Cómo hacer sopa de pollo después del confinamiento

Ingredientes:

100 g de bayas de goji, 800 g de pollo, 60 g de vino de arroz, 15 g de aceite de sésamo, 2 g de jengibre, 15 g de aceite para ensalada, 2 g de sal.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos y marinarlo con 30g de vino, aceite de sésamo y jengibre.

2. Echar el aceite en la olla y calentarlo, añadir los trozos de pollo marinados y sofreír durante 3 minutos.

3. Añade 1000g de agua, 30g de vino, baya de goji, sal y cocina durante 10 minutos hasta que esté cocido.

(2) Sopa de champiñones y pollo

Ingredientes:

1 pollo autóctono, 10 champiñones flor, jengibre, cebolla de verdeo, vino de cocción, sal.

Ejercicio:

1. Limpiar el pollo.

2. Remojar los champiñones en agua tibia (aproximadamente una hora).

3. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en la olla, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición y quitarle la cola flotante.

4. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

5. Echar un poco de vino de cocción.

6. Vierta el agua para remojar los champiñones (tenga en cuenta que quedarán sedimentos sucios debajo, no los vierta juntos)

7.

8. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

9. Esperar hasta que el pollo se pueda penetrar fácilmente con los palillos, luego añadir un poco de sal al gusto.

(3) Sopa de dátiles rojos y pollo

Ingredientes:

1 pollo tres amarillos, unos dátiles rojos, un poco de cebollita de verdeo, cantidad adecuada de sal , 2 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Tres plumas de pollo amarillas y órganos internos.

2. Luego limpiar y cortar en trozos grandes, escaldar en agua hirviendo un rato hasta que floten.

3. Coge una olla sopera, añade agua y mete el pollo en el agua.

4. Después de cocinar durante 10 minutos, añade los dátiles rojos y la sal, añade dos trozos de jengibre y cocina a fuego medio durante 1 hora.

5. Abre la tapa y espolvorea con cebolla verde picada.

(4) Sopa de pollo guisada con ñame

Ingredientes:

Tierra 1, ñame 1, baya de goji 1, cebolla verde y jengibre, vino para cocinar, sal (guisada gallinas y gallos ¿Cuál es más nutritivo? )

Ejercicio:

1 Limpiar la panza de pollo, cortarla en trozos pequeños, lavar la cebolla y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y. atar las cebollas en nudos.

2. Poner los trozos de pollo cortados en la olla, añadir suficiente agua fría y llevar a ebullición.

3. Retirar la espuma flotante.

4. Añade una cucharada de vino de cocción.

5. Añade las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.

6. Después de hervir, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

7. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en la olla, seguir tapando y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

8. Lavar la baya de goji con agua limpia, ponerla en la olla, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, y añadir sal al gusto.