas veces sobre la mesa, luego inviértelo sobre una rejilla y deja que el bizcocho se enfríe por completo. Una vez que el pastel esté completamente frío, se puede desmoldar (puedes usar accesorios para desmoldar)