¿Sabes cómo utilizar almidón de patata para hacer piel fría?

Una cantidad adecuada de harina, una pequeña cantidad de fécula de patata, media cucharada de sal, una cantidad adecuada de agua, 1 pepino, aceite de chile muy fresco, vinagre, vino de cocina, ostra salsa, brotes de soja, aceite de sésamo, pasta de sésamo.

Pasos de práctica:

1. Revuelve el almidón, la harina, la sal y el agua hasta que quede suave y sin grumos.

2. Utilízalo para filtrar, así los fideos fríos quedarán más delicados.

3. Unte la olla de fideos de arroz fría con aceite.

4. Utilice una cuchara para freír para tomar una cucharada y ponerla en la olla de fideos de arroz fría.

5. Saca la olla y métela en el agua fría preparada previamente. En este momento, se pueden seguir los mismos pasos para cocinar otra olla de fideos de arroz fría.

6. Después de unos cinco minutos, la masa se hinchará, lo que significa que está buena.

7. Añade pepino triturado y varios condimentos.

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Liangpi, un alimento originario de la zona de Guanzhong de la provincia de Shaanxi, es un término general para masa enrollada, piel de masa, piel de arroz y piel de relleno. Popular en el norte de China. Es un raro alimento verde natural y libre de contaminación.

Debido a las diferentes materias primas, métodos de producción y regiones, existen envoltorios de arroz (fideos) blanqueados, envoltorios de masa enrollada, envoltorios horneados y envoltorios rellenos. Los sabores incluyen picante, agridulce, picante, etc. Liangpi tiene una larga historia. Se dice que se originó durante el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años.

Referencia: Enciclopedia Baidu Liangpi